4 Zutaten 0 Stück Mürbteig 100 g Zucker 200 g Butter, in Stücken 300 g Mehl 1 Ei Biskuitteig 4 Eier 4 EL lauwarmes Wasser 200 g Zucker 200 g Mehl 2 TL Backpulver außerdem 1/2 Glas Johannisbeermarmelade, oder andere saure Marmelade ca 6 Bananen 600 g Sahne 3 EL Lumara Vanillecreme Schokoladenglasur 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Mürbeteig: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40sek/Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten. Ca 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Dann auf einem Backblech dünn ausrollen und bei 200 grad ca 20 Min. backen Biskuitteig:! Schmetterling einsetzen! Eier, Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 4 Min/37grad/stufe 3 Anschließend Mehl und Backpulver dazu und 3-4 sek/Stufe 3 Bei 180 Grad 20 min. Backen Auf den kalten Mürbeboden Marmelade streichen und den Biskuit darauf legen. SCHOKOBANANEN – Blaubeerfee. Anschließend Sahne mit der vanillecreme steif schlagen und auf den Biskuitboden streichen. Bananen in gewünschte Größe schneiden und auf die Sahne legen. Dann den fertigen "Kuchen" in Stücke schneiden und mit Schokoglasur überziehen.
Den zweiten Boden drauflegen, und die restliche Creme verstreichen. Bananen schälen und quer halbieren. Dicht aneinander die Halben Bananenstücke auf die Buttercreme geben. Mit einem scharfen Messer die Bananen ausschneiden. Wer kleinere Mengen z. B. für Kindergeburtstage braucht, sollte die Bananen noch ein oder zweimal durchschneiden. Biskuitbananen für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank geben und warten, bis die Buttercreme fest geworden ist, sonst fallen die Bananen später beim Glasieren herunter. Fettglasur in einer flachen Schüssel auf ca. 40-45C erwärmen. die Glasur sollte nicht zu dick sein, eventuell noch etwas mit Kokosfett verdünnen. Die Bananen mit der Oberseite nach unten in die Glasur tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind. Wieder herausnehmen und über der Schüssel abtropfen lassen. Auf einem Kuchengitter zum Trocknen ablegen. Wenig Haselnussglasur erwärmen und in einem kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine winzige Ecke abschneiden, und über die Schokobananen ziehen, so dass sich auf den Bananen Streifen bilden.
Zubereitung: Für den Boden das Eigelb mit warmen Wasser schaumig schlagen. Etwa zwei Drittel der Zuckermenge und den Vanillinzucker dazugeben und alles so lange rühren, bis die Masse hell-cremig ist. Nun das Eiweiß sehr steif schlagen, dabei das letzte Drittel der Zuckermenge einrieseln lassen. Den steifen Eischnee auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Speisestärke und Backpulver gut mischen und darüber sieben. Alles vorsichtig mit dem Löffel unterziehen. Tortenring (Durchmesser 27 cm) mit Backpapier auslegen, und den Teig sofort einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 190-200C etwa 20-25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter im Ring auskühlen lassen. Für die Buttercreme den Pudding nach Vorschrift zubereiten und abkühlen lassen. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis der Pudding und die Butter die gleiche Temperatur haben. Butter schaumig schlagen, und löffelweise den Pudding unterrühren, bis sich eine lockere Buttercreme gebildet hat. Boden einmal quer durchschneiden, die Hälfte der Buttercreme darauf streichen.
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Hauptinhalt Einrichtung Kinderspielgruppe Adresse: Grüner Weg 17 4160 Aigen-Schlägl Bundesland: Oberösterreich Webseite: Zur Webseite Kontakt: Mobil: +43 (664) 1330248 Weitere Infos: Öffnungszeiten: laut Programm siehe Homepage; Spiele-Gruppen im Kindergarten Aigen-Schlägl Freie Plätze: auf Anfrage Integrationsplätze: auf Anfrage Kosten: auf Anfrage Träger Verein: Andere Routenplaner
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