Perfekt für eine Ernährung nach Low Carb oder Keto geeignet. Super auch für Gäste! Gericht: Fischgericht, Hauptgericht Länder & Regionen: Deutschland, Italienisch Portionen: 2 Portionen 600 g Zucchini (ca. 3 mittelgroße) 1 EL Olivenöl* 400 große Garnelen (z. B. Black Tiger) (TK, aufgetaut) 1 -2 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer für die Käse Sahne Sauce 25 Butter 200 ml Schlagsahne 70 fein geriebener Parmesan Trüffelöl* Wasche und trockne die Zucchinis. Schneide jeweils die Enden ab und bringe sie mit einem Spiralschneider in Spaghettiform. Schneide die langen Spaghettis evtl. etwas kürzer. Gebe die Zucchininudeln mit etwas Wasser (ca. 50 ml) in einen großen Topf und bringe das Wasser zum Kochen. Lass die Zucchinis 2 Minuten mit geschlossenem Deckel im Topf garen und gieße sie dann ab, damit sie abtropfen können. Beiseite stellen. Gebe etwas Olivenöl in eine Pfanne und brate die Garnelen für 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie gar sind. Würze die Garnelen mit etwas Salz und Pfeffer.
250g Pasta 250 g Garnelen 3 Koblauchzehen 3 EL Butter 2 EL gutes Olivenöl 100 ML Weisswein 150 ML Hühnerbrühe 50 ML Soja-Sahne 4 Zitronen-Scheiben Zucker Salz Pfeffer AMC Gewürzmischung Pure Die Pasta nach Packungsanweisung fast al denta kochen (Wasser bis zur letzten Nudelkante). Pfanne mit der Zwiebel und dem Knoblauch mit dem Navigenio (Stufe 6) bis ins Fleischfenster erhitzen. Garnelen hinzugeben, Deckel auf die Pfanne und bis ins Gemüsefenster erwärmen (90 Grad Celsius- Wendepunkt) Mit Weißwein ablöschen und die Soja-Sahne mit Gemüsebrühe hinzugeben. Zum Schluss die Zitronenscheiben hinzugeben mit Zucker, Salz und Pfeffer nach belieben würzen. Auf der Suche nach Frischen Ideen? Du möchtest regelmäßig mit neuen leckeren Rezeptideen überrascht werden? Dann trage Dich ganz einfach in unseren Newsletter ein. [Marley Spoon] Paprika-Hähnchen-Pasta mit AMC in 12 Minuten – das perfekte One-Pot-Gericht Saftige Lammkeule in 30 Minuten mit AMC Selbstgemachter Ketchup im AMC Topf | klassisch, scharf, würzig oder exotisch
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Zutaten Für 2 Portionen 500 g Garnelen (TK (roh, mit Kopf und Schale)) 25 Ingwer (frisch) 3 Schalotten 100 Champignons Knoblauchzehen 1 Bio-Orange El Olivenöl Salz Pfeffer Butter (weich) Tomatenmark Tl Mehl Honig (flüssig) 125 ml Weißwein 750 Gemüsebrühe 250 Schlagsahne 8 Stiel Stiele Basilikum 4 Frühlingszwiebeln Nudeln (z. B. Penne) 150 Erbsen (TK (aufgetaut)) Zucker Zitronensaft Zur Einkaufsliste Zubereitung Garnelen auftauen lassen. Kopf und Schale ablösen und aufbewahren. Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Schalotten in dünne Ringe schneiden. Champignons grob würfeln. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Von der Orange 1 Streifen Schale dünn abschälen und 8 El Saft auspressen. Öl in einem Topf erhitzen, Garnelenköpfe und -schalen darin bei starker Hitze 1 Min. anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter, Ingwer, Schalotten, Knoblauch, Champignons und Orangenschale zugeben und 1 Min. mitbraten. Tomatenmark und Mehl kurz mitrösten. Honig und Wein zugeben und kurz einkochen lassen.
Zubereitungsschritte 1. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. 3-4 Blätter fein hacken. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen in der heißen Butter glasig anschwitzen und mit dem Mehl bestauben. Den Wein unter Rühren angießen und die Brühe zufügen. Ein paar Minuten leise köcheln lassen. 2. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Im heißen Basilikumöl 2-3 Minuten unter Wenden bei mittlerer Hitze braten. Die Chili(s) zerreiben und mit den Paprikaflocken über die Garnelen geben. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. 3. Die Sauce mit der Crème fraîche verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und das gehackte Basilikum unterrühren. 4. Die Nudeln mit etwas Sauce, den Garnelen und Basilikumblättern anrichten. Mit Zitronenabrieb bestreuen und restliche Sauce separat dazu reichen.
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