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Kurz einköcheln bis sich kleine ölige Bläschen bilden. Als erstes die Kartoffel (längste Garzeit) in den Wok geben, außerdem Zwiebel und Knoblauch dazu. Etwa 5 Min anbraten / köcheln. Das restliche Gemüse (mit Ausnahme der Erbsen) in den Wok geben und in der Currysauce kurz unter Rühren anbraten. Dann die restliche Kokosmilch beifügen und kurz aufkochen. Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme ein paar Minuten köcheln. Mit etwas Limettensaft und der hellen Sojasoße abschmecken, und noch die Erbsen dazugeben. Das Curry mit Reis auf Tellern verteilen. Nach Belieben mit Koriander und gehackten Erdnüssen garnieren. Bei der roten Currypaste aufpassen: Die fertigen Pasten unterscheiden sich teilweise sehr im Schärfegrad. Manche Leser haben berichtet, dass 2 EL rote Currypaste zu scharf sind. Wenn ihr also Schärfe nicht so sehr mögt oder gut vertragt, nehmt lieber nur 1 EL der Currypaste. Keywords Curry, Gemüse-Curry, Reis, Thai-Curry Schreibe uns wie es war! Reader Interactions
Zum Kochen bringen. 200 g Langkornreis (parboiled) zufügen. Bei kleiner Hitze mit Deckel köcheln lassen, bis das ganze Wasser in den Reis gezogen ist (ca. 12 – 15 Minuten). Während der Reis kocht, das Gemüse vorbereiten. Gemüse vorbereiten 2 Möhren mit einem Sparschäler schälen. In feine Streifen schneiden. (ca. 200 g) 1 Stange Lauch der Länge nach in der Mitte durchschneiden. Gut waschen. Lauch in feine Streifen schneiden. 250 g) Ein bis zwei Zwiebeln schälen. In feine Würfel schneiden. 150 g) Gemüse andünsten In einer großen Pfanne 2 – 3 Esslöffel Öl erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin 3 Minuten andünsten. Möhren und Lauch zufügen. 10 Minuten mit andünsten. (Mit Deckel. Ab und zu umrühren. ) Zufügen: Ein bis anderthalb Teelöffel Currypulver 2 Teelöffel Gemüsebrühe Pulver 100 g Wasser 200 g Erbsen (gefroren zufügen) den gekochten Reis Mit Deckel 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. 💚 Guten Appetit! 💚 💚 Lass es Dir schmecken. 💚 Für Dein Pinterest 👇 ⬆️ Merk Dir die Curry Reis Pfanne auf Pinterest ⬆️ 🍽️ Was passt dazu?
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu und Nüsse darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten und mit Pfeffer würzen. Basilikum waschen und trocken schütteln. 5. Reis mit Curry, Tofu in Schalen anrichten und mit Basilikum bestreut servieren.
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