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July 5, 2024, 6:16 pm

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Zutaten Für 8 Portionen 20 g Instant-Espressopulver 60 Zucker 2 El italienischer Kaffeelikör (ffè Borghetti) 1 Vanilleschote (davon das Mark) 125 ml Mineralwasser 80 Schlagsahne Zur Einkaufsliste Zubereitung 250 ml Wasser mit Espressopulver, Zucker, Likör und Vanillemark aufkochen. Mineralwasser zugeben und in eine flache Schale füllen. 30 Minuten im Gefriergerät anfrieren lassen, dann alle 10 Minuten mit einer Gabel zu kleinen gleichmäßigen Kaffeekristallen rühren. Sahne und 1 Prise Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen 3-4 Minuten cremig-steif schlagen. Italienischer kaffeelikör rezept von. Granita in kleine Gläser füllen, mit etwas Sahne beträufeln und servieren. Dazu passen gebackene Aprikosen.

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Damit aus dem Kaffee ein leckerer Likör wird, löst man zunächst bei geringer Hitze den Zucker in diesem und gibt nach dem Abkühlen Alkohol hinzu. In Italien verwendet man bei solchen selbstgemachten Likören (z. B. auch bei Limoncello) meist Trinkalkohol mit einem Alkoholgehalt von 96%. Diesen kannst du in einem italienischen Supermarkt, online (z. beispielsweise hier * (*=Affiliate Link)) oder in der Apotheke (am teuersten) kaufen. Rezept für Italienischen Amarettini-Schoko Kuchen › MyPianeta. Nach diesen einfachen Schritten (das ist doch wirklich kinderleicht oder? ) muss dein Likör nur in geeignete Flaschen gefüllt und an einem kühlen, dunklen Ort für etwa zwei Wochen ruhen. Dabei einmal täglich in dieser Zeit die Flaschen drehen und nach der Ziehzeit im Kühlschrank aufbewahren. Dein hausgemachter Likör hält sich etwa 10 Wochen – falls es nicht schon vorher getrunken wurde 😉 Ein Grundrezept – drei verschiedene Varianten Likör Die soeben beschriebene klassische Variante des Espressolikörs lässt sich ganz einfach verfeinern, indem man beim Kochvorgang Gewürze wie Vanille oder Tonkabohne hinzugibt.

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