Also keine Erdbeerstückchen reintun!! 😉 Jetzt ist es Ihnen überlassen welchen Rezept für euch am besten ist, und eure Fantasie frei lauf lassen 1 Rezept: Mousse au chocolat blanc mit Eier: 2 Eier und 125 gr weiße Schokolade Ivoire oder Opalys. 1- Die Eiweiße als Schnee schlagen und währenddessen die Schokolade schmelzen und die Eigelbe mit der Schokoladen unterrühren. 2- Der Ei-Schnee vorsichtig in der Schokoladen-Masse unterrühren. und jetzt die Schokolade Mousse für 2 Stunden (sogar auch 3 Std) in den Kühlschrank stellen. Rezept 2: Mousse au chocolat blanc ohne Eier: Zutaten: 100 gr weiße Schokolade, 50 + 100-125 gr Schlagsahne 1- Den Weiße Schokolade mit den 50 g Sahne schmelzen und komplett abkühlen lassen. ( am besten Minimum 1 Stunden im Kühlschrank stellen) 2- Dann die 100 g Sahne steiff schlagen und mit den Ganache runter rühren. Hier sollte man ebenfalls die Mousse minimal 2 Stunden in den Kühlschrank abkühlen lassen. Die beiden Ergebnisse sehen genau gleich aus, aber schmecken wirklich sehr unterschiedlich.
Schokolade, Mascarpone und Sahne – mehr braucht es nicht für dieses grandiose Dessert-Rezept. Sie werden diese absolut fantastische 3-Zutaten-Mousse au Chocolat lieben! Durch die Mascarpone wird die Mousse besonders cremig und durch die geschlagene Sahne bekommt sie eine unfassbare lockere Textur. Dieser Mousse au Chocolat kann niemand widerstehen! Und das Beste: Das Dessert ist in 5 Minuten zubereitet. 3-Zutaten-Mousse au Chocolat Votes: 10 Rating: 3. 8 You: Rate this recipe! Zutaten für (Menge berechnen): Personen Anleitung Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und die Mascarpone unterrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladen-Mascarpone-Masse heben. In kleine Gläser geben und mind. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Mousse au Chocolat nach Belieben mit etwas geraspelter Schokolade garnieren und servieren. Tipps & Tricks Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren! Beitrags-Navigation
Locker, luftig, unwiderstehlich – Mousse au Chocolat zählt zu den unangefochtenen Stars am Dessert-Himmel. Der Klassiker aus Frankreich kommt aber auch gut ohne die üblichen Verdächtigen, Ei und Schlagsahne, aus. In meinem Rezept für Mousse au Chocolat ohne Ei & Schlagsahne haben sie zumindest nichts zu suchen und werden, dank einer außergewöhnlichen Zutat bestens vertreten. Wer kennt sie nicht? Die gute alte Mousse au Chocolat. Ein Klassiker, der seines Gleichen sucht. Ein Muss für alle Schokoladenliebhaber und das Nonplusultra wenn es um eine klassisch Nachspeise geht. Die Franzosen haben einfach ein Händchen für Dessert. Ich selbst habe noch nie eine klassische Mousse au Chocolat zubereitet, aber gegessen dafür schon umso öfter. Was mir dabei immer in Erinnerung bleibt ist natürlich der grandiose Geschmack. Als nächstes denke ich an die Konsistenz. Die sollte ganz feinporig und locker sein. Einzig die Schwere dieser Nachspeise bleibt mir immer weniger positiv im Gedächtnis. Mousse au Chocolat ist eben sehr mächtig, oder vielleicht doch nicht?
Mega fluffiges und schnelles Schokomousse ohne Ei | Rezept | Schokomousse, Schokomousse ohne ei, Schokomousse thermomix
Gelatine zerkleinern und mit 40 g Zucker in einem Topf mischen. Milch zugießen, leicht unterrühren und Gelatine darin 4 Min einweichen. Topf auf den Herd stellen. Milchmasse unter stetem Rühren bei geringer Temperatur erhitzen, bis die Gelatine völlig aufgelöst ist. Schokolade zufügen und weiter rühren, bis die Schokolade geschmolzen. Masse in eine große Schüssel umfüllen, hin und wieder umrühren, bis die Masse vollständig abgekühlt ist. In einer großen Schüssel Sahne schlagen, bis sie sehr steif ist, dabei restlichen Zucker einrieseln lassen. Abgekühlte Schokoladenmasse langsam portionsweise mit Schneebesen unter die steife Sahne unterheben. Für 30 Min im Kühlschrank kühlen. Evtl. mit frischen Früchten und Sahne dekoriert servieren
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