Zubereitungszeit: 4800 Kategorie: Pizza Länderküche: Italien Keywords: Veggie Pizza, veggie Food, Portionen: 1 Zutatenliste: Aubergine, Pfifferlingen und Dattel-Paste Wenn sich vegetarischer Besuch ankündigt, wird es bei immer etwas experimenteller. Auch dieses Mal landeten Sachen auf der Pizza, die für andere Nuancen sorgen, als die herkömmliche Variante mit Wurst. Normalerweise stehe ich nicht so darauf, wenn sich zu viele Zutaten auf einer Pizza tummeln. Aber da ich für eine kleine Geschmacksexplosion sorgen wollte, habe ich mich für vier verschiedene Käsesorten, Auberginen und Pfifferlingen entschieden. Und wenn sich weder Schinken noch Salami auf einer Pizza verirren dürfen, habe ich etwas gesucht, dass dem Fladen eine besondere Note verleiht. Da sich Datteln sehr gut zu Auberginen machen habe ich das Ganze mit Ingwer vermengt. Pizza mit auberginen und zucchini. Natürlich ist das alles etwas exotisch, aber positives Feedback gab es dennoch. Eine große Herausforderung, wenn man viel Gemüse auf die Pizza packt: Die Feuchtigkeit.
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1 TL Salz vermengen. Die Form für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Auberginenstücke nach etwa 15 Minuten Backzeit mit einer Gabel einmal durchrühren, damit die Stücke gleichmäßig garen. In der Zwischenzeit kann man bereits die Tomatensoße für den Belag vorbereiten. Dafür den Strunk einer Tomate entfernen oder 5 Cocktailtomaten klein schneiden. Frische Tomate(nstücke) zusammen mit 80 Gramm getrockneten Tomaten, 4 EL Tomatenmark, Kräutern der Provence sowie grobem schwarzen Pfeffer in einen Mixer geben. Soße bei Bedarf mit etwas Olivenöl verdünnen. Pizza mit aubergine der. Tipp: Vorsicht beim salzen der Soße, denn oftmals sind getrocknete Tomaten bereits leicht salzig. Lieber die Soße zum Schluss mit Salz abschmecken. Die gegarten Auberginenstücke aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen. Die Auberginenstücke mit einer geschälten Knoblauchzehe, Kreuzkümmel, Paprikapulver oder Harissa, etwas Pfeffer und Kräutern der Provence in einen Mixer geben und fein pürieren. Auberginenpüree anschließend in einer Schüssel mit 400-425 Gramm Kichererbsenmehl sowie 4 EL geschroteten Leinsamen vermengen, gut durchkneten und eine Teigkugel formen.
simpel 3, 33/5 (1) Pizza der drei Jahreszeiten - Pizza tre staggione Frühling, Sommer und Herbst, für ein Backblech, ca. 24 x 32 cm 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Auberginen-Pizza - Annemarie Wildeisens KOCHEN. High Protein Feta-Muffins Veganer Maultaschenburger Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
5 TL Kreuzkümmel 1 TL süßes Paprikapulver süß oder Harissa (Gewürzmischung) Grober schwarzer Pfeffer 1 EL Kräuter der Provence 400-425 g Kichererbsenmehl 4 EL geschrotete Leinsamen Außerdem: Eine Auflaufform sowie zwei Blatt Backpapier Für die Tomatensoße und den Belag (Vorschlag, kann nach Belieben belegt werden) 1 Tomate oder 4-5 kleine Garten-/Cocktailtomaten (wie auf dem Zutatenfoto zu sehen) | ca. 100 g 80 g getrocknete Tomaten 4 EL Tomatenmark 1 EL Kräuter der Provence Salz & Pfeffer 5 dünne Scheiben Aubergine 1/4-1/2 gelbe Paprika | je nach Größe 5 eingelegte Artischocken 2 Champignons Ein paar Oliven 4 Zweige frischer Thymian 1 EL hochwertiges, natives Olivenöl Einige Blätter frisches Basilikum zum Garnieren Zubereitung (ca. Aubergine Pizza Rezepte | Chefkoch. 20 Minuten Abeitszeit + 35 Min. Backzeit für Auberginen und Pizza) Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Das Blattende der Aubergine/n abschneiden, die Aubergine/n vierteln oder achteln und in Stücke schneiden. Die Auberginenstücke in einer Auflaufform mit 5 EL Olivenöl, einigen Blättchen frischen Thymian und ca.
Ein paar Basilikumblätter zum späteren dekorieren noch beiseite legen. 40 g Babyspinat, 2 Handvoll Basilikum, 40 g Wallnüsse, 30 g Olivenöl Die Tomaten in kleine Stücke schneiden mit etwas Salz und Pfeffer in einer Pfanne kurz anbraten damit sie etwas weicher werden. 80 g Cherrytomaten Nun holen wir das Blech mit den Auberginenscheiben raus. Die Pesto wird auf die Auberginen verteilen und mit den Tomatenstückchen belegen. Feta Streuwürfel ( es geht natürlich auch Feta am Stück/ vorher etwas in kleine Würfel schneiden) drüber streuen und für ca. 7 Min wieder in den Ofen. 2 EL Feta Streuwürfel Die etwas abgekühlten Mini-Pizzen mit frischen Basilikum dekorieren. Lasst es euch schmecken. Pizza mit aubergine facebook. Besuch uns auch auf Instagram: 2022 Muddis kochen. All rights reserved.
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