Mit dieser Kachelofenmethode kann man sich einiges an Energie für den Backofen sparen. Hallo Benita, die Sendung hätte mich auch interessiert. Muss gestehen, dass ich mir die Quittenbäume gewünscht hab- ausserdem noch ein paar Cido und eigentlich keine Ahnung hatte, was ich mit denen unternehmen könnte. Ich hab nur gelesen, dass Quitten hohen gesundheitlichen Wert und einen hohen Kupfergehalt haben und ein Stück Quittenkonfekt dem Gehirnkastl sehr gut tun würde. Das Gelee hat eine wunderbare Farbe. Aber wenn mir mein Mann die Früchte nicht aufgeschnitten hätte- hätte es mit Quittenbrot schlecht ausgesehen. So wunderschön sie farblich aussehen und ihr Duft füllt einen Raum, aber sie sind hart, zum steinerweichen Wir haben heute schon darüber diskutiert, wie diese Früchte am Besten verarbeitet werden können. Mein Mann meinte, zum Pressen fahren und den Trester zu Quittenbrot verarbeiten. Lebkucheneis mit Punschpflaumen Rezept | KÜCHENKOPF. Unser Haus riecht wie eine Quitterei @milli, wälzt du das Brot noch in Zucker oder Mandelplättchen? So hab ich es bei dem Quittenbrotbäckerinnen gesehen.
Fand nur das Quittenbrot an sich schon ziemlich süss und ich hab mir gedacht, dass ich mit den Gebäckausstechformen probieren könnte, sie für das Auge noch etwas ansehlicher zu machen. Wann ist eigentlich die rechte Zeit zum Quittenverarbeiten? Herzliche Grüsse maria Ich habe nun 100kg Quitten zu Gelee verarbeitet. Habe meinen Entsafter genommen und diese Früchte durchgelassen. Nach mehrmaligem absieben konnte ich 16 Liter Quittensaft ernten mit bisschen Fruch drinne. Habe sage und schreibe fast 70 Gläser Gelee mit Frucht drinne gemacht. 2 Tage mussten dran glauben. Das Dampfentsaften hab ich aufgegeben. Ist viel zu zeitaufwendig. Für 1 Druchgang mit 3 Liter Fruchtsaft hab ich satte 5 Std. gebraucht. Quittengelee mit glühweingewürz just spices. Liebe Grüsse Freilandrose Hallo liebe Freilandrose, da hat dein Entsafter ja ganz schön schaffen dürfen. Dieses Jahr schaut es bei uns mit Quitten sehr mau aus, aber wenn ich 100 kg hätte, würde ich die zu einer Apfelmosterei bringen und mit ca. 50 l Saft wieder heimmaschieren. Wer das allerdings dann trinken oder als Gelee verarbeitet essen soll, sei dahingestellt.
Die Speisestärke mit etwas Apfelsaft in einer Schüssel anrühren und den restlichen Apfelsaft mit den Apfel- und Quittenstückchen und dem Zitronensaft und -abrieb in einem Topf zum Kochen bringen. Ich habe in einem Teebeutel noch etwas Glühweingewürz mitgekocht. Quitten. Wenn der Saft kocht, die Speisestärkemischung mit einem Schneebesen unterrühren und noch eine Weile weiterkochen lassen, bis der Saft schön angedickt ist. Danach vom Herd nehmen und den Honig unterrühren. In eine Auflaufform oder Dessertgläschen abwechselnd Apfelmasse, Joghurt und zerbröselte Kekse schichten und im Kühlschrank für etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Fertig ist die Weihnachtsplätzchenverwertung 😉 Unsere Silversternachspeise: Quitten-Apfel-Spekulatius-Trifle Weil es mir so gut geschmeckt hat und eigentlich echt schnell zubereitet ist, werde ich das sicher auch noch mit anderen Obst- und Kekssorten ausprobieren. Gerade für Kekse, die schon eine Weile herumstehen und nicht mehr ganz so knusprig sind, ist das eine super Verwertung.
