Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. mittlerer Topf großer Topf große Auflaufform Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Kohl vierteln, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. 2. In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Kohl mit Zwiebeln ca. 3 Min. darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen und mit Sahne aufgießen. Zugedeckt ca. 5 Min. garen. Krautspätzle mit spitzkohl curry. 3. Spätzle im siedenden Salzwasser ca. 4 Min. garen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Im Topf Spätzle mit Kohl vermengen. 4. Spätzle-Kohl-Pfanne in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 15 Min. überbacken. Überbackene Spätzle aus dem Ofen nehmen und servieren. Guten Appetit! Tipp: Dazu passt Salat mit Basilikum-Joghurt-Dressing. Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert?
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Schwein Herbst Auflauf Schmoren Rind Winter Vegetarisch Pilze Pasta Überbacken einfach Geflügel Käse Europa Schnell gekocht Eintopf Deutschland Kartoffeln Resteverwertung Camping Indien Frühling Lamm oder Ziege Sommer Asien Studentenküche Österreich Vollwert Nudeln 18 Ergebnisse 4, 31/5 (152) Zauberhafter Spätzle-Spitzkohl-Champignon-Auflauf 20 Min. Pin auf Kochrezepte. simpel 3, 86/5 (5) Spitzkohl – Spätzle – Auflauf 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Spitzkohl-Spätzle-Auflauf mit Nürnberger Bratwurst unkompliziert 20 Min. simpel 4, 35/5 (201) Champignon-Käse-Spätzle 30 Min. normal 4, 13/5 (6) Spätzle-Spitzkohl Auflauf 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Spitzkohlpfanne für kleine und große Genießer Spitzkohl mit Spätzle und Hack.
Achtung: Gerät der Teig zu fest, lässt er sich kaum mit dem Hobel schaben. Die Konsistenz des Teiges ist reine Gefühlssache. Es ist immer besser, einen zu weichen Spätzleteig mit etwas Mehl fester zu machen, als umgekehrt. Spülen Sie den Spätzlehobel mit kaltem Wasser ab. Bringen Sie in einem großen, möglichst schweren Topf, Wasser zum Kochen, geben Sie Salz dazu. Sobald das Wasser kocht, setzen Sie den nassen Spätzlehobel auf den Topf, füllen den Teig portionsweise hinein und hobeln was das Zeug hält. Arbeiten Sie dabei so zügig wie sie können. Sobald die erste Portion im Wasser ist, rühren Sie um. Schöpfen Sie die oben schwimmenden Spätzle sofort mit einem Schaumlöffel ab. Geben Sie die Spätzle in ein Sieb und lassen Sie sie gut abtropfen bis alle Spätzle fertig sind. 3. Spätzle mit Kraut, Speck und Zwiebeln braten. Lassen Sie in einer geräumigen Pfanne mit hohem Rand 1 große gehackte Zwiebel in Butterschmalz aus. Allgäuer Krautspätzle. Unfassbar gut! 1 - 2 - 3 gemacht. Sobald die Zwiebelwürfel glasig sind, geben Sie Speck- oder Schinkenwürfel dazu, rühren fleißig und verteilen dann die fertigen Spätzle obendrauf.
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