Hier können Sie das Rezept als PDF-Datei herunterladen. Anschließend können sie diese ausdrucken oder auf Ihrem Computer speichern und aufbewahren. So können Sie sich nach und nach Ihr ganz eigenes, immer verfügbares Rezeptarchiv erstellen! Maultaschen mit Bärlauch-Schafskäse-Füllung Format: PDF Größe: 183, 32 KB
und ich stolz wie Bolle auf meine Maultäschle 😉 Sodele, fertig gschwätzt – jetzt geht's zu meinem Projekt "Maultasche" Nach der Devise "Idde schwätze – mache" 😉 [ Zutaten für ca. 24 Maultaschen] 500 g Nudelteig | Maultaschenteig (von Bürger aus dem Kühlregal) 2 altbackene helle Brötle 60 g Bärlauch 350 g rote Zwiebeln 1 guten El Butter 300 g Hackfleisch, gemischt 200 g Kalbsbrät (vom Metzger – evtl. vorbestellen) 3 Eier (Kl. M) 2-3 El Semmelbrösel Zum Abschmecken: Salz | Muskat | frisch gemahlener Pfeffer | Prise Zucker [ Zubereitung] Brötchen in eine Schüssel geben und in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Bärlauch waschen, trocken schleudern, ggf. Stiele abschneiden und dann klein hacken. Die Butter in einer grossen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Maultaschen mit bärlauch meaning. Den gehackten Bärlauch dazugeben, alles gut mischen und etwa vier Minuten dünsten. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Zwiebel-Bärlauch-Mischung abkühlen lassen.
Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note! Maultaschen mit Brennnessel-Schafskäse-Füllung - Rosis Kräuterwelt. Anzahl Zugriffe: 1363 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Lauwarmer Erdäpfel-Vogerlsalat mit Speck-Chip und Kürbiskernöl Risotto mit Wurzelgemüse Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Bärlauch-Maultaschen
Bärlauch-Maultaschen Hier Feedback geben Mehl, 3 Eier und 1/2 TL Salz zu einem Teig verkneten und 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Bärlauch abbrausen und trockenschütteln und hacken, einen kleinen Teil davon zur Seite legen. Das übrige Ei mit dem ausgedrücktem Brötchen, Zwiebelwürfeln, Hackfleisch und gehacktem Bärlauch verkneten. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. Den Nudelteig halbieren und beide Hälften zu zwei gleich großen rechteckigen Teigplatten (25 x 50 cm) dünn ausrollen. Die zwei Teigplatten längs halbieren. Auf eine Hälfte in Zweierreihen in Abständen von 4 cm kleine Häufchen der Fleisch/Bärlauch-Füllung setzen. Die unbelegten Teigplatten locker darüber legen. Den Rand rund um die Füllung fest andrücken. Mit einem Messer oder einem Teigrädchen um die Füllung herum Quadrate ausschneiden. 3 l Salzwasser aufkochen. Bärlauch maultaschen rezept. Die Temperatur des Elektro-Ofens reduzieren. Die Maultaschen im leicht siedenden Wasser 7 Minuten garen.
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