Die Flüssigkeit, die sich beim Dünsten gebildet hat, in einen kleinen Topf gießen. Den Kohl im abgeschalteten Backofen warm halten. Die Flüssigkeit im Topf mit der Sahne verrühren, aufkochen lassen und mit dem Apfeldicksaft abrunden. Die Sahnesauce über den Spitzkohl gießen und die Petersilie darüber streuen. Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 40 Minuten (Quelle:) 1 Spitzkohl 2 bis 3 mittelgroße Zwiebeln Öl zum Andünsten Gemüse- oder Hühnerbrühe Weißwein Salz Pfeffer, Muskatnuss Den Kohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Die Kohlviertel wie Weißkohl klein schneiden. Filderkraut sauerkraut kaufen per. Die Zwiebeln klein schneiden und in Öl andünsten. Etwas Gemüse- oder Hühnerbrühe und einen Schuss Weißwein zugeben und den Kohl gar dünsten. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken. Weitere Informationen Charly Köhnlein Präsident der Filderer Hauptstrasse 1 70771 Leinfelden – Echterdingen Telefon: 0711 – 236 50 41 Telefax: 0711 – 236 36 49 Günter Freunds Schwäbisches Kochbüchle 1990, Matthaes, Stuttgart ISBN 3875166140 Siegfried Ruoß: Schwäbische Küche.
Eine interessante Lektüre des Stadtarchivs zum Thema "Das Filderkraut" HIER im Online-Shop erhältlich.
Filderkraut ist eine Variante des Spitzkohls. Filderkraut ist die regionale Bezeichnung für eine festere Form des Spitzkohls. Das Gemüse wurde nach der Filder Ebene bei Stuttgart benannt. Der Geschmack ist feiner als bei dem bekannten Weißkohl. Bekannt ist insbesondere das "Filder Sauerkraut". Aber auch als Rohkostsalat statt Weisskohl ist dieses Gemüse bestens geeignet. Filderkraut / Filderspitzkraut bei der EU als geschützte geografische Angabe (g. g. A. ) registriert. ▢ 1 mittelgroßer Spitzkohl ▢ 4 EL Distelöl ▢ 4 EL Kräuteressig ▢ 1 Zwiebel ▢ 7 EL Zucker ▢ Pfeffer ▢ Salz ▢ Den Spitzkohl waschen, der Länge nach vierteln und in feine Streifen schneiden. Filderkraut - Borago. ▢ Die Zwiebel fein würfeln und dazugeben. ▢ Aus Öl, Essig und Zucker oder Agavendicksaft ein Dressing mixen, über den Kohl geben und gut vermengen. Tipp: Damit der Zucker sich besser löst, diesen zuerst in ein Gefäß geben, mit einem kleinen Schluck heißem Wasser aufgießen und rühren oder schwenken, bis der Zucker aufgelöst ist. ▢ Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zwiebeln und den Knoblauch im Schmalz andünsten. Währenddessen das Suppengemüse schälen und klein schneiden. Dieses ebenfalls mit andünsten. Das Kraut nun in den Topf geben und leicht andünsten. Kohlsuppe ohne Fleisch, Rezept - million-rezepte.de. Mit Wasser aufgießen, den Kümmel dazu geben und das Fleisch bzw. die Würste (diese aufgeschnitten) dazu geben. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke geschnitten in den Topf geben. Für gut 90 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kohlsuppe ist ein Sammelbegriff für verschiedene Suppen, die hauptsächlich aus Weißkohl, Wirsing oder anderen Kohlsorten bestehen. Da die Zutaten in der Regel zwar in Stücke geschnitten, aber nicht püriert werden, ist der Übergang zum Eintopf fließend. Vorausgesetzt, die Kohlsuppe wird ohne Fleischeinlage, Käse oder Sahne hergestellt, eignet sie sich zum kurzfristigen, schnellen Abnehmen. Allerdings ist eine solche Crash-Diät nicht unumstritten. Kohlsuppe: Rezeptideen Für Kohlsuppe wird meistens Weißkohl oder Wirsing verwendet, doch es spricht nichts dagegen, andere Kohlsorten auszuprobieren oder sogar miteinander zu mischen. Lecker schmeckt beispielsweise eine Suppe mit Bok Choi – einer chinesischen Kohlsorte – oder Spitzkohl, der ein sehr feines Aroma hat. Auch Blumenkohl, Romanesco, Rotkohl oder Rosenkohl eignen sich hervorragend für die schmackhafte Suppe. Einfache kohlsuppe ohne fleisch dich. Als flüssige Grundlage dient entweder Wasser oder Brühe, wobei es sich um Fleisch- oder Wurstbrühe, ebenso aber auch um Gemüsebrühe handeln kann.
In einen großen Topf mit vier Litern kaltem Wasser geben, sodass das Gemüse gut bedeckt ist. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln. Den Vollkornreis kochen und in die fertige Kohlsuppe geben. Mit wenig Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Wenn die Kohlsuppe zu dickflüssig ist, kann etwas Wasser zugegeben werden. Die besten Tipps zum Abnehmen und gegen Heißhunger
Einfach den Krautkopf vierteln und den Strunk entfernen. Dann zickzack in mundgerechte Stücke schneiden. Das dürfte bei einem normalen Krautkopf nicht mehr als fünf Minuten Zeit in Anspruch nehmen. Und der Hauptdarsteller für unsere kräftige Kohlsuppe ist bereit um gekocht zu werden. Welches Gemüse bietet sich sonst als Einlage noch an? Auf alle Fälle Zwiebeln. Diese klein schneiden und zuerst im Butterschmalz oder auch gerne im Griebenschmalz anbraten beziehungsweise andünsten – mit klein geschnittenem Knoblauch, aber das versteht sich ja von selbst. Nie verkehrt ist außerdem: eine Packung Suppengemüse. Also Lauch, Knollensellerie und Karotten klein schnibbeln und auch dazu geben. Kartoffeln sind optional. Selbstverständlich geben die nochmals eine Runde extra Kraft bei kaltem Wetter. In mundgerechte Stücke geschnitten sind sie auch sehr einfach mitgekocht. Und das Fleisch fürs Kohlsuppe Rezept? Einfache kohlsuppe ohne fleisch mein. Vegetarier überspringen diesen Absatz ganz einfach. Aber wir müssen an dieser Stelle auch auf Fleischliebhaber ein wenig Rücksicht nehmen.