Kennt jemand Gulasch mit Champignons, Paprika und Gurken? Hallo, meine Mama machte in meinen Augen immer total leckeren Gulasch aber da ich sie nicht erreicht bekomme, frage ich hier mal nach.... Also meine Mama machte Gulasch mit Fleisch, denke mal Schwein, dazu waren Paprika, Champignons und Gewürzgurken Internet finde ich nicht wirklich das richtige. Definitiv war dort kein Rotwein und auch kein Tomatenmark drin so wie es in vielen Gerichten steht. Kennt viell. jemand so ein Gericht, denke mal auch eher so DDR-mäßig. Freue mich über Hilfe wie machst du denn deinen Gulasch ich würde das fleisch anbraten mit einer zwiebel und dann hinterher die championgs, Paprika und Gewürzgurken dazu die Sauce macht ja jeder anders Zitat von Jadaflo: Grins, hab vor 5 Jahren mal einen Gluasch versucht zu machen und der ist nach Fertigstellung und Geschmackstest sofort im Müll gelandet... absolut ungenießbar^^. Muss dazu sagen, dass ich nicht kochen kann und daher auf Rezepte anderer angeweisen bin na die soße kommt doch beim anbraten ich mache nie soße dazu, ich brate gulasch, meist halb schwein halb rind mit reichlich zwiebel an, dann gieß ich immer ein bissl wasser drauf (wenig) und so ensteht dann die soße.
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und dann kocht es für stunden und wird butterzart Ich mach Gulasch wie meine Oma(sie kam aus Ostpreußen). Rinderfleisch scharf anbraten, wegen der Röstaromen, dann Zwiebeln dazu und mit Brühe ablöschen und gut 3-4 Stunden köcheln Schluss Champinons und eingelegte Paprika(die bringen eine feine Säure) dazu und nach Geschmack würzen und ein Schuss Sahne darf nicht fehlen. Vielen Dank für eure Rezepte. Habe es einigermaßen gut hinbekommen Dieses Thema wurde 1 mal gemerkt
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