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Amtliche Kontrollen Die EU-Länder müssen gewährleisten, dass die für tiefgefrorene Lebensmittel verwendeten Anlagen der Richtlinie entsprechen, und sie müssen die Temperaturen der Erzeugnisse mittels amtlicher Kontrollen kontrollieren. Die Kommission verfügt über Befugnisse zur Annahme detaillierter Regeln für die Probenahme und für die Kontrolle der Temperatur in den Beförderungsmitteln sowie in den Einlagerungs- und Lagereinrichtungen. WANN TRITT DIE RICHTLINIE IN KRAFT? Sie ist am 10. Januar 1989 in Kraft getreten und musste bis zum 10. Juli 1990 in den EU-Ländern in die nationale Gesetzgebung umgesetzt werden für den Handel mit Produkten, die dieser Richtlinie entsprechen. Tiefkühlgemüse - Lebensmittel-Warenkunde. Die EU-Länder mussten den Handel mit Produkten verbieten, die dieser Richtlinie nicht entsprechen, und das bis zum 10. Januar 1991. HAUPTDOKUMENT Richtlinie 89/108/EWG des Rates vom 21. Dezember 1988 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über tiefgefrorene Lebensmittel (ABl. L 40 vom 11. 2. 1989, S. 34-37) Nachfolgende Änderungen der Richtlinie 89/108/EWG wurden in den Originaltext eingefügt.
Einzelhandelsbetriebe (mit Ausnahmen) Lebensmittelunternehmen, die in den Anwendungsbereich der Verordnung fallen, sind zulassungspflichtig. Die Zulassung erfolgt produktunabhängig nach einem einheitlichen Verfahren. Zugelassene Betriebe erhalten ein branchenunabhängiges Identitätskennzeichen. Tiefkühl lebensmittel verordnung in ny. Zur Gewährleistung ihrer Rückverfolgbarkeit sind Lebensmittel aus zulassungspflichtigen Betrieben mit der Identifizierungsnummer des Betriebes zu kennzeichnen. Diese Kennzeichnung für Endprodukte ersetzt und vereinheitlicht die bisherige Praxis der Genusstauglichkeitskennzeichnung ("Health Marking") bei Fleisch, Fisch, Milch und Eiprodukten. Eine (ausschließlich vom Amtstierarzt vorzunehmende) Genusstauglichkeitskennzeichnung gilt für Schlachttierkörper und rotes Frischfleisch. Die Betriebszulassung und Identitätskennzeichnung bei Drittlandseinfuhren sind produktunabhängig zusammengefasst und geregelt. Die Anhänge enthalten detaillierte Hygienevorschriften u. für Fleisch-, Fisch-, Milch- und Eier-verarbeitende Betriebe.
Import von Lebensmitteln tierischen Ursprungs aus Drittstaaten und zur amtlichen Kontrolle: Die Leitlinie behandelt die wesentlichen Punkte zum Import von Lebensmitteln tierischen Ursprungs aus Drittstaaten in Form eines Fragen- und Antwortenkatalogs. Bekanntmachung (2016/C 278/ 01) zu Basishygienemaßnahmen und HACCP-Grundsätzen: Darin wird u. das Zusammenspiel von Managementsystem für Lebensmittelsicherheit, Basishygienemaßnahmen, guter Hygienepraxis, guter Herstellungspraxis und HACCP beschrieben.
Das Thermometer muss bei offenen Tiefkühlmöbeln die Lufttemperatur auf der Seite der Luftrückführung in Höhe der maximalen Füllhöhe anzeigen. Die Füllhöhe ist deutlich zu kennzeichnen. § 2b Amtliche Lebensmittelüberwachung (1) Die amtliche Überwachung der Temperaturen tiefgefrorener Lebensmittel erfolgt gemäß den Anhängen I und II der Richtlinie 92/2/EWG der Kommission vom 13. Januar 1992 zur Festlegung des Probenahmeverfahrens und des gemeinschaftlichen Analyseverfahrens für die amtliche Kontrolle der Temperaturen von tiefgefrorenen Lebensmitteln (ABl. EG Nr. L 34 S. Tiefkühl lebensmittel verordnung in new york. 30). Das in Anhang II dieser Richtlinie beschriebene Temperaturmeßverfahren darf nur dann angewandt werden, wenn sich aufgrund der Kontrolle berechtigte Zweifel an der Einhaltung der vorgeschriebenen Temperaturgrenzwerte ergeben haben. (2) Es können auch andere als in Absatz 1 genannte, wissenschaftlich vergleichbare Temperaturmeßverfahren angewandt werden. Bei voneinander abweichenden Ergebnissen sind die mit den gemeinschaftlichen Verfahren erhaltenen Ergebnisse ausschlaggebend.
