Saftiger Rhabarberkuchen mit Mandel-Zimt-Streuseln × Suchfeld ist leer! Gib im Suchfeld ein, wonach du suchen möchtest. Einfacher Rhabarberkuchen mit Zitrone & Streuseln Schwierigkeitsgrad: Kosten: Rezeptinfo Zutaten für 12 Portionen Zubereitungszeit: 20 Min. + 45 Min. Backzeit pro Portion: 1925 kJ, 460 kcal, 59 g Kohlenhydrate, 7, 0 g Eiweiß, 23 g Fett, 2, 2 g Ballaststoffe Zutaten 1 Päckchen Vanillezucker 280 g Mehl 3 Stangen Rhabarber 3 Eier, Zimmertemperatur 1 Prise Salz 100 ml Buttermilch, Zimmertemperatur 180 g Zucker, plus 2 EL 1/2 unbehandelte Zitrone 1/2 Päckchen Backpulver 120 g weiche Butter Salz 150 g kalte Butter 120 g brauner Zucker 1/2 TL Zimt 1 EL Puderzucker 50 g gemahlene Mandeln 150 g Mehl Du freust dich schon seit Ewigkeiten auf die Rhabarberzeit? Rhabarber streuselkuchen mit mandeln der. Dann ist unser saftiger Rhabarberkuchen genau das Richtige für dich! Der Rhabarberkuchen besteht aus einem saftigen Rührkuchen, der mit etwas Zitronenabrieb vermengt wird. Auf den Boden des Rhabarberkuchens geben wir unseren leicht gezuckerten Rhabarber und toppen diesen mit selbstgemachten Mandel-Zimt-Streuseln.
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Für die Streusel das Mehl mit den Mandeln und dem Zimt vermischen, den Zucker unterrühren und die geschmolzene Butter zugeben. Alle Zutaten miteinander verkneten und den Teig dabei immer wieder zwischen den Händen verreiben, bis er die bröselige Konsistenz von Streuseln angenommen hat. Die Streusel zugedeckt im Kühlschrank kalt stellen. 2. Den Rhabarber putzen und in 1-2 cm große Stücke schneiden. Mit dem Zucker vermischen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Für den Teig Butter mit Zucker und den Eiern sehr schaumig rühren. Zitronenschale und Salz hinzufügen. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, auf die Schaummasse sieben und unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen. Wir in Bayern | Rezept: Rhabarberkuchen mit Limetten-Mandel-Streusel | Rezepte | Wir in Bayern | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. 3. Den Rhabarber auf den Teig geben und den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Den Ofen öffnen, das Backblech ein Stück herausziehen, die Streusel darauf verteilen, den Kuchen sofort in den heißen Ofen zurück schieben und weitere 30 Minuten fertig backen (Stäbchenprobe machen!
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