Frische, fruchtige rote Johannisbeeren mögt Ihr gerne, aber die doofen Kerne stören Euch? Dann habe ich heute genau das richtige Rezept für Euch, denn dieses Johannisbeergelee ist ganz fein, ohne störende Kerne und ein Hauch Vanille und ein Spritzer Zitrone runden den Geschmack der roten Beeren perfekt ab. Dafür müßt Ihr auch nur erst den Saft aus den Johannisbeeren auskochen, was aber ganz fix geht und auch wirklich kein Hexenwerk ist. Wie es geht, das verrate ich Euch: Zutaten für 2 Gläser: 500g rote Johannisbeeren 200g Gelierzucker 2:1 Zitronensaft 1 Vanilleschote Rezept: Für das Johannisbeergelee mit Vanille die Johannisbeeren gründlich waschen und vom Strunk abpflücken. Die Beeren mit 200ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Johannisbeeren Mit Vanille Rezepte | Chefkoch. Die Johannisbeeren platzen beim Kochen auf und geben dabei ihren Saft ab. Ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel geben, die ausgekochten Johannisbeeren in das Sieb geben und den Saft gründlich abtropfen und auskühlen lassen.
simpel 4, 34/5 (27) Johannisbeergelee Vanille 30 Min. simpel 4/5 (3) Vegane Muffins mit schwarzen Johannisbeeren Ergibt ca. 18 Muffins. 15 Min. normal 4/5 (7) Joghurt - Käsekuchen mit Johannisbeeren 25 Min. normal 3, 86/5 (5) Zucchinikuchen mit Johannisbeeren 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Johannisbeer - Kirsch - Konfitüre mit Vanille 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Roter Smoothie mit Vanilleeis Frisch für den Sommer 5 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Johannisbeergelee Mit Vanille Rezepte | Chefkoch. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Käse-Muffins Maultaschen-Flammkuchen Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Energy Balls mit Erdnussbutter Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
1. Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Mit 100 ml Wasser zum Kochen bringen und 5-7 Minuten garen, bis die Beeren aufplatzen. Auf ein feines Sieb oder Safttuch geben und abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Beeren im Sieb oder Tuch gut auspressen. 2. 750 ml Saft abmessen, eventuell mit wenig Wasser auffüllen. Mit Gelierzucker in einem hohen Topf mischen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Masse nicht ansetzt. 3. Johannisbeergelee mit vanille.com. Gelierprobe machen und Gelee sofort randvoll in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Fest verschließenund auskühlen lassen. Tipp: Zur Verfeinerung am Ende der Kochzeit 2 EL Gin oder Cassislikör zufügen. Obst: Johannisbeer
Aus den 500g Johannisbeeren erhaltet Ihr etwa 300ml Johannisbeersaft. (Tip: Die ausgekochten Beeren könnt Ihr noch weiter verwenden, indem Ihr sie mit Zucker in Wodka ziehen lasst, das gibt einen leckeren Johannisbeer-Likör und nichts wird verschwendet. Wie genau das funktioniert, zeige ich Euch auch bald. Solang könnt Ihr das Beerenmus auch erst einmal einfrieren. ) Den erkalteten Johannisbeersaft mit 200g Gelierzucker 2:1 und einem guten Schuß Zitronensaft in einen kleinen Topf geben. Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit in den Topf geben. Johannisbeergelee mit vanille images. Die Saft-Zucker-Mischung gut verrühren, aufkochen und unter Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe: gebt nach 4 Minuten einen kleinen Klecks Marmelade auf ein Tellerchen. Wird der Klecks fest, hat die Marmelade die richtige Konsistenz. Geliert der Klecks noch nicht, müßt Ihr die Kochzeit noch um weitere 1-2 Minuten verlängern. Das Johannisbeergelee heiß in ausgekochte Gläser füllen & dabei darauf achten, daß die Ränder sauber bleiben.
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