Vergessen Sie kalorien- und fettreiche Panaden. Diese knusprig-würzige Kruste auf leckerem Kabeljau lässt die Herzen von Fischliebhabern höher schlagen…… Nährwertangaben 356 Kcal 5 g Ballaststoffe 11 g Fett 29 g KH 30 g Eiweiß Zutaten für 1 Portion 1 TL Olivenöl 140 g Kartoffeln 100 g Kabeljau (Dorsch) 1 Spritzer Zitronensaft 1 Prise Jodsalz mit Fluorid 20 g Oliven (in Lake eingelegt) 2 Stück Tomate 0. 5 Stück Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 50 g Magerquark 1 EL Saure Sahne 10% Fett Haferflocken Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid 0. 5 TL Thymian Zubereitung Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform mit dem Öl einfetten. Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und als Salzkartoffeln ca. Kabeljau mit Olivenkruste - Annemarie Wildeisens KOCHEN. 10 Minuten kochen lassen. Dann abgießen und in die Auflaufform geben. In der Zwischenzeit den Fisch säubern, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Die Oliven vom Kern befreien und fein würfeln. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden oder hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken.
Beschreibung In Sachen Low Carb ist Fisch eigentlich immer eine gute Idee. Das Beste ist, dass du nicht einmal auf eine köstliche Kruste verzichten musst. Denn wenn sich Pinienkerne, Pesto und Parmesan darin verstecken, können Semmelbrösel gerne draußen bleiben – lecker wird's nämlich auch ohne Krümel. Zubereitungsschritte Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Fischfiltes mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Backblech legen. 1/4 der Pinienkerne beiseite legen und restliche Kerne grob hacken. Parmesan reiben. Knoblauch schälen und fein hacken. Gehackte Pinienkerne mit Parmesan, Knoblauch, Pesto und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je etwas Pesto-Masse auf Fischfilets geben, gleichmäßig verstreichen und restliche Pinienkerne darüber verteilen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten garen. Nach 10 Minuten Backzeit Ofen auf Grillfunktion umstellen und Kabeljau weitere 5 Minuten backen. Kabeljau mit Kräuterkruste Rezept | LECKER. Hast du alles, was du brauchst?
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