Wie ihr wisst, komme ich aus Süddeutschland. Daher kannte ich lange Zeit den säuerlich-deftigen Eintopf Soljanka aus der osteuropäischen Küche nicht. Bis ich bei einem Geburtstag von einem Kumpel war der sie mir als DDR-Spezialität vorgestellt hat. Ich war sofort begeistert und habe gefragt wie er das Rezept macht. Er schaute mich an und meinte, ja also immer mit dem was da ist. Zum einen ist da verschiedenes Fleisch drin, Ketchup, Gurken, Paprikapaste usw. Ich gestehe, bei Ketchup habe ich schon etwas große Augen gemacht. Aber geschmeckt hat es immer! MAGGI Fix für Soljanka | maggi.de. Nun ein paar Jahre später habe ich beschlossen die Suppe selbst zu kochen, allerdings ohne Ketchup und Paprikapaste. Dafür mit frischeren Zutaten. Wie bereite ich die Soljanka zu? Zuerst den Speck in dünne Streifen schneiden. Dann die Cabanossi halbieren, vierteln und würfeln. Nun die Fleischwurst pellen und ebenfalls würfeln. Danach die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und zerkleinern. Anschließend die Paprikaschoten entkernen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Soljanka ist eine würzige säuerlich-scharfe Suppe aus der osteuropäischen Küche. Es gibt verschiedene Arten eine Soljanka zuzubereiten. Du kannst entweder verschiedene Fleischsorten, Fisch oder Pilze verwenden. Was aber alle Soljankas gemeinsam haben, sind die Gewürzgurken und die saure Sahne. Wir haben uns für unser Low-Carb Soljanka Rezept für verschiedene Fleischsorten entschieden – eine herzhafte Suppe also für Fleischesser 🙂 Welches Fleisch in die Suppe kommt, ist übrigens nicht vorgeschrieben. Du kannst den Fleisch also frei wählen – je nach dem auf was Du gerade Appetit hast. Bei uns ist drin: Kasseler, Mettenden und Katenschinken. Alternativen dazu wären zum Beispiel Schweinefleisch, Cabanossi oder Salami, Bauchfleisch oder Bauchspeck. Soljanka ohne kohlenhydrate dass. So, und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen 👩🍳👨🍳 Für einen ersten Eindruck haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Die Zubereitung Zuerst ist das Gemüseschnippeln dran: Wasche die Paprikaschoten, entferne Strunk und Kerne und schneide die Paprikaschoten in Würfel.
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