Aus dem regionalen Anbau gibt es die wunderschönen roten Früchte von Juli bis September im Supermarkt oder auf dem Markt zu kaufen. Am besten lagerst du Himbeeren im Kühlschrank und brauchst sie innerhalb von 3 Tagen auf. Käsekuchen mit Himbeeren und Himbeersoße Bewertung 5. 0 /5 ( 2 voted) Portionen: 12 Nährtwertangaben 200 Kalorien 20 grams fat Zutaten 250 g Haferflockenkekse z. B. Hobbits 85 g Butter 180 g weiche Butter 4 zimmerwarme Eier M 250 g Zucker 750 g zimmerwarmen Magerquark 175 g zimmerwarmen Frischkäse 2 Päckchen Vanillepuddingpulver Wahlweise 200 g frische oder gefrorene Himbeeren für den Boden Für die Soße zusätzlich 200 g Himbeeren und 30 bis 60 g Zucker Weitere Himbeeren und Blaubeeren zur Deko 28er Springform Zubereitung Als Erstes machen wir den Keksboden. Dafür 85g Butter in einem Topf schmelzen und die Kekse fein zerbröseln. Entweder mit der Küchenmaschine oder mithilfe eines Nudelholzes. Am besten füllst du die Kekse dafür in einen Plastikbeutel. Die zerkleinerten Kekse mit der Butter mischen.
Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 1 Std. backen. In der Form auf einem Gitter auskühlen lassen. Restliche Beeren und Konfitüre mischen, Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzen. Mit den Beeren garnieren, mit den restlichen Bröseln bestreuen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Das Wetter wird jeden Tag sonniger und wärmer. Draußen sind die ersten Frühlingsblumen zu sehen und das Osterfest rückt näher. Nun ist die beste Zeit, neue Partys oder Familientreffen im Garten zu organisieren. Auf der Kaffeetafel darf nun ein leckeres Dessert nicht fehlen. In Sachen vorzügliche Nachspeisen stehen aber viele von uns vor der Qual der Wahl. Denn es gibt ja zahlreiche Rezepte wie zum Beispiel für italienisches Tiramisu, Panna Cotta oder den köstlichen Käsekuchen. Das eine leichter und leckerer als das andere. Apropos Käsekuchen! Das Dessert ist unter verschiedenen Namen bekannt, vom amerikanischen Cheesecake mit Blaubeeren über den klassischen Quarkkuchen nach Omas Rezept bis zu diesem für Veganer. Da kann man wirklich verwirrt werden. Nur keine Panik! Wir helfen Ihnen gern jede Verwechselung zu vermeiden und zeigen heute ein leichtes Rezept für Käsekuchen mit Keksboden und Erdbeeren. Bleiben Sie daran und schöpfen Sie neue Inspiration für diese klassische Nachspeise! Käsekuchen mit Keksboden und Erdbeeren schmeckt immer himmlisch lecker!
Zubereitung Wie backe ich Himbeer-Käsekuchen ohne Boden? 1 Vorbereiten Für die Käsekuchenmasse Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Für den Belag Himbeeren verlesen. Springformboden fetten. Backofen vorheizen Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Käsekuchenmasse zubereiten Quark und Frischkäse in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Übrige Zutaten hinzufügen und unterrühren. Butter unterrühren. Käsekuchenmasse in die Form füllen. Himbeeren darauf verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 50 Min. Himbeer-Käsekuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 3 Verzieren Vor dem Servieren den Himbeer-Käsekuchen ohne Boden aus der Form lösen und mit etwas Puderzucker bestreuen. Der Himbeer-Käsekuchen ohne Boden schmeckt mit frischen oder tiefgekühlten Himbeeren. Tiefgekühlte Himbeeren nicht auf- oder antauen lassen, sondern tiefgefroren auf die Käsekuchenmasse geben. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Käsekuchen ohne Boden Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1001 kJ 239 kcal 825 197 Fett 14.
Heute gibt's ein Rezept, das ich mehr so aus der Not heraus gemacht habe. Ich hatte diesen riesigen Berg an Bruchkeksen vor zwei Wochen bei der Tafel bekommen. Ich habe ja meinen Süßkram stark reduziert einfach, weil ich nicht mehr so der Süßigkeiten Typ bin, aber auch sonst wären es einfach nur zu viele Kekse gewesen. Also habe ich recht schnell daran gedacht, dass ich die vermutlich großteilig als Keksboden bei Kuchen nutzen will. Für den Käsekuchen habe ich mich dann nach einem Blick in den Kühlschrank entschieden. Da standen nämlich auch noch zwei Pakete Quark und das schon seit bestimmt vier Wochen. Damit wollte ich eigentlich mal "Krüppelchen" machen aber irgendwie habe ich dann einfach doch keine gemacht. Der Quark wird ja auch nicht besser, weil er länger steht, dachte ich so für mich. Zutaten: 250 g Kekse nach Wahl 60 g Butter 1 kg Quark 4 Eier 250 g Zucker (ich denke 200 g gehen auch aber mein Quark war ja schon was älter) 1 Pck Puddingpulver Sahne oder Vanille 150g Himbeeren Zubereitung: Kekse zu kleinen Bröseln zerkleinern.
Die Butter vorsichtig in der Mikro schmelzen und dann mit den Keksen mischen. Die Keksmischung in die Kuchenform geben, gleichmäßig verteilen und andrücken. Quark, Zucker, Eier und Puddingpulver in einer Schüssel mischen. Etwa die Hälfte der Quarkmasse auf den Keksboden geben, dann die Himbeeren darauf verteilen und zum Schluss noch die restliche Quarkmasse drüber gießen. Den Kuchen für etwa 50-60 Minuten bei 160 °C backen. 250 g Kekse nach Wahl 60 Butter 1 kg Quark 4 Eier Zucker ich denke 200 g gehen auch aber mein Quark war ja schon was älter Pck Puddingpulver Sahne oder Vanille 150 Himbeeren Den Kuchen für etwa 50-60 Minuten bei 160 °C backen.
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