Zutaten für 5 – 6 mittelgroße Gläser Tomaten Marmelade: 1 kg Tomaten 750 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung: Tomaten in grobe Stücke schneiden und bei Bedarf den Strunk entfernen (bei kleinen Tomaten kann man sie auch ganz lassen). In einem Mixer durchpürieren und 750 g Gelierzucker 2:1 dazu mischen. In einem Topf für 10 Minuten aufkochen. Dann Gelierprobe (etwas auf einen Teller geben und kurz warten. Wenn die Marmelade fest wird, habt Ihr alles richtig gemacht. ) machen und anschließend in ausgekochte Gläser abfüllen. Im Thermomix kann man die Marmelade natürlich auch kochen, da mixe ich alles im Topf und lasse es für 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 köcheln. Wer mag kann noch Gewürze wie Chili, Basilikum, usw. in die Marmelade geben. Meine Marmelade besteht aber nur aus Tomaten und Gelierzucker. Tomatenmarmelade mit chili thermomix recipes. Da ich gerne die Kerne und Haut dabei haben wollte, habe ich die heiße Marmelade nicht durchpassiert, sondern gleich in Twist-Off Gläser oder Weck Gläser gefüllt. Wer eine ganz klare Marmelade haben möchte, der passiert die Masse einfach durch ein feines Sieb.
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Ja und das war es auch schon! So flott macht man Tomaten Marmelade! Sollte die Marmelade nicht fest werden, dann muss man sie wohl oder übel (ist mir beim ersten Versuch mit nur 500 g Gelierzucker 2:1 passiert) nochmal mit etwas mehr Gelierzucker aufkochen. Aber wartet erst einmal ein paar Stunden ab oder stellt ein Glas zum Test in den Kühlschrank. Tipp: Die Tomaten Marmelade kann man prima zu einer Brotzeit, beim Grillen, auf einer Käseplatte oder in Soßen essen. In Gläsern hält sie sich mehrere Jahre und kann prima verschenkt werden! {Links in meinen Beiträgen können Affiliate-Links sein. Das bedeutet, wenn du auf diese Links klickst und Produkte, welche ich empfehle auch kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Tomaten-Marmelade – Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz. Hierbei fallen keinerlei zusätzliche Kosten für dich an. }
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