17. November 2018 @ 8:00 - 15. Dezember 2018 @ 17:00 DOMiD freut sich, Fotografien von Guenay Ulutuncok aus den Fotoaustellungen "Bilder, die bleiben" und "3-Generationenporträts" im bunker k101 in Köln-Ehrenfeld zu zeigen. Die Bilderreihe macht die vielfältigen Alltagserfahrung(en) von Menschen sichtbar, die als sogenannte Gastarbeiter*innen nach Deutschland kamen – und blieben. Die 20 schwarzweiß Fotografien zeigen Hoffnungen, Träume, Erwartungen und Enttäuschungen – Erfahrungen von eindrücklicher Relevanz, an die wir erinnern sollten. Bilder, die bleiben. Die Ausstellung läuft vom 17. 11. Bilder, die bleiben - Film 2007 - FILMSTARTS.de. -15. 12. 2018 in der Körnerstaße 101, in 50823 Köln. DOMiD freut sich zudem sehr, bi'bak als Kooperationspartner mit an Bord zu haben und lädt ein, deren Ausstellung "Bitter Things" () zu besuchen. DIe Ausstellung von bi'bak läuft parallell im bunker k101. An folgenden Tagen sind die Ausstellungen besuchbar: Samstag, 17. Nov. 17:00 – 20:00 (Vernissage) Sonntag, 18. 16:00 – 19:00* *Am Sonntag, den 18. November um 16:30 Uhr wird das Kurzfilmprogramm MOTHERING FROM AFAR gezeigt, das mit Kurzfilmen aus aller Welt die globale Dimension der Thematik arbeitsbedingt zerrissener Familien aufzeigt.
Die stärksten Gefühle werden über moralische Vor- und Gegenbilder erzeugt. Gut und Böse nehmen dann überproportionale Formen an. Hier setzen die Affektmobilisierungen in den Kriegsfilmen an. Emotionalisierungsstrategien sind abhängig von den benutzten Medien. Filme mobilisieren andere Affekte als Fotos, weil ihre Schlüsselreize verschieden sind. Bilder sind dann besonders wirkmächtig, wenn sie historische Erinnerungen aufrufen, die kulturell tief verankert sind. Im Oktober 1993 schoss ein somalischer Kameramann ein Foto von verbrannten und an Pick-ups angebundenen Leichen amerikanischer Soldaten. Schweizer Fotobuch LOCKDOWN. Den verheerenden Eindruck auf die amerikanische Öffentlichkeit, der zum Abzug der US-Truppen aus Somalia führte, erklärt Thomas F. Schneider mit der langen kulturellen Traditionslinie, die bis zu Homers Schilderung der Tötung des Hektor durch Achilles reicht. Homer machte keinen Hehl aus seiner Abscheu gegen Achilles, der den Leichnam des toten Hektor am Streitwagen durch das griechische Lager schleifte.
Mittwoch, 21. 17:00 – 20:00 Samstag, 24. 16:00 – 19:00 Sonntag, 25. 16:00 – 19:00 Mittwoch, 28. 17:00- 20:00 Samstag, 01. Dez. 16:00 – 19:00 Sonntag, 02. 16:00 – 19:00 MIttwoch, 05. 17:00 – 20:00 Samstag, 08. 16:00- 19:00 Sonntag, 09. 12:00 – 20:00 (Weihnachtsmarkt) Mittwoch 12. 17:00 – 20:00 Samstag 15. 16:00 – 19:00 Informationen zu "Bilder, die bleiben": Die 2011 erworbenen 20 Schwarzweiß-Fotografien bilden einen Auszug aus der DOMiD-Sammlung "Fotoarchiv Migration" des Fotografen Guenay Ulutuncok. Guenay Ulutuncok, der 1954 in Istanbul geboren wurde, lebt seit 1974 in der Bundesrepublik Deutschland und wohnt heute in Köln. Als Fotojournalist und Mitgründer der Fotoagentur "laif" machte er sich schon früh einen Namen. Er baute in den Jahren von 1979 bis 1994 eine umfangreiche Fotosammlung zur Dokumentation der Migrationsgeschichte auf. Seine Fotografien sind vielfach in den großen Printmedien veröffentlicht worden und gehören bereits zum "Bildgedächtnis" der Bundesrepublik Deutschland.
