Beiseite stellen. Aus Mehl, Zucker und Butter einen homogenen Teig formen. 2/3 des Teiges ausrollen und in die Backform legen. Bis zur Verwendung in Tiefkühlschrank stellen. Für die Streusel das restliche Drittel mit den Haferflocken und dem Zimt vermengen. Wer Streusel mag, kann die Menge der Zutaten für den Boden auch erhöhen, damit am Ende mehr Streusel auf dem Kuchen verteilt werden können. Nun die Butter in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Sobald sie geschmolzen ist, die Kochplatte höher stellen und unter ständigem Rühren die Butter leicht bräunen. Sofort von der Herdplatte nehmen und noch kurz weiterrühren. Die Eier mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und schön cremig aufschlagen. Schneller Käsekuchen mit Streuseln – Rezept. Den Quark und das Mehl hinzugeben und noch einmal vorsichtig vermengen. Zum Schluss die gebräunte Butter unterrühren. Den Boden aus dem Eisschrank nehmen und die Quark-Mischung darauf gießen. Die halbierten Pflaumen auf dem Kuchen verteilen. Ganz zum Schluss die Streusel darauf geben. Für 40 Minuten in den Backofen schieben.
Käsekuchen wird bei etwas niedriger Temperatur gebacken, damit die Eier stocken und nicht zu viel Triebkraft entwickeln (deshalb wird Biskuit auch mit eher hohen Temperaturen gebacken). Käsekuchen am besten etappenweise auskühlen, erst im ausgeschalteten Ofen, dann bei Raumtemperatur und dann erst in den Kühlschrank, so vermeidest du Risse und dass er zusammenfällt. Falls du jedoch auch so ungeduldig bist wie ich, haust du ihn irgendwann kurz ins Gefrierfach, denn schneiden kann man Käsekuchen tatsächlich am besten, wenn er über Nacht kühlen konnte. Aber eine Trumpfkarte gibt es bei diesem Kuchen: Risse sieht man sowieso nicht durch die Aprikosen und Streusel, also musst du dir keinen Stress machen! So und jetzt genug gequatscht, auf geht's, lass und diesen leckeren und cremigen Käsekuchen backen! Cremiger käsekuchen mit streusel pudding. Ingredients Mürbeteig 200 gr Mehl, Type 405 130 gr kalte Butter 70 gr weißer Zucker 1-3 EL Wasser Käsefüllung 50 gr Speisestärke 50 gr Milch 60 gr Sahne 1 TL Vanilleextrakt, siehe hier wie man es selbst erstellt 150 gr weißer Zucker 250 gr Quark (jede Fettstufe geht) 100 gr Frischkäse 200 gr Schmand 3 Eier Saft einer halben Zitrone Außerdem Ca.
Übrige Quarkmasse darübergeben und nach Rezept fertigstellen. Einfach lecker! Rezept-Tipp Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Anstatt mit dem Mürbeteig einen Apfelkuchen zu machen, kann man den Boden natürlich auch mit Aprikosen, Birnen oder Kirschen belegen. Statt Weizenmehl lässt sich der Apfelkuchen auch mit Dinkel- oder Vollkornmehl backen. Das Getreidemehl lässt sich durch ein glutenfreies Mehl ersetzen. Alle Rezepte lassen sich mit Rosinen – wahlweise eingelegt – ergänzen.
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