1 Std. 30 Min. Kühlen & Ruhen 2 Std. 25 Min. Was du noch wissen solltest Bitte berücksichtige, dass der Hefeteig für einige Zeit gehen muss, damit er schön luftig wird. Wir nennen sie Weckmänner oder auch Stutenkerle! – Preppie and me. Dieses Gebäck kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren. Utensilien Backblech, kleiner Topf, Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Geschirrtuch, Teigkarte, 2 Bögen Backpapier (z. B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), kleines, scharfes Messer, Brettchen, Lochtülle Ø 10 mm (Wilton #2A), Pinsel, Rost Rezept in der Listen-Ansicht: Alle Bilder anzeigen Umschalten 1 von 24 Los geht's: Beginne damit 150 ml Milch und 100 g Butter in einem kleinen Topf zu erwärmen. Die Butter sollte am Ende geschmolzen sein. Stelle dir die Milch-Butter-Mischung dann erst einmal beiseite. Bild anzeigen Bild schließen 2 von 24 Anschließend vermischst du in einer Rührschüssel 500 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Trockenbackhefe.
Die Geschichte des Weckmanns Der Weckmann ist eine alte Tradition in Deutschland, doch sie hat schon einige Wandel hinter sich. Ursprünglich fällt der Weckmann auf sogenannte Gebildebrote zurück. Gebildebrote wurden bereits im Mittelalter für Menschen gebacken, die aufgrund von Krankheit oder anderen Gründen nicht an der Heiligen Messe teilnehmen konnten. Die Form beziehungsweise Bilder der Gebäcke wurden immer an die jeweiligen Feste und christlichen Bräuche angepasst. Eines dieser Gebäcke wurde im Gedenken an den Bischof Nikolaus von Myra geschaffen: Ein Mann mit einem Bischofsstab in der Hand. Er war bekannt dafür, mit den Armen zu teilen, und zu diesem Anlass feiern wir bis heute Nikolaus. In vielen Regionen werden Weckmänner auch am 11. November zum Gedenktag des Sankt Martin verteilt. Nach einem gemeinsamen Laternenumzug durch die Straßen wird an die teilnehmenden Kinder ein Weckmann verschenkt. Doch wo ist der Bischofsstab? Unsere heutigen Weckmänner haben oft gar nichts in den Händen und wenn, dann ist es eine Pfeife – von einem Bischofsstab ist nichts zu sehen.
Möchtest du eine Weckfrau machen, lässt du den Schnitt einfach weg. Das sieht später aus wie ein Rock. 17 von 24 Die Arme formst du aus den Seiten, ziehe sie dafür einfach etwas länger und dünner. 18 von 24 Lege deine Weckmänner nun auf das vorbereitete Backblech. Achte dabei darauf, dass du genug Platz zwischen den Weckmännern lässt, so backen sie im Ofen nicht aneinander. Falls nicht alle auf ein Blech passen, kannst du die restlichen Weckmänner einfach auf einen weiteren Bogen Backpapier legen und später backen. 19 von 24 Für die Augen schnappst du dir 1 Päckchen Kakaosplitter. Drücke jeweils zwei Kakaosplitter in den Kopf von jedem Weckmann. 20 von 24 Wenn du magst, kannst du deine Weckmänner auch noch weiter mit den Kakaosplittern dekorieren. Wie wäre es mit Knöpfen oder einem hübschen Kragen? 21 von 24 Für den Mund drückst du dann mit einer Lochtülle Ø 10 mm (Wilton #2A) einen Halbkreis in den Kopf. 22 von 24 Schnapp dir dann einen Pinsel und bestreiche die Weckmänner noch vorsichtig mit etwas Milch.
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