Semmelbrösel Etwas Butterschmalz in die Pfanne geben und die Schnitzel in einer Pfanne von beiden Seiten goldgelb braten. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm halten. Butterschmalz Jägersoße zubereiten Die Champignons waschen oder bürsten und anschließend in Scheiben schneiden. 450 g Champignons Die in Scheiben geschnittenen Champignons unter Umrühren in der Pfanne scharf anbraten. Wenn Sie Wasser lassen ist der Moment perfekt. Dann die Champignons aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel fein hacken und anschließend zusammen mit dem Speck anschwitzen. 1 Zwiebel, 30 g Speck Wenn die Zwiebeln leicht braun sind, die entfernten Champignons wieder zugeben und die Gemüsebrühe und die Sahne dazugeben. 125 ml Gemüsebrühe, 1 Becher Schlagsahne Salz, Pfeffer und Thymian dazugeben. Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße und Spätzle Rezept. Die Sauce jetzt unter gelegentlichem Rühren so lange einkochen, bis die Flüssigkeit ziemlich eingekocht ist. Dies kann je nach Brattemperatur bis zu 15 Minuten dauern. ½ TL Thymian Unter Rühren so viel Milch zur Soße zugeben, bis die Sauce die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat.
Dazu passt gemischter Salat. Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept: Guten Appetit
Leckere, saftige Jägerschnitzel in einer cremigen Pilzrahmsoße mit Speck. Das schmeckt einfach unwiderstehlich gut! Wenn du Schnitzel magst, wirst du dieses Rezept mit panierten Schnitzeln und Jägersoße lieben. Die Zubereitung ist gar nicht schwierig und schnell erledigt. Im Grunde machst du panierte Schnitzel und eine Pilzrahmsoße dazu. Wie das im Einzelnen geht, zeige ich dir weiter unten in meinem Jägerschnitzel Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung. Welche Zutaten braucht man für ein Jägerschnitzel? Zunächst benötigst du die gleichen Zutaten, die du auch für ein normales paniertes Schnitzel brauchst. Das sind: Die Schnitzel. Salz und Pfeffer zum Würzen. Mehl, Eier und Semmelbrösel (Paniermehl oder Panko) für die Panade. Für die Jägersoße benötigst du zusätzlich: Champignons. Jaeger schnitzel mit pilzrahmsosse der. Wenn du lieber andere Pilze magst, kannst du auch Pfifferlinge oder Steinpilze verwenden. Eine Zwiebel. Etwas gewürfelten Speck (Optional. Wenn du keinen Speck magst, kannst du ihn auch weglassen).
Zutaten ½ Bund Schnittlauch 3 Schweineschnitzel 4 EL Butter 1 Zwiebel Salz und Pfeffer 200 g Champignons 200 ml Sahne 200 g Spätzle oder Nudeln 5 EL Butter Zubereitung Zuerst Schnitzel abbrausen, trockentupfen, salzen und Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin auf jeder Seite ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, in Folie wickeln und warm stellen. Als nachstes die Zwiebel abziehen und fein hacken. Den Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und fein die Champignons putzen, feucht abreiben, evtl. Jaeger schnitzel mit pilzrahmsosse von. halbieren und im heißen Bratfett scharf anbraten. Die Zwiebel dazugeben und andünsten. Mit der Sahne ablöschen. Alles etwas einköcheln lassen. Die Pilzrahmsoße mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch unterrühren. Die Spätzle oder Nudel nach Packungsangabe garen. Dann abgießen und abtropfen lassen. Die Butter dazugeben und die Spätzle darin hnitzel mit Pilzrahmsoße, Spätzle auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passt gemischter Salat.
10 Min. einkochen Spätzle separat kurz anbraten und dann mit Schnitzel und Sauce servieren
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