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Wenn alles geschnitten ist, zunächst nur die Zwiebeln in einer Pfanne kurz mit etwas Zucker andünsten und erst dann den Rest vom Gemüse (bis auf die Chilischote) hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Gemüse bereits etwas weicher ist, den Rosmarin, den Thymian, die Hälfte vom Basilikum und die Petersilie hinzugeben. Mit dem frisch gepressten Zitronensaft ablöschen und die Chilischote hinzugeben. Gemüseaufstriche selber machen es. Die Gewürzstängel entfernen und die Gemüsemasse in ein Mixbehältnis umfüllen. Die Kartoffeln, die Pinienkerne und den Rest Basilikum hinzugeben und alles mit einem Pürierstab zu einer groben Paste verarbeiten. Den Brotaufstrich noch warm bis obenhin in ausgekochte Schraubgläser verteilen, einen Deckel aufschrauben und zum Auskühlen auf den Kopf stellen. Danach im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!
Auf`s Brot geschmiert oder mit Baguette als Dip. Das Rezept ist herrlich leicht. AVOCADO-AUFSTRICH Wenn was exotisches aufs Brot kommen soll, ist ein Avocado-Aufstrich genau richtig. Bei diesem Rezept wird Frischkäse mit dem Fruchtfleisch verrührt.
Für zwei Gläschen dieses Winterpestos brauchst du folgende Zutaten: 120 g frischer Grünkohl 80 g Sonnenblumenkerne 50 g Walnussöl 50 g Rapsöl 1-2 TL Zitronensaft So gehst du vor: Grünkohl unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und zerkleinern. Harte Stiele entfernen und zur Seite legen. ( Gemüsereste wie diese bitte nicht wegwerfen, sondern beispielsweise als Vitamin-Snack zwischendurch knabbern. ) Gelbe Blätter deuten auf Überlagerung hin und schmecken nicht mehr gut. Sonnenblumenkerne ohne Öl in einer Pfanne rösten. Grünkohl zusammen mit den restlichen Zutaten solange pürieren, bis eine gleichmäßige Pesto-Konsistenz erreicht ist. Entweder direkt verwenden oder in saubere Gläser füllen und mit einer Ölschicht bedecken. Brotaufstrich-Rezepte: Salziges und Süßes | EDEKA. Kühl aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Tipp: Probiere auch diese schnellen Rezepte für Brotaufstriche aus Gemüseresten aus! Fruchtig: roher Möhrenstreich Die Möhre eignet sich ganz besonders gut sowohl für süße als auch herzhafte Rezepte.
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