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July 2, 2024, 12:09 pm

Lassen Sie den Kaffee komplett kühlen. Geben Sie den Frischkäse, den Mascarpone und die Vanillepaste zusammen und verrühren Sie bis homogen. Unterrühren Sie noch den gesiebten Puderzucker und rühren Sie. Schlagen Sie die Sahne mit 2 EL Sahnefestiger steif und rühren Sie sie in die Mascarponecreme ein. Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und legen Sie ein paar beiseite. Schneiden Sie den Rest in Stückchen. Pressen Sie den Limettensaft über die Beeren aus und untermischen Sie. Tauchen Sie die Savoiardi in den Kaffee ein und legen Sie sie in die Form. Decken Sie die Biskuits mit Creme und verteilen Sie gut. Wiederholen Sie bis die gesamte Creme und die Löffelbiskuits geteilt sind. Lassen Sie das Tiramisu im Kühlschrank über Nacht stärken. Rösten Sie die Pistazien in einer Pfanne an und zerkleinern Sie sie danach. Bestreuen Sie das gekühlte Tiramisu mit Pistazien und Kakaopulver und genießen Sie! Sie können das Erdbeer Tiramisu auch mit frischen Blaubeeren dekorieren Veganes Erdbeer Tiramisu ohne Ei Veganes Tiramisu mag für manche etwas ungewöhnlich klingen, es gibt jedoch auch eine solche Variante, die genau so lecker wie das Original ist.

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[Enthält Werbung] Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert. Unsere sommerliche Erdbeer Tiramisu Variante ist etwas leichter und enthält neben den süßen Früchten auch Quark, Pudding, und einen aromatischen Vanillegeschmack. Das Rezept für das Erdbeer Schichtdessert ist schnell und einfach gemacht und kann super vorbereitet werden, zum Beispiel wenn man Gäste hat. Außerdem macht das Dessert im Glas auch optisch richtig etwas her! Wir wünschen einen guten Appetit beim Vernaschen des Erdbeer Tiramisus! Erdbeer Tiramisu Bei Tiramisu scheiden sich ja meistens die Geister. Die einen lieben das originale Rezept mit Mascarpone und Kaffee und die anderen bevorzugen leichte Desserts. Offen gesprochen habe ich keinen Favorit – bei mir kommt es mehr auf die Situation an: Manchmal esse ich gerne die kalorienreiche italienische Version und manchmal die leichtere fruchtige. Gerade jetzt im Sommer bietet sich unser leichtes Erdbeer Schichtdessert gut an, denn es enthält keine Eier und landet nicht so schnell auf der Hüfte;).

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So lange weiter machen, bis die Gläser voll sind. Mit einer Cremeschicht abschließen. ▢ Das Rhabarber-Erdbeer-Kompott in den Kühlschrank stellen und mind. 4 Stunden durchziehen lassen. Auch das übrig gebliebene Rhabarber-Erdbeer-Kompott kühl stellen. ▢ Vor dem Servieren das übrig gebliebene Rhabarber-Erdbeer-Kompott auf die Gläser aufteilen. In jedes Glas Rhabarber Erdbeer Tiramisu eine halbierte Erdbeere, ein paar Minzblätter und Baiser geben. Baiser ▢ Das Backrohr auf 90 Grad Heißluft vorheizen. ▢ Ein Backblech mit Backpapier auslegen. ▢ Das Eiweiss in eine saubere, fettfreie Rührschüssel geben. ▢ Das Salz zum Eiweiß hinzugeben und zu einem steifen Eischnee schlagen. ▢ Nach und nach den Staubzucker hinzugeben und den Zitronensaft hinein gießen. ▢ So lange weiter mixen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und es eine schnittfeste Masse wird. ▢ Die Baisermasse in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und auf das mit Backpapier ausgelegten Backblech mit genügend Abstand zueinander Tupfen spritzen.

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Veganes Rührei wird mit einer Mischung aus herkömmlichem Tofu und Seidentofu noch besser. Hierzulande ist Seidentofu noch nicht so geläufig, in gut sortierten Bio-Läden solltest du ihn jedoch finden. Erdbeer-Tiramisu mit Cantuccini Statt des Biskuitbodens kannst du für dieses Rezept auch Orangen-Mandel-Cantuccini verwenden. Das Gebäck ist sehr mürbe und knusprig, weshalb du dann vermutlich mehr Orangensaft zum Einweichen brauchst. Sommerliches Erdbeer-Tiramisu im Glas Dieses vegane Erdbeer-Tiramisu stellt die sommerliche Variante zum klassischen Tiramisu mit Kaffee, Kakao und Likör dar.

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Zutaten Für 6 Gläser 500 Gramm Erdbeeren 1 Vanilleschote 350 Sahnejoghurt (oder griechischer Joghurt; 10% Fett) 150 Mascarpone 4. 5 EL Ahornsirup 5 Kaffeelikör (ersatzweise Espresso und 1 TL Zucker) Espresso (frisch gebrüht) 100 Löffelbiskuits (oder Cantuccini) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Erdbeeren abspülen, putzen und davon 350 g in Stücke schneiden. Den Rest beiseite stellen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen. Joghurt, Mascarpone, Vanillemark und 3-4 EL Ahornsirup cremig rühren. Likör und Espresso mischen. Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und auf 6 Gläser verteilen. Die Likör-Espresso-Mischung darüberträufeln. Mascarpone-Creme gleichmäßig auf den Biskuitstücken verteilen und dann mit den Erdbeerstücken belegen. Die restlichen Erdbeeren fein pürieren, eventuell mit Ahornsirup abschmecken und zum Schluss übers Tiramisu träufeln. Sofort servieren.

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Zutaten Foto: Brigitte Sporrer / slowly veggie! Zitrone heiß abwaschen und fein abreiben. Halbieren und den Saft auspressen. Mascarpone mit dem Schneebesen oder einer Gabel gründlich mit Magerquark, Zucker, Vanillezucker, 1 EL Zitronenabrieb und 2-3 EL Zitronensaft verrühren. Beiseite stellen. Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. Die Hälfte der Erdbeeren fein pürieren und beiseitestellen. Die restlichen Erdbeeren (250g) in feine Streifen schneiden. Foto: Brigitte Sporrer / slowly veggie! Löffelbiskuits grob (je nach Größe des Dessertglases) zerkleinern und gleichmäßig auf dem Boden des Dessertglases verteilen. Mit 3-4 TL Orangensaft beträufeln. Die Löffelbiskuits anschließend in der folgenden Reihenfolge belegen: 2-3 EL Mascarponecreme, 1-2 EL Erdbeerpüree, geschnittene Erdbeeren. Anschließend wieder mit Löffelbiskuit und Orangensaft starten und den Vorgang so oft wiederholen, bis das Dessertglas voll ist. Mit einer Schicht Erdbeerpüree abschließen. Für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Unterrühren Sie die Kokosmilch, den Vanilleextrakt, den Puderzucker und die Sahne. Schlagen Sie alles cremig auf. Gießen Sie den gekühlten Kaffee in eine Schüssel ein und geben Sie den Alkohol hinzu. Tauchen Sie die Biskuits in den Kaffee ein und decken Sie den Boden einer Auflaufform damit ab. Verteilen Sie danach eine Schicht Creme und frische Erdbeeren darauf. Wiederholen Sie, bis alles verteilt ist. Lagern Sie das Tiramisu in den Kühlschrank für mindestens 5-6 Stunden oder über Nacht. Bestreuen Sie das gekühlte Tiramisu mit Kakaopulver und dekorieren Sie mit frischen Erdbeeren. Genießen Sie kalt.

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