Öffnungszeiten Montag 09:00-18:00 Dienstag 09:00-18:00 Mittwoch 09:00-18:00 Donnerstag 09:00-18:00 Freitag 09:00-18:00 Samstag - Sonntag - Anschrift Unsere Adresse: Fisch vom Kutter | Hafenstraße 5 | 24235 Laboe Netz: Webseite Kontakt durch Betreiber deaktiviert In der Umgebung von Fisch vom Kutter, Hafenstraße 5 Flipper's Fisch ( 1. 96 km) geöffnet Fisch vom Kutter STEI 1 in Wendtorf ( 2. 77 km) geöffnet
HUSUM Außenhafen: Fischer Thorsten Laß und sein Sohn Fabian bieten an der Hafenkante Krabben an. Fisch vom Kutter ist regional, saisonal, fair und nachhaltig. In der 5. Generation fischt Thorsten Laß mit dem Krabbenkutter MARION HUS 19 in der Nordsee vor Husum nach Krabben. Mit an Bord sein Sohn Fabian, der den Fischereibetrieb weiterführen wird. Ursprünglich kam die Fischerfamilie aus Büsum. Die Crew bietet die fangfrischen Krabben im Husumer Außenhafen direkt vom schneeweißen Kutter mit dem Fischereikennzeichen HUS 19 an. Fischer Thorsten & Fabian Laß Telefon: 0170 2852376 Fisch vom Kutter, ein dynamisches Informationsangebot für Einheimische, Gäste und auch Gastronomen, die frisch und gesund kochen wollen. Kommen Sie mit auf Fangfahrt und zum Fischkauf. Klicken Sie auf das nebenstehende Symbol, um ein Video an zu schauen. Erfahren Sie mehr über die Fischerei in Schleswig-Holstein. Informieren Sie sich unter WIR
Am 03. 06. 2021, 15:35 von Eine tiefe Verbundenheit zum Meer Ein kleiner Kutter mit der Kennung "Lab 4", unten blau und oben weiß lackiert – das ist das zweite Zuhause von Rainer Lüddeke. Von Laboe aus fährt er regelmäßig mit seinem kleinen Boot auf die Ostsee. Früher war das Fischen sein Hauptberuf, seit einigen Jahren arbeitet er als Lotsenkapitän. Aber Rausfahren, Netze stellen und einholen, das braucht Rainer Lüddeke immer noch. Er ist Hobby-Fischer. Direkt gegenüber des Seennotkreuzers liegt sein Boot, mit dem er auf Fangfahrt geht. Gekauft hat sich Rainer Lüddeke den Kutter vor ein paar Jahren, seitdem hat er ihn in Eigenregie erneuert und ausgebaut, viel Zeit und etwas Geld in sein Herzensprojekt gesteckt. Im Hafen von Laboe war Rainer Lüddeke schon als Kind unterwegs. "Ich bin mit dem Wasser aufgewachsen. Auch mein Vater ist zur See gefahren und hat nie etwas anderes gemacht – und als kleiner Butscher war ich ganz häufig mit ihm unterwegs auf dem Meer. " Deshalb hat er auch so eine tiefe Verbundenheit zum Meer.
Er genießt die Fahrten. Wasser, Wind und Wellen - Rainer Lüddeke braucht das wie Sauerstoff zum Atmen. Für ihn ist es der perfekte Ausgleich zum Job und zum Alltag. "Wenn ich draußen auf See bin, dann vergesse ich alles, dann bin ich wie in einer anderen Welt. Der ganze Stress ist weg, dann komme ich völlig ausgewechselt wieder. " Ich bin mit dem Wasser aufgewachsen. Rainer Lüddeke Möwen verfolgen den sieben Meter kurzen Kutter schon auf dem Weg aus dem Hafen. Sie wissen: Mit etwas Glück fällt auch für sie etwas ab. Rainer Lüddeke steht draußen und steuert das Schiff über ein Steuerrad aus Edelstahl. Zu Beginn der Fahrt ist es noch windig und der kleine Pott schaukelt auf den Wellen der Ostsee. Etwas weiter draußen, in der Kieler Förde, ist das Wasser ruhiger und auch der Wind schwächt spürbar ab. Auf dem Weg zu seinen Fanggründen schlüpft Rainer Lüddeke in sein Ölzeug, so heißt die wind- und wasserdichte Kleidung für Fischer. Ein orangefarbener Anzug aus Gummi. Angekommen bei den Stellnetzen, die er tags zuvor in der Ostsee abgesetzt hat, beginnt er, sie über eine Rolle wieder einzuholen.
Die Ausbeute an diesem Tag: Drei Schollen und zehn Seesterne. Nicht viel – aber Rainer Lüddeke geht es sowieso in erster Linie darum, draußen auf dem Wasser zu sein. Und für ein kleines Mahl reicht auch der heutige Fang. "Einfach nur mit etwas Butter in der Pfanne brutzeln. ", schwärmt er. Dann wendet er seinen Kutter und nimmt wieder Kurs Laboe. Zurück in den Hafen. Mit seinem Tagesfang versorgt er meist erstmal die Familie. Landet mehr im Netz als er braucht, verkauft er den Fisch auch direkt im Hafen. So wie die sieben anderen Fischer von Laboe. Einheimische und Touristen freuen sich über den fangfrischen Fisch aus der Ostsee. Und für Rainer Lüddeke ist es ein guter Grund, einfach mal wieder draußen gewesen zu sein. Auf der Ostsee, seinem zweiten Zuhause. Nicht nur im Hafen von Laboe kann fangfrischer Fisch gekauft werden. Auf findet man viele Häfen an der Ostsee in Schleswig-Holstein und erfährt, wann und wo frischer Fisch angelandet wird. Rainer Lüddeke | Ostseefischer aus Laboe Rainers Podcast Axel Kramer | Fahrradguide aus dem Ostseeferienland Axel Kramer bezeichnet sich selbst als Küstenkind.
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