Schritt1 Der Ansatz. Schritt2 Zunächst den Weißwein, Noilly Prat, Portwein mit dem Zitronengras und den Limonenblättern 3 – 4 min. leise reduzieren, ausziehen lassen. Schritt3 Die Schalotten und den Lauch dazu geben und mit dem Geflügelfond aufgießen, weitere 5 min. köcheln lassen. Schritt4 Die Ananas, die Banane und den Apfel im Mixer oder mit dem Zauberstab pürieren und mit den Kokosflocken und der Sahne zur Suppe Curry nach eigenem Gusto, würzig abschmecken. Weitere 10 min. leise reduzieren lassen und durch ein Küchensieb, besser durch ein Tuch passieren. Schritt5 Nachschmecken, mit etwas Butter noch einmal "aufixen". Cappuccino von Curry und Zitronengras | Dieter Müller. Schritt6 Die Jacobsmuscheln. Schritt7 Trockentupfen, und mit etwas Currysalz würzen, mit etwas Zitronensaft marinieren. In heißer Butter, gemischt mit Olivenöl, bei mittlerer Hitze pro Seite 1 min. braten, leicht Farbe nehmen lassen. Schritt8 Die Pfanne zurückziehen, keinesfalls übergaren, noch etwas durchziehen lassen. Anschließend jeweils 2 Stück auf einen kleinen Spieß stecken.
normal 4/5 (5) Pikante Zucchinisuppe mit Zitronengras und Zwiebeln Auberginen- und Rosenkohlcurry Vegan, mit Zitronengras 20 Min. normal 3, 45/5 (9) Grünes Thai - Curry mit Hühnchen superleckeres Thaicurry ohne Zitronengras!!! 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Nudeln mit Zitronengras und panierten Zuckererbsen 45 Min. normal 3, 17/5 (4) Gemüsegratin mit Zitronengras 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Sandras Asiareis mit Putenbrust, Gemüse und Zitronengras dies ist eine eigene Interpretation asiatischen keiner Weise traditionell, aber sehr lecker 30 Min. normal 4, 4/5 (66) Thailändisches Curry mit Fleisch oder vegetarisch 30 Min. normal 4, 38/5 (92) Chicken - Kokos - Curry 15 Min. normal 4/5 (5) Schweinefleisch - Curry 30 Min. Cappuccino von Curry und Zitronengras mit Jakobsmuscheln - Rezept - kochbar.de. normal 3, 86/5 (5) Cashew-Hähnchencurry aus dem Slow Cooker ohne Zugabe von zusätzlichem Fett zubereitet Indisches Fischfilet mit Blumenkohl-Curry mit scharfen Radieschensprossen 10 Min. simpel (0) Kabeljau in fruchtigem Currysud 30 Min.
Die noch heiße Cremesuppe mit der kalten Butter aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Jakobsmuscheln pfeffern und kurz sehr heiß auf beiden Seiten anbraten, danach auf Holzspieße stecken und mit der Suppe servieren.
1. Für das Cappuccino den Portwein mit Noilly Prat, Weißwein, Zitronengras und Limonenblätter gut einreduzieren. Schalotten, Lauch und Geflügelfond dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Dann Sahne, Currypulver- und paste, Curcuma und Kokosflocken hineingeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Nebenbei den entkernten Apfel, die Ananas und die Banane mit der Petersilie im Mixer fein pürieren und in die Cremesuppe geben. Weitere 5 Minuten sieden lassen, passieren und in die noch heiße Suppe die Butter einrühren. Abschmecken. 2. Für die Spieße die Scampi mit Sansho-Pfeffer und Currysalz würzen. In beiden Ölsorten ca. 10 Sekunden heiß schwenken und auf die Zitronengrasstangen spießen. 3. Anrichten: Den Spieß in die Tasse/ Glas stellen & mit der aufgeschäumten Suppe angießen. Ggf. ein paar Petersielenblättchen zum garnieren.
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