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In Zürich ist es der Schübligziischtig, der Fastnachtsdienstag, der die Fastnachtszeit beendet. Er gehört zu den ältesten vorreformatorischen Bräuchen des Kantons Zürich. Als sogenannter Mobilmachungsschüblig ist die Wurst ausserdem in der Schweizer Armee sehr beliebt. Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Lothar Leistner: Fachbuch für das Metzgereigewerbe (Band II). Thun, Ott Verlag 1960. Heinrich Messikommer: Aus alter Zeit. Sitten und Gebräuche im zürcherischen Oberlande. St galler schüblig rezept so wird eine. Zürich, Orell Füssli 1909. Richard Weiss und Paul Geiger: Atlas der schweizerischen Volkskunde. Basel, 1950. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Glarner Schüblig in der Datenbank von Kulinarisches Erbe der Schweiz Schweizer Brauchtum und Volkskunde ( Memento vom 1. November 2011 im Internet Archive)
Kalorientabelle, kostenloses Ernährungstagebuch, Lebensmittel Datenbank Nährwerte für 100 g Vitamine Mineralstoffe Bewertungen für Schüblig Dieses Produkt wurde noch nicht bewertet. Notiere Lebensmittel und erreiche dauerhaft Deine Ziele. Blumenkohl & geräucherte Wurst an Käsesauce gratiniert - Kochfantasien Kochrezepte Blog. Kostenlos und einfach. Mehr Infos Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber. Fddb produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten.
Darm Rindskranz- oder Schweinsdünndarm. Räuchern Heissrauch 50 - 80 °C - werden unter Beigabe von Räucherharz schwarz geräuchert. Brühen 30 - 40 Min. bei 75°C Kühlen Wasserbad oder Dusche. Alles rund um die Wurst... Herzlich Willkommen