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Zutaten Für ca. 4 dl Menge Zutaten 2 dl Rotwein 2 dl klare Bratensauce 1 Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe, gepresst 200 g Crème fraîche 2 EL grüne Pfefferkörner (aus dem Glas) 1 TL Senf schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz Die Zutaten vorbereiten. Rotwein, Bratensauce, Lorbeerblatt und Knoblauch zusammen aufkochen und auf die Hälfte einkochen. Das Lorbeerblatt entfernen. Crème fraîche beifügen und unter Rühren auf kleinem Feuer 4-5 Minuten köcheln lassen. Pfefferkörner und Senf in die Sauce geben, heiss werden lassen, abschmecken. Steak mit Pfeffersauce Rezept | EAT SMARTER. Die Sauce kann mit 1 EL Cognac oder trockenem Sherry aromatisiert werden. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.
Gestern gab es ein leckeres Entrecote mit tollen Scamorza-Kartoffeln und einer Pfeffersauce. Steak, Kartoffeln und auch die Pfeffersauce stammen aus meinem neuen Buch " Das perfekte Steak ". Leckere Sauce und durch die Sahne auch schön cremig. Es war meine erste selbstgemachte Sauce und daher fehlt mir hier so ein bisschen der Vergleich. Sie hat mir gut geschmeckt, aber sie war mir auch einen Tick zu sahnig. Evtl. Rezept fuer pfeffersauce in france 2020. muss das aber bei einer Pfeffersauce ja auch so sein, das werde ich mal recherchieren. Auf jeden Fall würde ich sie auch wieder zubereiten, weil sie für den geringen Aufwand einfach gut geschmeckt hat. Voraussetzung für diese Sauce ist, dass vorher schon die Steaks in der Pfanne gebraten wurden, damit der Bratensatz verwendet werden kann. Der gibt natürlich jede Menge Geschmack. Nach dem Anbraten der Steaks kommt das Tomatenmark in die schon heiße Pfanne (auf mittlere Hitze) und wird dort kurz erhitzt. Nun wird mit dem Sherry abgelöscht und die Sahne sowie die Pfefferkörner hinzugegeben.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Diese feine, würzige Pfeffersauce passt ganz hervorragend zu Steaks und Braten! Zubereitung Zunächst die klein geschnittene Zwiebel in Butter anschwitzen und mit der Suppe ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Sauce bei Bedarf pürieren. Nun den zerstoßenen Pfeffer und das Schlagobers einrühren und bei kleiner Flamme einkochen lassen, bis es die richtige Konsistenz hat. Dabei nicht vergessen, die Pfeffersauce immer wieder umzurühren. Die Sauce beliebig als Beilage reichen. Rezepte für pfeffersauce. Tipp Besonders köstlich wird die Pfeffersauce, wenn man eine Mischung aus rotem, grünem und rosa Pfeffer grob zerstoßt. Anzahl Zugriffe: 291903 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Wozu reichen Sie Pfeffersauce? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Pfeffersauce Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Pfeffersauce
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simpel 4, 25/5 (6) Jakobsmuscheln auf Meerrettich-Pfeffersauce Kleine feine Vorspeise 5 Min. simpel 4, 14/5 (5) Crepinette vom Bison mit Rotwein - Pfeffersauce und Semmel - Pilz - Knödel toller Hauptgang für ein festliches Menü. Das Ergebnis rechtfertigt die Fleischqualität und den hohen Arbeitsaufwand 150 Min. pfiffig 4, 1/5 (8) Thunfisch - Steaks mit cremiger Pfeffersauce 30 Min. simpel 4, 09/5 (9) Tofu in Pfeffersauce würzig-scharfes, asiatisches Gericht aus dem Wok 30 Min. normal 4, 06/5 (16) Entenbrust in fruchtigen Pfeffersauce 30 Min. normal 4/5 (3) Schalotten in Curry-Rosinen-Pfeffersauce Beilage zu Reis, Kartoffeln oder auch zu Fleisch ohne Sauce 15 Min. simpel 4/5 (4) Rinderfilet an Rotwein-Pfeffersauce Niedriggarmethode 35 Min. normal 4/5 (5) Schweinemedaillons mit Apfel-Pfeffer-Sauce 15 Min. Pfeffersoße | LECKER. normal 4/5 (3) Spargel und Kartoffeln in Pfeffersauce 30 Min. simpel 3, 89/5 (17) Schweinefilet in Pfeffersauce 25 Min. normal 3, 88/5 (6) Putenbrust mit Orangen - Pfeffer - Soße 45 Min.
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