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Antwort: Bei diesem Vorgang spricht man von Sterilisieren. Dabei gibt es zwei bewährte Methoden: Sie " backen " Ihre Einmachgläser für 10 Minuten bei 180 Grad im Backofen. Anschließend lassen Sie die Gläser im geschlossenen Ofen auskühlen. Einkochen in Flaschen | Chiliforum - Hot-Pain.de. Sie kochen Ihre Gläser für 10 Minuten in in einem großen Topf mit kochendem Wasser aus. Entnehmen Sie anschließend die Gläser und lassen sie auf auberem Küchenpapier auskühlen.
Am besten stellen Sie die Frage mal in einem Kochforum… Zu Punkt 2. ) Das ist keine schlechte Idee, bei einem der nächsten Messebesuche halten wir dahingend die "Augen offen" und schauen, was alles in der Richtung angeboten wird. Viele Grüße Ausprobiert AAAlso, ich habe jetzt mal verschiedene Varianten (Verschiedene Einmachgläser) ausprobiert und kann folgendes Berichten: 1. Schnellkochtopf funktioniert wunderbar. Flaschen zum einwecken 8. Ich habe Bolognese-Sauce gekocht, diese heiß (es kochte noch) in die Gläser gefüllt, welche ich selbst in einem Topf mit kochendem Wasser auf Temperatur gebracht hatte (Deckel auch). Diese habe ich dann fest verschlossen und anschließend in den Schnellkochtopf (in dem das Wasser schon sprudelte) gestellt, Topfdeckel drauf und 20 Minuten auf Stufe 2 gekocht. Topf abkühlen lassen (nicht unter kaltes Wasser stellen, Druck in den Gläsern wäre sonst zu hoch), rausholen und fertig. Im Backofen ist es auch kein Problem den Deckel vorher schon draufzuschrauben. 3. Normales einkochen in einem großen Topf (60 Minuten) haben die Gläser auch überlebt.
#1 Hallöchen zusammen! Jetzt bräuchte ich mal euer Fachwissen. Und zwar geht es ums Einkochen. Normal in sterilisierte Gläser mit Twist-Off Deckel kenne ich und mache ich auch, das ist kein Problem. Für manche Sauce wäre es aber schöner und praktischer, wenn ich die Sauce in einer Flasche hätte. Jetzt meine Frage: Kann ich Saucen auch in Flaschen mit Metallschraubdeckel einkochen? z. B. so eine Und hält sich die Sauce dann ähnlich lange wie in normalen Einmachgläsern? (Klingt für den ein oder anderen jetzt banal, aber irgendwie habe ich noch keine vernünftige Antwort darauf gefunden... ) Danke für eure Hilfe! #2 Wenn die Flasche dafür geeignet ist, geht das auch. #3 Alle Flaschen, die für Heißabfüllung geeignet sind, kannst Du nehmen. Ich nehme aber lieber Flaschen, die einen etwas weiteren Hals und folglich einen größeren Deckel haben, sowas wie diese hier. Bei einem größeren Deckel kann ich besser sehen, ob das Vakuum da ist. Flaschen zum einwecken von. Ist aber nur eine reine - und sicherlich völlig überkandidelte - Sicherheitsmaßnahme meinerseits, aber auch einfacher zu befüllen und einfacher zu reinigen.
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