Im Supermarkt finden Sie Gewürznelken das ganze Jahr über im Ganzen oder gemahlen als Pulver. Gewürznelken - Verwendung: Aus der Weihnachtsbäckerei sind Nelken kaum wegzudenken, denn sie sind fester Bestandteil des Lebkuchengewürzes. Aber auch Glühwein, Pflaumenmus oder klassischer Rotkohl bekommen dank Nelken ihr typisches Aroma. Tipp: Verwenden Sie Nelken lieber sparsam, denn das Aroma ist sehr intensiv. Gewürznelken - Aufbewahrung: Schützen Sie Nelken vor dem Austrocknen: In einem dunklen, luftdicht verschlossenen Behälter und an einem kühlen Ort behalten sie länger ihr Aroma. Gewürznelken - Ernährung: Gewürznelken sind reich an ätherischen Ölen, vor allem am Wirkstoff Eugenol. Er regt die Verdauung an und hemmt das Wachstum von Bakterien. Quittengelee mit glühweingewürz kaufen. Außerdem wirkt Eugenol schmerzstillend. Nelkenöl wird daher traditionell gern zur Linderung von Zahnschmerzen oder Entzündungen in Mund und Rachen angewendet. Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Seiten: 1 2 [ 3] 4 5 6... 8 | Nach unten Thema: Quitten (Gelesen 64562 mal) 0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema. Ich war mal wo eingeladen, da gabs Lamm mit rokanisch mit Zimt usw.......... läcka!! Herzliche Grüße von Fanni Vielen Dank Euch allen für die guten Tips. Ich hab alle Bleche voll, sämtliche Bratrainen, Jenaer Glasformen und Kuchenformen. Und eine ganz Menge Gläser mit Quittengelee. Liebe erfahrene Quittenbrotmacherinnnen, wann ist das Brot lagerfähig und wie lagert es man am besten und wo? BT ist eine tolle Sache, was ich da noch alles tolles über Quitten gefunden hab. Ich durfte mir den Thermomix ausleihen- war ein schönes Arbeiten, wie macht man Quittenbrot sonst am Einfachsten? Ich fange erst an, mich mit den Quitten zu befassen, schon alleine ihr Duft macht sie in der herbst- und Vorweihnachtszeit als Raumschmuck ideal. Quittengelee mit glühweingewürz selber machen. @lucia, gut, dass ich noch eine Schachtel übrig hab, diesen Sirup werd ich auch noch ausprobieren. Entsaften im Backofen- würd mich auch interessieren.
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Siehst du, diese Gedanken hatte ich auch. Der Entsafter von Jack La Lanne*s hat es geschafft. Hallo Lucia, muss das Thema entsaften im Backofen nochmals hervorholen. Unsere Quittenbäume tragen so fleissig- wie man sie im Backofen entsaften kann- würden bestimmt sehr viele interessieren. Danke im voraus herzliche Grüsse maria Hallo, da ich gestern mit 15l gepressten, ungekochten Quittensaft (aus der ApfelsaftPresse) versorgt wurde möchte ich mal in die Runde fragen, wie schmeckt der Quittensaft am besten. Meine Familie mag gerne Säfte, wenn sie denn gut schmecken Brauch ich Zucker, wieviel um Saft einkochen? Kommen Gewürze dazu? Ich hab bei Chefkoch schon einige Quittengelee-Rezepte entdeckt, die ich sicher ausprobieren werde, wie mit Pfefferminze oder mit Glühweingewürz. Nur 15l Saft zu Gelee zu verarbeiten, soviel brauch ich einfach nicht. Likör usw. findet bei uns auch keinen Absatz. Ich hab die Box schon zweimal durchgelesen, aber für Saft hab ich nichts gefunden. Würd mich freuen von euch zu hören.
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