Zubereitungsschritte 1. Den Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Die Champignons putzen, eventuell abreiben und in Scheiben schneiden. 2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten schmoren lassen. Lauchgemüse mit schmand die. 3. Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Das Gemüse auf Tellern anrichten und mit Thymian bestreut und garniert servieren.
100g für eine Sauce ca. 120g Diese Dinge benötigst du außerdem: Pfanne oder Topf Herstellung: • Vom Lauch alle sehr harten grünen Blätter abschneiden • Ab dem Ende des weißen Teils zum Grünen hin in der Mitte durchschneiden • Unter fließendem Wasser gründlich spülen • In Ringe schneiden • Pfanne erhitzen, Öl zugeben • Lauchringe anschwitzen bis sie glänzen und leicht Farbe nehmen • Mit Wasser oder Brühe aufgießen • Salzen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken • Entweder kalte (! ) vorbereitete Mehlschwitze in Stücke schneiden und in die heiße Flüssigkeit einrühren, mindestens 15 Minuten köcheln, dabei immer wieder umrühren • Oder mit in etwas kaltem Wasser angerührte Speisestärke in die kochende Flüssigkeit einrühren, so viel, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist • Schmand, Saure Sahne oder vegane Sahne einrühren und nochmals abschmecken Das Rezept als PDF zum Download befindet sich ganz unten! Knusprig würziger Porree-Schmand-Flammkuchen. Bitte unterstütze dieses Projekt!!! Danke! Kochkurse // Live-Cooking // Catering im Rhein/Main Gebiet – Alles superfrisch und 100% Handarbeit Bitte unterstütze dieses Projekt mit einer Spende!!!!!!
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Zubereitungszeit 35 Minuten ZUTATEN FÜR PERSONEN Lauch Zwiebel Rinderhackfleisch Rapsöl Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce Pfeffer Zucker Schmand Schmelzkäse Gemüsebrühe Sahne Parmesan Koriander Kümmel Zum Garnieren: roter Pfeffer Lauchgemüse gut waschen und fein schneiden. In einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Hackfleisch in einem Topf mit Rapsöl und Zwiebelwürfeln anbraten. Lauchgemüse hinzugeben und alles mit Sojasauce, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schmand, Schmelzkäse, Gemüsebrühe und Sahne einrühren und abgedeckt für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Parmesan hobeln. Lauchgemüse mit schmand meaning. Koriander waschen und abzupfen. Die Käse-Lauch-Suppe in Teller geben und mit Parmesan, Koriander, Kümmel und rotem Pfeffer garnieren. Guten Appetit!
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