8 Grad. Am nächsten Tag war noch immer starker Wind und so schauten wir uns das Schloss Bothmer in Klütz an. Ich habe wieder sehr viele Fotos gemacht, aber die kann ich ja nicht alle zeigen. :) Der große Schlosspark hinter dem Schloss war sehr gepflegt und menschenleer. Das Wetter beruhigte sich und mit der Windstille wurde es auch wärmer. Die Steilküste von Boltenhagen. Wir wollten die Sonne untergehen sehen. Mmh, nichts mit Sonnenuntergang, aber trotzdem eine schöne Stimmung. Nana´s Nähwelt. Die Baltische Promende am Hafen "Weisse Wiek" war auch ein schönes Ziel. Da die Osterferien vorbei waren, war es glücklichersweise überall leer. Na endlich! Sonnenuntergang am Strand von Brook. Gut, dass man heutzutage unendliche viele Fotos machen kann. 😁 Wir fuhren nach Priwall in Travemünde. Das Viermastsegelschiff Passat konnte besichtigt werden, aber Easy leider nicht und so verzichteten wir auch. War auch von außen schön anzusehen. Am Strand ist Easy am buddeln und spielen, wie unsere Tara damals. Easy war so brav und hat alles ohne Probleme mitgemacht, außer die Seebrücke, die mochte sie nicht sonderlich, aber das wird sicher von mal zu mal besser werden.
Wir lieben beide Erdnussbutter (aber nicht auf Brot! ). Und ich mag auch diese kleinen Häppchen...... und kann mich nicht sattsehen an all diesen wundervollen Rezepten! Kuestensocke: Mützenzeit / Anleitung Herrenmütze. Auch Soßen und Brotaufstriche gibt es, also es gibt keine Grenzen, soviel steht fest. Ich darf mich glücklich schätzen, dieses Buch mein eigen nennen zu können und ich danke aus vollstem Herzen dem Narayana Verlag für diesen süßen Schatz mit der ISBN Nr. 9783962572938. Von diesem Verlag bekam ich schon öfters Bücher zugeschickt (Ayurveda, vegan & mehr) und ich muß sagen, jedes dieser Bücher brachte eine kleine Veränderung in mein Leben/Ernährung. Ich bin begeistert von jeder einzelnen Seite und werde berichten von all den Köstlichkeiten aus meiner/unserer Backstube. die liebe Nana
Anfangs sollte es ein Sampler zum Thema Urlaub werden. Die Mitte sollte ein Windrose sein. Naja, ich habe mich immer davor gedrückt; vermutlich auch, weil es irgendwie nie richtig gepasst hatte. Dann habe ich kurzerhand alles über den Haufen geworfen. Eine Windrose in ganz groß gestaltet (Pinterest hatte etwas sehr passendes, aber die Zielseite existiert nicht mehr) und für die Ecken noch Herzen gesucht. Hier war mein Neffe auch ganz fleißig dabei. Er hat das rote Herz selbst genäht. Denn jedes Herz steht für einen von uns. Anleitung herrenmütze stricken children. Und so steht auf einer Karte "wo auch immer ihr seid, wir werden bei euch sein. " Denn das ganze ist zum Teil auch ein Vatertagsgeschenk
Oma's Brunnhof-Hirschbraten Zubereitung: 1h | gesamte Kochzeit: 3h | für 4 Personen 1kg Schlögel (Nuss, Schale oder Hüferl) vom Hirsch – auf "Ich bin dein Braten" achten. 1 Apfel 1kg Zwiebel, Karotten und Zeller 1/8 Obers 1/4 Rotwein Salz, Pfeffer, Wildgewürz aus dem Hirschkastl Ins Hirschkastl einkaufen gehen. Fleisch salzen und pfeffern mit dem geraspelten Apfel, einigen Wacholderbeeren und Lorbeerblättern bei 160°C ins Rohr. Zwiebel, Karotten und Zeller fein schneiden und in Öl anbraten. Nach einer 3/4 Stunde im Rohr, das Gemüse zum Fleisch dazugeben. Den Braten immer wieder mit Rotwein und etwas Wasser aufgießen. Nach ca. 2h Bratzeit das Fleisch entnehmen und das Gemüse mit dem Bratensaft pürieren und durch ein feines Sieb oder Geschirrtuch passieren. Die Sauce mit etwas Obers verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Wildgewürz abschmecken. Die Gourmet Garage -> Hirschbraten mit Preiselbeeren. Dazu empfehlen wir selbstgemachte Servietten- oder Semmelknödel, Preiselbeeren und Rotkraut. Der ideale Weinbegleiter ist ein österreichischer Cabernet Sauvignon – ein klassischer Zweigelt oder Blaufränkisch harmoniert auch sehr gut.
