Kräuter passend zusammenpflanzen Während einige Kräuter einjährig sind, also jedes Jahr neu gesät oder gepflanzt werden müssen, sind andere Sorten zwei- oder sogar mehrjährig. Um die Wurzeln der umliegenden Pflanzen durch die regelmäßige Neupflanzung einjähriger Arten nicht zu beschädigen, empfiehlt es sich, einjährige und mehrjährige Kräuter nicht gemeinsam zu pflanzen oder im Beet ausreichend Platz zwischen den Pflanzen zu lassen. Welche Kräuter passen zusammen?
Basilikum nicht alleine pflanzen. Wann welches Gemüse pflanzen Tabelle? Aussaat – bzw. Pflanzzeiten von Gemüse Gemüseart Aussaat – Pflanzzeit Lauch, Porree Herbst Winter April – Juni Juni – Juli Spinat Frühjahrsernte Herbsternte Überwinterung März – April August – September September Mangold April – Juni Rote Beete Mai – August Welche Gemüse passen zusammen im Hochbeet? Hochbeet bepflanzen: Die richtige Mischung macht es Zwiebeln vertragen sich gut mit Möhren, Erdbeeren, Gurken und Roter Beete. Kartoffeln mögen Kohlrabi und Spinat. Buschbohnen haben gern Bohnenkraut, Salatsorten und Radieschen in der Nähe – Sellerie liebt die Nachbarschaft aller Kohlarten sowie von Lauch und Tomaten. Welche Kräuter können zusammen gepflanzt werden? Welche Kräuter zusammen pflanzen Vorlieben im Blumenkasten: Diese Kräuter mögen sich Ein gutes Topf-Team: Basilikum und Petersilie. Frischer Geschmack für Tees oder auch für Limonaden: Zitronenverbene. Mediterrane Würze im Cocktail: Thymian. Bringt eine kräftige, herbe Note ein: Rosmarin.
In einem eigenen Beitrag erfährst du, wie sich ein üppiger Kräutergarten auf dem Balkon anlegen lässt. Eine gute Orientierung liefern auch die Empfehlungen zur Bepflanzung der verschiedenen Vegetationszonen einer Kräuterspirale, bei der die unterschiedlichen Bedürfnisse hinsichtlich Bodenbeschaffenheit, Sonneneinstrahlung und Wasserbedarf berücksichtigt werden. Tipp: Hier findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um eine Kräuterspirale zu bauen. Kräuter in Mischkultur mit Gemüse und Co. Statt ein reines Kräuterbeet anzulegen, kann man sich die förderlichen Potenziale der Mischkultur in gemischten Beeten aus Gemüse, Kräutern, Sträuchern, Bäumen und Blumen zunutze machen. So schützt beispielsweise Basilikum im Tomatenbeet die Pflanzen vor Schädlingen und Pflanzenkrankheiten wie Mehltau. Dill unterstützt das Wachstum von Gurken, und Rosmarin hilft im Karottenbeet gegen die Karottenfliege. Auch bei Kräutern kann es sinnvoll sein, die Prinzipien der Fruchtfolge zu beachten und sie im nächsten Jahr an einer anderen Stelle anzusiedeln, um den Boden nicht auszulaugen und Schädlinge auf natürliche Weise in Schach zu halten.
Nicht nur Hobbyköche lieben es, die eigenen Kräuter in eine warme Mahlzeit zu integrieren und damit jedem Gericht noch eine individuellere Note zu verleihen. Doch nicht alles, was jeweils aktuell im Garten verfügbar ist, passt auch zu dem eigenen Lieblingsgericht. Der Verzehr heimischer Gemüsesorten ist in vielen Familien beliebt. Es muss nicht immer die mediterrane oder die asiatische Küche sein. Was im eigenen Garten wächst, schmeckt vielen einfach dann doch am besten. Gartenkräuter unter die Lupe genommen Doch mit welchen Kräutern kann "unser" Gemüse eigentlich noch verfeinert werden? Um dies zu klären ist es zunächst wichtig, sich die beliebtesten, heimischen Gemüsesorten ein wenig näher anzusehen. Besonders oft kommen hier unter anderem: Blumenkohl Brokkoli Karotten Spargel Zucchini Mais und der Klassiker, die Kartoffel, auf den Tisch. Eines haben alle Gemüsesorten gemeinsam: sie schmecken hervorragend, wenn Sie mit Petersilie, Majoran, Schnittlauch und Thymian verfeinert werden.
So tragen viele aromatische Würzpflanzen dazu bei, den Geschmack benachbarter Gemüsesorten zu verbessern – zum Beispiel Kümmel und Koriander, die neben Frühkartoffeln wachsen, Dill neben Möhren, oder auch Kresse neben Radieschen. Einige Pflanzen bauen für andere sogar ein "Schutzschild" gegen Schädlinge auf: Tagetes oder Ringelblume vertreiben schädliche Nematoden (Wurzelälchen), Knoblauch verhindert Mehltau, Tomaten oder Sellerie schrecken Kohlweißlinge ab. Möhren und Zwiebeln schützen sich sogar gegenseitig vor Möhren- und Zwiebelfliegenbefall Tipp für Balkonbesitzer: Gemüsebeet auf dem Balkon Urban Gardening, das Gärtnern in der Stadt, wird immer beliebter. Foto: Dehner Besonders in der Stadt haben nicht alle Menschen die Möglichkeit, Gemüse oder Kräuter im eigenen Garten anzupflanzen. Dabei ist es so einfach, auf dem Balkon oder der Dachterrasse frische Lebensmittel zu ernten. Nahezu alle Kräuter und Gemüsesorten gedeihen im Kübel ebenso gut wie im herkömmlichen Beet. Wir zeigen, wie's geht!
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