Bayerische Rundschau vom 22. 01. 2022 / Lokales Jürgen Gärtner Kulmbach Nachdem Susanne Stübinger das Schreiben des Aufsichtsrats an die Genossen der Kommunbräu gelesen hatte, war sie fassungslos. Fassungslos nicht angesichts der Tatsache, dass sie bald nicht mehr Wirtin der Kommunbräu sein wird. Sondern aufgrund der Formulierungen in der Mitteilung, die am Freitag versandt wurde. "Mir werden darin fehlendes Herzblut und Engagement unterstellt", interpretiert sie die Zeilen, die auch der Bayerischen Rundschau vorliegen. "Vieles hat sich verändert und vieles wird sich noch ändern", so beginnt das Schreiben, das Aufsichtsratsvorsitzender Heinrich H. Susanne stübinger kulmbach lake. Türk unterzeichnet hat. Dazu zähle die große Herausforderung, "unsere Gastronomie neu auszurichten". Dabei werde eine langfristige Lösung... Lesen Sie den kompletten Artikel! Neue Pächterin - und ein Abschied mit Groll erschienen in Bayerische Rundschau am 22. 2022, Länge 831 Wörter Den Artikel erhalten Sie als PDF oder HTML-Dokument. Preis (brutto): 2, 14 € Alle Rechte vorbehalten.
Mit der neuen Wirtin hatte sie bereits Kontakt. "Das ist sicher eine kompetente Gastronomin. Ich habe nichts gegen die Frau", sagt Susanne Stübinger. Die "Neue" heißt Foteini Batzaka. In dem Schreiben an die Kommunbräu-Genossen wird sie als Vollblutgastronomin bezeichnet. Die gebürtige Mittelfränkin stamme aus einer Gastronomie-Familie und habe ihre Kindheit zwischen Küche und Tresen verbracht. Seit ihrem 19. Lebensjahr - und damit seit 25 Jahren - sei sie in der Branche aktiv. Susanne Und Frank Stübinger in Kulmbach im Das Telefonbuch >> Jetzt finden!. Aktuell führe Foteini Batzaka ein Restaurant in Pegnitz. Ihr Lebensgefährte bewirte die Kantine der Justizakademie ebenfalls in Pegnitz. Im Sommer würden sie zudem einen Biergarten mit 1000 Plätzen betreiben. "Die fachliche Qualifikation ist unumstritten, ihr persönliches Engagement für unsere Kommunbräu unterstreicht sie mit der Tatsache, dass sie schon eine eigene Wohnung in Kulmbach angemeldet hat, um vor Ort sein zu können", heißt es in dem Schreiben weiter. In "Fey's Restaurant", so der Name der Pegnitzer Gaststätte von Foteini Batzaka, treffe traditionelle griechische Küche auf fränkischen Charme.
Wirtshauskultur der Grundpfeiler Wie es nun weitergeht? Meins zufolge ist es Aufgabe des Vorstands, "eine tragfähige und zukunftssichere Lösung für die Genossenschaft und die Gaststätte zu finden". Kommunbräu: Neue Pächterin und Abschied mit Groll. Dabei stehe die fränkische Wirtshauskultur als einer der Grundpfeiler im Gründungsvertrag. Abschließend betont er: "Wie wir auch bereits in der Kommunikation mit unseren Genossen kurz vor Weihnachten geschrieben haben, möchten wir uns ausdrücklich bei Susanne Stübinger für ihr Engagement in den vergangenen Monaten bedanken. In einer nicht vorstellbaren persönlichen Belastung hat sie den Betrieb der Gastwirtschaft unter wechselnden Pandemiebedingungen zum Wohle der Kulmbacher Kommunbräu weitergeführt. " Wer der neue Pächter sein könnte und wie das neue Konzept aussehen soll, dazu will Meins noch nichts verraten.
Der Auftakt sei gelungen, sagt Pfitzner. "Das war eine tolle Stimmung, und ich hatte den Eindruck, dass es wirklich gut gelungen ist, die Studierenden und die Kulmbacher an diesem Abend zusammenzubringen. " Dass auch Professoren und Dozenten teilgenommen haben, ist für Pfitzner Beweis für ein gutes Miteinander am jungen Kulmbacher Campus.
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