(5) Örtlicher Vertrieb im Sinne dieser Verordnung ist die lokale Auslieferung von tiefgefrorenen Lebensmitteln an den Einzelhandel, und an Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung sowie die Direktlieferung an Privathaushalte. § 2a Lufttemperaturmessung (1) Der für die Beförderung sowie für die Einlagerungs- und Lagereinrichtungen für tiefgefrorene Lebensmittel Verantwortliche hat sicherzustellen, dass während des Betriebs der Beförderungsmittel oder der Einlagerungs- oder Lagereinrichtungen die Lufttemperatur, der tiefgefrorene Lebensmittel ausgesetzt sind, mit Messgeräten nach Artikel 2 Abs. 1 der Verordnung (EG) Nr. 37/2005 der Kommission vom 12. Januar 2005 zur Überwachung der Temperaturen von tiefgefrorenen Lebensmitteln in Beförderungsmitteln sowie Einlagerungs- und Lagereinrichtungen (ABl. EU Nr. Deutsches Tiefkühlinstitut e.V. - Einhaltung der Tiefkühlkette. L 10 S. 18, Nr. L 153 S. 43) so häufig und in regelmäßigen Zeitabständen gemessen und aufgezeichnet wird, dass das Temperaturgeschehen nachvollziehbar ist. (2) Abweichend von Absatz 1 ist die Lufttemperaturmessung in Tiefkühleinrichtungen mit einem Fassungsvermögen von weniger als 10 Kubikmetern, die im Einzelhandel zur Lagerung von Reservevorräten dienen, durch den für die Lagerung Verantwortlichen mit mindestens einem gut sichtbaren Thermometer sicherzustellen.
L 153 S. 43) eine Aufzeichnung nicht oder nicht mindestens ein Jahr aufbewahrt. § 7a (aufgehoben) § 8 Inkrafttreten (1) Diese Verordnung tritt am Tage nach der Verkündung in Kraft. (2) Tiefgefrorene Lebensmittel, die den bis zum Inkrafttreten dieser Verordnung geltenden Vorschriften entsprechen, dürfen noch bis zum 31. Dezember 1992 in den Verkehr gebracht werden. TLMV Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel. Schlußformel Der Bundesrat hat zugestimmt. Anlage (aufgehoben) Link zu dieser Seite:
§ 0 Langtitel Verordnung des Bundesministers für Gesundheit, Sport und Konsumentenschutz über tiefgefrorene Lebensmittel StF: BGBl. Nr. 201/1994 [CELEX-Nr. : 389L0108] Präambel/Promulgationsklausel Auf Grund der §§ 10 Abs. 1 und 19 Abs. 1 des Lebensmittelgesetzes 1975, BGBl. Nr. 86, zuletzt geändert durch das Bundesgesetz BGBl. Nr. 756/1992, wird – hinsichtlich § 6 im Einvernehmen mit dem Bundesminister für wirtschaftliche Angelegenheiten – verordnet: § 1 Text Geltungsbereich § 1. (1) Tiefgefrorene Lebensmittel gemäß dieser Verordnung sind Lebensmittel, die 1. einem Gefrierprozeß ("Tiefgefrieren") unterzogen worden sind, bei dem der Temperaturbereich der maximalen Kristallisation entsprechend der Art des Erzeugnisses so schnell wie möglich durchschritten wird, mit der Wirkung, daß die Temperatur des Erzeugnisses an allen seinen Punkten – nach thermischer Stabilisierung – ständig bei Werten von minus 18 ºCelsius oder niedriger (≤ -18 ºC) gehalten wird, und 2. mit dem Hinweis abgegeben werden, daß sie diese Eigenschaft besitzen.