Nudeln: Spaghettis mit Kräuterpesto Bild 1 von 2 Bild 2 von 2 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 9 "Nudeln: Spaghettis mit Kräuterpesto"-Rezepte Spaghettis 250 Gr. mit Basilikum aromatisiertes Olivenöl 50 ml. gemahlenes Salz etwas gemahlener, bunter Pfeffer gepresster Knoblauch 1 Zehen 8-Kräutermischung aus der Gefriertruhe 0, 5 Tüte/Packung oder frische, gewaschene und kleingeschnittene Kräuter von der Fensterbank z. B. Kräuterpesto für spaghetti. Petersilie, Schnittlauch, Pimpinelle, Kerbel, Estragon, Dill, Basilikum geriebener Parmesan 3 Eßlöffel Lauchzwiebeln frisch gewaschen und in Ringe geschnitten bei Geschmack 1 rote Chili oder spanisches Chiliöl Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen Nach bekannter Vorgehensweise Spaghettis kochen. In einer Schüssel alle restlichen Zutaten vermengen und etwas mit der Gabel kneten, durchziehen lassen und fertig. Pesto über die Spaghettis geben. Fertig! Leicht und gelingt garantiert immer! Kommentare zu "Nudeln: Spaghettis mit Kräuterpesto" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 14 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Den Schinken klein würfeln oder in Streifen schneiden. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den Knoblauch abziehen und hacken. Spaghetti mit Kräuterpesto - Bärenhunger Blog. Das Basilikum und die Petersilie grob hacken. Knoblauch, Kräuter, 4 EL Sonnenblumenkerne, Käse, Salz und Pfeffer pürieren und so viel Olivenöl zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Spaghettini in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und in einer großen Schüssel mit dem Pesto, dem Schinken und den restlichen Sonnenblumenkernen mischen. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl zugeben. Den Rucola von den groben Stielen befreien, von den Estragon-Zweigen die Blättchen abzupfen und unter die Nudeln heben. Mit Parmesan servieren.
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Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Die Blättchen abzupfen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Kürbiskerne in der Pfanne trocken rösten. Den Käse hobeln. Etwas Käse zum Bestreuen beiseite stellen. Den Käse, die Petersilie, den Knoblauch, die Kürbiskerne und etwas Salz in einen hohen Rührbecher mit Spritzschutz geben und alles mit dem Stabmixer fein zerkleinern (geht auch mit der Küchenmaschine). Nach und nach das Kürbiskernöl und das Sonnenblumenöl dazugeben. Kräftig mit Pfeffer abschmecken. Spaghetti bissfest garen. 1 EL Kochwasser auffangen und unter das Pesto rühren. Spaghetti mit dem Kürbiskernpesto vermischen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und genießen. Kräuterpesto für spaghetti sauce. Gut verschlossen in einem Glas mit Schraubverschluss und Öl bedeckt hält es sich im Kühlschrank ca. zwei Wochen. Am besten schmeckt das Pesto natürlich frisch zubereitet. Tipp: Anstatt Sonnenblumenöl kann man auch nur Kürbiskernöl (4 EL) verwenden. Es ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und schmeckt leicht nussig.
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