Wie jedes andere Weinanbauland hat auch Italien sein eigenes System der Unterscheidung der Weinqualität. In der Regel ist die Qualität an ein bestimmtes Weinanbaugebiet gebunden. Damit ist aber nicht gemeint, dass diese Weine sortenrein sein müssen. Als einziges Kriterium ist die Herkunft des Weines und dass er in seinem Anbaugebiet in Flaschen abgefüllt wurde und nicht von woanders her dorthin transportiert wurde. Wein docg bedeutung. Dieses Kriterium wird von den zuständigen italienischen Weinbehörden kontrolliert und es wird ein besonderes staatliches Prüfsiegel vergeben, auf das auf einer besonderen Banderole am Flaschenhals sichtbar ist. Die DOCG Weine stellen die höchste Qualitätsstufe in Italien dar. Etwa fünf Prozent des in Italien erzeugten Weines tragen dieses Siegel. Die DOCG Weine haben den Ruf des italienischen Weines begründet. Die DOCG Weinanbaugebiete sind nach Regionen aufgeteilt.
Um den Qualitätsunterschied zwischen den bisherigen DOC- und DOCG-Weinen nicht zu verwässern, dürfen die Weinproduzenten die alten Bezeichnungen weiterhin neben den neuen angeben. Für Weine der Qualitätsstufe DOC/DOP ist unter anderem genau geregelt, wie hoch der Ertrag auf Weinanbauflächen sein darf und welche Rebsorten darauf angebaut werden dürfen. Außerdem werden diese Weine sensorischen Prüfungen unterzogen. In den Details können sich die Regularien zwischen den verschiedenen Anbaugebieten unterscheiden. Sie legen unter anderem Alkoholgehalt, Reifezeit, Farbe, Bouquet, aber auch Flaschenform und die Reberziehung fest. Was bedeutet DOCG? | wein.plus Wein-Einsteigerwissen. Ähnlich wie die französischen "Cru"-Weine bekommen besonders hochwertige Tropfen aus Italien die Auszeichnung DOCG. Diese Kategorie wurde ursprünglich 1980 eingeführt, um besonders prestigeträchtige Weinanbaugebiete hervorzuheben, nachdem immer mehr Weine das DOC-Siegel trugen (mittlerweile mehr als 300). Unter anderem darf der Wein ausschließlich im Anbaugebiet abgefüllt werden.
Dies führt auch dazu, dass manche Winzer ganz bewußt ihre Weine niedriger qualifizieren, um die strengen Vorschriften zu ist ein großer Unterschied zu den Praktiken in Deutschland, wo zum Beispiel ein Qualitätswein auch als Qualitätswein klassifiziert und vermarktet wird. Eine weitere Besonderheit im Piemont stellen die Bezeichnungen Superiore oder Riserva da. DOCG | Weinkenner.de. Bei Barolo oder Barbaresco Weinen kann man auf dem Etikett die Bezeichnung Riserva und bei Barbera und Dolcetto Weinen die Bezeichnung Superiore finden. Dies bedeutet, dass die entsprechenden Weine eine länger vorgeschriebene Mindestlagerzeit oder auch einen höheren Alkoholgehalt haben müssen, um Riserva oder Superiore auf dem Etikett führen zu können. Also, wenn Sie wieder einmal Ihren Piemont Weine einkaufen, achten Sie mal darauf, ob auf der Banderole oben am Flaschenhals DOC oder DOCG steht. ← Älterer Post Neuerer Post →
Statt drei, gibt es also nur noch zwei neue Klassen. Die alten Bezeichnungen sind jedoch noch insoweit von Relevanz, als sie Bestandsschutz haben und somit nach wie vor verwendet werden dürfen.
Abkürzung für "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", die übliche Bezeichnung für italienische Qualitätswein mit kontrolliertem und garantiertem Ursprung; als Steigerung zur Stufe DOC (Denominazione di Origine Controllata). Sie wurden mit der ab August 2009 gültigen EU-Weinmarktordnung durch DOP ersetzt. Die alten, traditionellen Bezeichnungen dürfen jedoch weiterhin zusätzlich verwendet werden - siehe dazu auch im Detail unter Qualitätssystem. Piemont Weine Klassifizierungen DOCG und DOC | Babarolo Weinhandel GmbH Piemont Wein Magazin blog. Eine Aufstellung aller DOCG-Weine/Bereiche ist am Ende des Stichwortes Italien enthalten. Stimmen unserer Mitglieder Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf. Sigi Hiss freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u. a. ), Bad Krozingen
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