Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Frischkäse | Rezept | Käse lauch suppe, Rezepte, Suppe mit hackfleisch
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Zutaten Für 4 Portionen 2 Baguettes (klein; zum Aufbacken) 3 EL Öl 500 Gramm Hackfleisch (gemischt; am besten Bio) Salz Pfeffer (frisch gemahlener) Stange Stangen Lauch 700 Milliliter Wasser Würfel Gemüsebrühe 250 Schmelzkäse 200 Schmand Muskat Zwiebelpulver Knoblauchpulver Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad, Gas Stufe 1-2) vorheizen. Die Baguettes rund zehn Minuten backen. Öl in einem großen Topf erhitzen und das gemischte Hackfleisch von allen Seiten gut anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Zum Hackfleisch in den Topf geben und rund fünf Minuten mitbraten. Käse launch suppe mit frischkäse . Wasser dazugießen, Brühwürfel in den Topf geben und alles für zehn Minuten bei kleiner Temperatur zugedeckt köcheln lassen. Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Schmand einrühren und die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver abschmecken und mit Baguette in Scheiben servieren.
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