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Checke einfach zwischendurch mit einer Gabel, wie weich der Rotkohl schon ist.
Red Cabbage Steaks Mit Zitrone, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Olivenöl marinierte dicke Rotkohlscheiben werden im Ofen gebacken und mit Hummus als kleine Mahlzeit serviert. Laktosefrei Vegan Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Kleine Mahlzeit Für Personen Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. Hochrechnungshinweis: Mehrere Bleche bei Umluft backen, wenn nötig Temperatur etwas zurückstellen. ½ Rotkohl à ca. 800 g 1½ EL Olivenöl ½ TL Salz ½ Zitrone ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Cayennepfeffer ½ Knoblauchzehe 60 g Randenhummus oder Hummus nature ½ EL gehackte Pistazien ca. ½ EL Granatapfelkerne Koriander für die Garnitur ¾ Rotkohl à ca. 800 g 3½ EL Olivenöl ¾ TL Salz ¾ Zitrone ¾ TL Kreuzkümmel ¾ TL Cayennepfeffer ¾ Knoblauchzehe 120 g Randenhummus oder Hummus nature ¾ EL gehackte Pistazien ca. Gebackene Rotkohlsteaks mit Kartoffelpüree | eatbetter.de. 1½ EL Granatapfelkerne 1 Rotkohl à ca.
In jeder Gemüseabteilung ist er zu finden, trotzdem wird er häufig ignoriert: der Rotkohl. Denn als Kraut auf dem Teller ist die kugelige Vitaminbombe schon längst aus der Mode. Mit unserer außergewöhnlichen Zubereitung wird aus dem durchaus vernachlässigten Kohl jedoch ein Knaller, der jedem gewöhnlichen Steak Konkurrenz macht. Dafür brauchst du: 1 Rotkohl Für die Marinade: 2 gehackte Knoblauchzehen Saft einer halben Zitrone 50 ml Olivenöl Salz und Pfeffer Für das Kartoffelpüree: 500 g Kartoffeln 200 ml lauwarme Milch Muskat 30 g Butter Für das Gehackte: Öl zum Anbraten 400 g Rinderhackfleisch 1 kleingewürfelte Zwiebel 1 gewürfelte rote Paprika 150 ml Brühe Für das Topping: geriebenen Käse nach Belieben Bratensoße Petersilie So geht es: 1. ) Schneide einen Rotkohl in vier etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Rotkohl aus dem Backofen mit Orangenmarinade und Ziegenkäse » Dreiminutenei. 2. ) Stelle aus gehackten Knoblauchzehen, Zitronensaft und Olivenöl eine Marinade her und bestreiche damit die Rotkohlscheiben.
Hallo, darf ich Euch vorstellen – mein neuester heißer Ofenrezeptliebling: Rotkohl geröstet vom Blech. Was sich vielleicht erstmal völlig abhebt von klassisch geschmorten Rotkohl, ist tatsächlich ein herrlich unkompliziertes und super köstliches Ofengericht! Durch das Zubereiten auf dem Blech behält der Rotkohl seinen Biss und bekommt sehr sexy Röstaromen. Dazu gesellen sich gute Kohlfreunde wie Apfel, Schalotten, Salbei und Salsiccia. So einzeln für sich schmecken sie ja bereits alle sensationell gut. Aber was die so gemeinsam als Foodkumpanen geröstet auf dem Blech hermachen, ist schon sehr sehr lecker! Rotkohl scheiben backofen. Und hey, völlig unbeabsichtigt ist das auch noch alles Low Carb! Ok, das habe ich im Nachhinein festgestellt und mich gefreut, dass ich voll foodhipstermäßig diese Nische hiermit auch noch abdecke. Ja Heiligs Blechle, des isch mal wieder ganz schön tricky hier! Da fliegt mir ja das Rotkohl Blech weg! Aber jetzt mal Späßle beiseite: ich liebe liebe liebe Blechgerichte! Ganz oft machen wir abends Oven Veggies vom Blech und hauchen dabei so mancher verschrumpelter Karotte oder kurz vor dem Sprießen stehenden Kartoffel aus den Untiefen unseres Gemüsefachs neues geröstetes Leben ein.
2 cm schneiden. Auf ein grosses Backblech legen. Für die Marinade Öl in eine kleine Schüssel geben. Salz beifügen. Zitronenschale fein dazureiben, Zitrone auspressen, Saft, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer beifügen. Knoblauch dazupressen. Alles mischen. Rotkohl damit beträufeln. Je nach Dicke der Rotkohlscheiben 30–40 Minuten backen. Gebackener Rotkohl mit Kürbis und Schafskäse - Kochtheke. fast fertig Randenhummus daraufgeben. Mit Pistazien, Granatapfelkernen und Koriander servieren. Quelle: Gewusst wie Anstelle von Randenhummus passt auch Paprikaaufstrich oder Kichererbsenpüree. Kann auch kalt serviert werden.