Mir erschließt sich nicht, was das in einem Sauerbraten oder in einem Hirschbraten zu suchen hat, mal abgesehen von Paprika, Piment, Pfeffer, meinswegen auch noch Kräuter, Sellerie oder Mehl zum Saucenbinden. Aber ich habe auch noch nie Sauerbraten gemacht und will das dafür angeblich notwendige Tütchen ohnehin nicht kaufen. Außerdem benötigt man angeblich noch Maggi Würzmischung Nummer 1. Der befragte Gatte zuckt mit den Schultern. "Ich hab' früher nur Nummer 5 genommen. Hirschbraten im backofen mit preiselbeeren. Hackfleisch. " Gut, dass es Google gibt. Nummer 1 ist die Gewürzmischung "Typ Pfeffer" und enthält Jodsalz, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Weizenmehl, Pfeffer, Pflanzliches Öl (gehärtet), Aroma (mit Soja), Zwiebelpulver, Paprika, Majoran, Kümmel, Lorbeer, Knoblauchpulver, Rosmarin, Sellerieextrakt. Okay, Majoran, Kümmel, Lorbeer, Rosmarin und Paprika haben wir eh' in der Küche, Mehl, Öl, Salz und Pfeffer auch, und den Rest brauchen wir nicht in Pulverform. Wird also auch nicht gekauft. Gekauft werden stattdessen 1, 6 kg Damwildkeule ohne Knochen und die sonstigen Zutaten, denn mit dem Kauf zweier Tüten ist es ja noch lange nicht getan.
In der Zwischenzeit die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen. Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit der Sauce, den Nudeln und den restlichen Preiselbeeren servieren. Tipp: Rotkohl und Knödel passen auch sehr gut dazu.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 750 g tiefgefrorener Hirschbraten 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln 400 ml Rotwein 8-10 Wacholderbeeren Lorbeerblätter weiße Pfefferkörner Salz Pfeffer 3 EL Öl 100 Brühe (Instant) Packung (450 g) tiefgefrorene Kroketten 450 Prinzeß-Bohnen 150 Frühstücksspeck in Scheiben 3-4 roter Johannisbeergelee dunkler Soßenbinder 1-2 Johannisbeer-Cassis Orangenscheiben, Preiselbeeren und Petersilie zum Garnieren Backpapier Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Fleisch über Nacht auftauen lassen. Gemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln. Wein, 100 ml Wasser, Gewürze und das Gemüse in einen Topf geben und aufkochen lassen. Abkühlen lassen. Fleisch waschen und in die Marinade legen. An einem kühlen Ort ca. 24 Stunden marinieren lassen. Zwischendurch einmal wenden. Fleisch herausnehmen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hirschbraten mit preiselbeerrahm. 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen und den Braten darin bei starker Hitze rundherum 10-15 Minuten braten.
Zutaten Backofen auf 175 Grad vorheizen. Thymian abbrausen, trockenschütteln. Zwiebeln abziehen, grob würfeln. Hirschkeule abbrausen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Speck umwickeln (nennt man in der Fachsprache "Bardieren") und mit Küchengarn binden. Thymianzweige dazwischenstecken. Öl in einem Bräter erhitzen, Zwiebelwürfel darin kräftig goldbraun anbraten. Mit Wein und Wildfond ablöschen. [Schnell & einfach] Hirschbraten Spätzle & Rotkohl | LIDL Kochen. Keule in den Bräter setzen, im Backofen bei 175 Grad etwa 90 Minuten schmoren. Nach Ablauf der Garzeit Bratfond durch ein Sieb in einen Topf gießen und aufkochen. Keule 5-10 Minuten im Bräter im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Cassis-Likör mit Stärke verrühren und in die köchelnde Sauce rühren. Sauce noch etwas einköcheln lassen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Braten in Scheiben schneiden und mit Sauce und Preiselbeeren servieren. Dazu passen: Rotkohl und Kartoffelkroketten © StockFood / Eising Studio - Food Photo & Video Energie in kcal 570 / Portion Energie in kJ 2. 390 / Portion Kohlenhydrate 14g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Anlässe und Feiertage