120 Zutaten 1, 5 kg Kartoffeln 2 Eier Salz Mehl Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln schälen, reiben und mit Salz, Eiern und 1 Eßl. Mehl verrühren. Fett in einer Pfanne erhitzen und jeweils etwas Teig in das heiße Fett geben, breit drücken und auf beiden Seiten goldbraun braten. Rezepte, Esskultur & Küche der DDR | Ostdeutsch Kochen | DDR Rezept: Kartoffelpuffer (Klitscher). Mit Zucker bestreuen und mit Kompott oder Apfelmus servieren. Oder dem Teig eine geriebene Zwiebel zusetzen und die Kartoffelpuffer mit frischem Salat servieren. Die Klitscher, auch Ardäppelklitscher, sind ein Kartoffelgericht aus dem Erzgebirge. Bei diesem Gericht, einer speziellen Art von Kartoffelpuffern, werden rohe oder gekochte Kartoffeln gerieben, es werden im Gegensatz zu anderen Kartoffelpuffervarianten keine Hefe, kein Getreidemehl, keine Kräuter, keine anderen Wurzelgemüse verwendet. Klitscher können Zwiebel, Quark, Buttermilch, Sauerkraut und Kümmel enthalten. Im Gegensatz zum Fratzen enthalten sie Ei.
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Etwas komplizierter wird es bei dem Begriff der "Fratzn". Denn das umschreibt eine Kartoffelmasse ohne Ei und ohne Zusatz von Getreidemehl. Wenn ihr doch ein Ei dazugeben wollt, dann werden aus den "Fratzn" ganz einfach "grüne Klitscher". Aber was wir jetzt hier zaubern ist vegan und glutenfrei, ich weiß, interessiert euch nicht, aber in der neumodischen Zeit… naja führt zu weit. So nu genuch gered', fang mor mol ah. 14 Schnitzel mit Kloßteig überbacken-Ideen in 2022 | schnitzel, kloßteig, rezepte. Wos mor bauchn: Griene Ährbor [rohe Kartoffeln] Ährbormehl [Kartoffelmehl] Salz Kimml [Kümmel] Musgad [Muskatnuss] Eehl zum ahbruzln [Öl zum Anbraten] optional Zimt und Zucker >> Äbblmus << [Apfelmus] Nu zuerschd duhn mor dä Ährbor [Kartoffeln] schähln un dann missen se geriehm [gerieben] wern. Ob nu gruhß, glee, grub oder fein mussde selbor entscheidn. Ah ob de su ä neimodsches elekdrisches Ding nimmsd wie dos dor Jörg immer machd. Ich ha's mid dor Hand geriehm. Aber bass uff, ni das de Finger noch bludsch wern! Herzlichn Glickwunsch, nu hahste schu de greeßde Orb' [Arbeit] geschaffd.
Nu duhste dos Ährbormehl [Kartoffelmehl] dorzu. Un risch' knedn musste nu, 's soll ä rischer Deeg [Teig] wern, der zamm babbt [zusammenklebt]. Wenns noch ni risch uff dor Reihe is, mussde noch bill Ährbormehl dorzu gähm [geben] oder de Händ' biss nass machen. Uff jeden Fall mussde weidor knedn, bis de dortmid zefriedn bisd. Hasde dos ferdsch, duhste noch bill Salz, gemohln' Kimml [gemahlenen Kümmel] un Musgad [Muskat] nei. Weihnachtsrezepte - Rezepte für Weihnachten | LECKER. Nu stellde n Dieschl [Pfanne] uffs Feier [Herd] midm rischn Schwabb Eehl [guter Schuss Öl] un machsd dos heeß [erhitzen]. Bass mir uff de Finger uff, 's kennt disch heeß sei! Dorweiln duhn mor ausm Deeg Fratzn form', wie gruhß oder glee dos mussde selbor endscheidn. Nu sei mor glei ferdsch, mir legn de Fratzn indn Dieschl un duhn se ahbruzln, aber wendn musste die ah, sodass die von alln Seidn bill schie' goldsch [goldfarben] sei. Bass' uff, ne das se schwarz wern, dos kah dorwagn fix gieh'! Ferdsch. Dorzu ass' mor nu bill Zimt un Zucker oder bill frischn >> Äbblmus <<.
evtl. kannst du schnittlauch oder so druntermischen Ei würde ich nicht unbedingt nehmen. Aber du kannst Kräuter mit reinkneten. Je nachdem was passt. Bei Rouladen gebe ich oft Majoran in die Klöße.
simpel 3/5 (1) Kasselerauflauf 15 Min. simpel 4, 18/5 (26) Claudias Mama-Kasselerpfanne 20 Min. simpel (0) Apfel-Linsen mit Kasseler 25 Min. simpel 3, 95/5 (73) Chrissis Sauerkrautauflauf ww-tauglich - calciumreich! 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Backskloß 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Veganer Maultaschenburger Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Rührei-Muffins im Baconmantel Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Nach dem Ersten Weltkrieg hatte Lamy bereits die "Artus Füllfederhalter-Gesellschafft Kaufmann & Co" erworben, um in den Besitz von Spritzgussmaschinen zu gelangen. Dies ermöglichte, dass die Füllhalter der Marken Orthos und Artus zu Beginn des 2. Weltkrieges bereits in hoher Stückzahl (200 000) produziert wurden. Das Sortiment wurde durch Modelle Ballit, Record und Favorit erweitert. Alle Füllhalter waren mit einem patentierten Kolbenfüllmechanismus ausgestattet und waren innovativ gestaltet. Im Jahr 1948 umgewandelt in die Lamy GmbH kam der große Erfolg 1952. Zwei Tintenkanäle und 21 doppelseitige Kammern sorgten für gleichmäßigen Tintenfluss. Die innovative Technik dieser "Tintomatik" und das stromlinienförmige Design des LAMY 27 brachten den endgültigen Durchbruch der Marke. Das Modell verkaufte sich überaus erfolgreich. Sechs Jahre später gab es zwölf Varianten in verschiedenen Farben, deren Komponenten untereinander frei getauscht werden konnten. Der Sohn des Firmengründers, Dr. Manfred Lamy, war ab 1962 der Marketingleiter des Familenunternehmens.
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Er übernahm es 1973 als alleiniger Geschäftsführer. Der promovierte Volkswirt interessierte sich neben dem erfolgreichen Marketing auch und vor allem für Fragen des funktionalen Designs. Zusammen mit Gerd A. Müller, welcher nach seinem Studium an der Werkkunstschule Wiesbaden als Designer für Braun gearbeitet hatte und entwickelte Lamy 1966 den nach streng funktionalen Gesichtspunkten in der Tradition des Bauhaus-Stils gestalteten Lamy 2000. Dieses moderne Schreibgerät bestach durch sein modernes Erscheinungsbild und gilt noch heute als Stilikone für modernes Design. 1968 erschien im Lamy-Design ein Füller für Jugendliche. Die Kugelschreiber der extrem schlanken Ganzmetallschreibgeräte der cp1-Serie von 1974 wurde vor allem sehr gerne von Damen gekauft und stieg rasch zum meistverkauften Schreibgerät seiner Klasse in Deutschland auf. Er wurde 1988 mit dem "IF Design-Award" sowie zweimal mit dem "Red Dot Design Award" ausgezeichnet. Ausschließlich im Nachrichtenmagazin DER SPIEGEL erschien ab 1976 die neue Anzeigenkampagne "Die Lust am Schreiben", welche sich als eine der meist prämierten Marketingstrategien herausstellen sollte und bis in die 90er Jahre für steigende Umsatzzahlen sorgte.