Die Familienfotos zeigen NachbarInnen, ArbeitskollegInnen, KlassenkameradInnen. Sie machen deutlich, dass die Geschichte der Migration Teil von den Alltagserfahrungen der gesamten Bevölkerung ist. In dem 2012 erschienen Buch "Drei Generationen", ergänzt Guenay Ulutuncok diese Porträts mit historischen Fotos sowie fachlichen und poetischen Texten. Das Buch kann bei DOMiD erworben werden. Die Ausstellung kann gegen Gebühr von DOMiD ausgeliehen werden. Wenn Sie Interesse haben, freuen wir uns über Ihre Kontaktanfrag Informationen zu "BITTER THINGS – Narrative und Erinnerungen transnationaler Familien" BITTER THINGS ist ein forschungsbasiertes Ausstellungsprojekt von bi'bak, das die Auswirkungen von Arbeitsmigration auf Mutterschaft und Familie aus der Perspektive von Arbeitsmigrantinnen und ihren Kindern untersucht. Ausgehend von Erfahrungen transnationaler Familien aus Vergangenheit und Gegenwart bringt die Installation Erzählungen mit Objekten zusammen, die in den Familien eine zentrale Rolle spielen.
In dieser Form kann man den Teig in einer Gefriertüte für später einfrieren. Danach den Teig etwa 15 MInuten vor Gebrauch aus dem Gefrierschrank nehmen, auspacken und anschließend, wie üblich, zusammen mit etwas Mehl mit dem Wellholz oder der Nudelmaschine dünner auswellen und zu den von Ihnen gewünschten Teigwaren schneiden. Das Ergebnis von diesem eingefrorenem Nudelteig ist genau so gut, wie frisch gekneteter Nudelteig. Im Handel gibt es auch eine Mehlsorte welche als "Dunst", Weizendunst, Weizendunstmehl oder doppelgriffiges Mehl genannt wird. Pasta mehl oder hartweizengrieß meaning. Dieses Mehl ist etwas gröber als reines Weizenmehl gemahlen und entspricht einer Mischung aus Mehl und Hartweizengrieß und ergibt besonders gute Hausgemachte Nudeln mit dem notwendigen Biss. Nährwertangaben: Eine Portion hausgemachte Nudeln, ca. 355 kcal und 5, 25 g Fett. Verweis zu anderen Rezepten:
Regen und Hitzewelle sorgen für schlechte Ernte Hartweizen mag es vor allem warm und trocken. Deswegen sind beispielsweise in Europa die größten Produzenten Italien und Frankreich. Dort hat es aber dieses Jahr viel geregnet, sodass die Ernte schlecht ausfiel. Das wichtigste Produktionsland von Hartweizen ist aber Kanada. Dort hatten sie dieses Jahr ein ganz anderes Problem als den Regen: nämlich extreme Hitze. Die hat dafür gesorgt, dass nur rund die Hälfte an Hartweizen geerntet werden konnte als in den Jahren zuvor. Hartweizenmehl: die erste Wahl für selbstgemachte Nudeln und Pizza - Ja! Natürlich. Ähnlich sieht es in den USA aus. Diese Ernteausfälle treiben derzeit die Preise für Hartweizen weltweit nach oben. Das Statistische Bundesamt vermutet deshalb, dass es zu Engpässen und Preissteigerungen kommt, die auch die Verbraucherinnen und Verbraucher spüren werden. Allerdings ist die Nachfrage nach Pasta hierzulande im Vergleich zum Vorjahr wieder etwas gesunken. Alternativen dringend gesucht Alternativen zur Hartweizen-Pasta gibt es zwar schon länger – doch richtig zufrieden machen die oft nicht, sagt Verena.
Rezepte mit dem neuen Hartweizenmehl Probiere selbstgemachte Pasta & Pizza & Brote aus! Mehl-Vielfalt bei Ja! Natürlich für jeden etwas dabei
Hähnchenbrustfilets säubern und grob würfeln. Die Pasta in einem Topf nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Fleischwürfel in einer Pfanne mit zwei guten Schuss Olivenöl auf mittlerer bis hoher Hitze scharf anbraten, bis das Fleisch von außen leicht angebäunt ist. In der Zwischenzeit flink die Tomaten halbieren und den Parmesankäse fein reiben. Diesen in einer Schüssel zur Seite stellen. Das Fleisch salzen und pfeffern, Hitze auf klein bis mittelhoch stellen, kurz warten, dann den Knoblauch und die Zwiebel dazugeben und unter Rühren ca. 1 – 2 Minuten glasig andünsten. Oregano dazugeben und das Tomatenmark und alles unter Rühren nochmals 1 Min. anrösten. Das Fleisch mit dem Mehl bestäuben, gut umrühren, sodass es sich gleichmäßig verteilt, dann die Sahne in die Pfanne geben und den Frischkäse. Alles auf kleiner Hitze ca. 3 Min. Hausgemachte Nudeln | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. unter Rühren etwas einköcheln lassen. Nach Belieben und löffelweise Pastawasser einrühren, sodass eine sämige Sauce entsteht – nicht zu flüssig, aber schön cremig.