Zerrin hat sich ein kniffliges Gericht ausgesucht: Zusammen mit Amanuel wagt sie sich an türkische Izmir Köfte. Alle Folgen anschauen
Hackbällchen mit Reis | Pirinçli Köfte | AhmetKocht | türkisch kochen | Ramadan Spezial - YouTube
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. mittlere Schüssel hohes Gefäß mittlerer Topf mit Deckel große Pfanne mit Deckel feine Reibe Pürierstab Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Knoblauch schälen und fein hacken. Schalotten halbieren, schälen und fein würfeln. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. 2. In einer Schüssel die Hälfte des gehackten Knoblauchs und der Kräuter mit Hackfleisch, Schalotten, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verkneten. Fleischmasse für die Köfte zum Durchziehen beiseitestellen. 3. In einem Topf Reis mit 700 ml Salzwasser bedecken, aufkochen und anschließend zugedeckt ca. 15 Min. Kofte mit reis facebook. auf kleiner bis mittlerer Stufe garen. 4. Kichererbsen absieben, abspülen und abtropfen. In einer Pfanne Sesam auf mittlerer bis hoher Stufe fettfrei ca. 3 Min. goldbraun anrösten.
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Jugoslawisch und Türkisch passt auch gut zusammen 4, 62 13 Bewertungen - 4, 62 von 5 Sternen Bild 1 von 10 0, 0 Bild 2 von 10 Reis fertig gebraten Bild 3 von 10 Reis Tomaten anbraten Bild 4 von 10 Köfte und Cevapcici braten Bild 5 von 10 Köfte geformt Bild 6 von 10 Köfte Hack Bild 7 von 10 Cevapcici geformt Bild 8 von 10 Cevapcici Hack Bild 9 von 10 Bild 10 von 10 0, 0
Den Reis mit etwas Salz und knapp 300 ml Wasser zugedeckt ca. 20 Minuten gar köcheln lassen. Ohne Deckel etwas abkühlen lassen. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl glasig anschwitzen und mit dem Reis, 1 Ei und der Petersilie unter das Hackfleisch mengen. Mit Salz, Pfeffer und Piment kräftig würzen. Die beiden übrigen Eier verquirlen. Aus dem Reis-Fleischteig Köfte formen und mit dem Mehl bestauben. Durch die verquirlten Eier ziehen und im reichlich heißem Olivenöl 4-5 Minuten goldbraun braten. Ab und zu wenden. 2. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in Spalten schneiden. Auf Teller verteilen. Kofte mit reis online. Mit dem Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und salzen. Mit der Petersilie bestreuen und die Köfte darauf angerichtet servieren.
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