1. Für den Teig Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Zimt und Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakao, Kokosraspel mischen und hinzufügen. Zu einem glatten Teig verarbeiten. Schokostücke unterheben. Teig in Muffinförmchen verteilen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen (Heißluft 160 Grad) etwa 20 Min backen. 2. Low Carb Muffins Rezept mit Kokosmehl. Muffins ein paar Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Für den Guss Schokolade in Stücke brechen und mit etwas Öl in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen lasen. Die Muffins damit bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen. Guss fest werden lassen und genießen! 3. Die letzten beiden Fotos sind von unserer Kochfreundin SCHNEEROSE. nochmals ganz herzlichen Dank! ;o)
Die nussige Süsse von Kokosmilch und Kokosraspeln und die feine Säure von geriebener Zitronenschale geben diesen Muffins ihr verführerisches Aroma. Vegetarisch Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Süsses Gebäck Ergibt ca. Stück Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Muffins mit kokosfett. Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. 80 g Butter, weich 100 g Zucker 1 Beutel Vanillezucker 1 Zitrone 160 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 60 g Kokosraspel 2 grosse Eier 0, 5 dl Kokosmilch Topping 100 g Mascarpone 1 dl Rahm 40 g Puderzucker 2 EL Kokoschips 160 g Butter, weich 200 g Zucker 2 Beutel Vanillezucker 2 Zitronen 320 g Mehl 4 TL Backpulver 2 Prisen Salz 120 g Kokosraspel 4 grosse Eier 1 dl Kokosmilch 200 g Mascarpone 2 dl Rahm 80 g Puderzucker 4 EL Kokoschips Zutaten in deiner Migros Kilokalorien 420 kcal 1. 750 kj Kohlenhydrate 35 g 33, 7% So gehts Zubereitung: ca.
Alles zu einem Teig verrühren, bis sich die Zutaten verbunden haben. Zuletzt noch die Johannisbeeren unterrühren. Den Teig in Muffin-Formen füllen und im Ofen für ca. 25 – 30 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe sollte kein roher Teig mehr hängen bleiben. Anschließend aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen. Mit Kokosraspeln und nucao Spread verzieren und genießen. Guten Appetit! Tipp: Wer es ganz einfach mag und eine gute Küchenmaschine hat, kann auch alle Zutaten (bis auf die Johannisbeeren) direkt in die Kuchenmaschine geben und gut durchmixen. Das spart dann noch mehr Zeit und funktioniert wunderbar. Muffins mit kokosflocken. Viel Spaß beim Nachmachen! Teile gerne dein Ergebnis mit mir auf Instagram @fit_mit_ani. Das könnte dich auch interessieren:
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