Freundlichkeit&Service: "Es gibt keinen schlechten Tag", davon sind Margit und Tanja überzeugt. Und genau diese Einstellung leben sie vor. "Freundlichkeit hat absolute Priorität", sagt Tanja. Das gilt auch für den Umgang untereinander im Team: "Es geht nur Hand in Hand", sagen die Macherinnen. Flexibilität&neue Ideen: Ähnlich wie beim Kochen oder Backen sind die Linggs kreativ und flexibel. Das muss auch so sein, denn in der Gastronomie lässt sich längst nicht alles planen. Anfangs boten die beiden zum Beispiel ein Frühstücksbuffet an. Als es nicht wie gewünscht lief, verfeinerten sie ihr Konzept nach und nach auf das heutige Angebot. "Man kann nicht jedem gerecht werden", sagen die beiden. "Es ist wichtig, Schwerpunkte zu setzen - sonst übernimmt man sich", bringen sie ihre Erfahrungen auf den Punkt. "Und davon hat am Ende keiner was. Auch nicht der Gast. Cafe im allgäu in baltimore. Wenn die Wirtsleute matt sind, kommt er nicht wieder", sagen sie lachend. Statt in Routine zu verfallen, haben sie Spaß daran, Neues auszuprobieren.
Geprüfte Unterkünfte 100% sichere Buchung 1 Mio glückliche Urlauber Kaffee und Kuchen am Bodensee - © pixabay/ RitaE Am Bodensee kommen Kuchenliebhaber auf ihre Kosten Was gibt es schöneres als am Bodenseeufer bei einer Tasse Kaffee und einem Stück Kuchen die Sonne zu genießen? Doch in welches Café am Bodensee lohnt es sich zu gehen und wo gibt es die besten (hausgemachten) Kuchen und Torten? Cafe im allgäu west. Ganz gleich ob Himbeerkuchen oder Sahnetorte: Wir haben für Sie eine kleine Auswahl zusammengestellt, welche Kuchen Sie am Bodensee auf jeden Fall probiert haben müssen. Burg-Café: Gute Kuchenadresse im historischen Gemäuer Neben dem Museum der Burg Meersburg befindet sich in der Alten Burg auch das Burg-Café. Die schöne Aussichtsterrasse mit Blick auf den See lädt bei sonnigem Wetter zum Verweilen ein, aber auch an regnerischen Tagen kann man stilvoll im Barocksaal Platz nehmen. Im Burg-Café erhalten Sie eine solide Auswahl an Kuchen- und Torten unter anderem Mohn-Käsekuchen, Käse-Kirsch-Kuchen und auch sehr zu empfehlen: die Pralinentorte.
Nicht jedem, der sich in der Gastronomie versucht, ist schließlich dieses Glück beschieden. Die Linggs haben mit Hilfe ihrer Familie und vieler Freunde und Bekannte hart gearbeitet, um sich ihren Traum von der Selbstständigkeit zu verwirklichen. Geballte Frauenpower, das merkt der sofort, ist eine der Zutaten dieser Erfolgsstory. Die weiteren verraten Margit und Tanja bei einer Tasse Cappuccino und einem wunderbarem Zwetschgenkuchen ihrer Oberbäckerin Doris. Vielleicht hilft ihr Geheimrezept für eine erfolgreiche Gastronomie ja dem einen oder anderen weiter.... Location&Bauchgefühl: Das Benefiziatenhaus nahe der Pfarrkirche St. Gallus hat eine bewegte über 200-jährige Geschichte hinter sich. Doch als Café wurde es noch nie genutzt. Zuletzt diente es dem Gemeindereferenten als Wohnsitz. Burg-Cafe Werdenstein, Familie Rapp, Immenstadt. Margit Lingg kannte ihn gut. Denn sie arbeitete als Hausmeisterin und "Mädchen für alles" für die Pfarrei. Als der Gemeindereferent versetzt wurde, brachte er sie auf eine Idee: "Mach doch ein Café auf. Du bist doch ohnehin immer für unsere Veranstaltungen zuständig. "
Sauerbraten in Rosinensauce - Rheinmenü Zum Inhalt springen 6, 95 € Menüschale – Sauerbraten in Rosinensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel Beschreibung Allergene Nährwerte Zutaten Bewertungen (0) Rheinischer Sauerbraten wie bei Oma mit Rosinensauce, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel. Feine Menüschalen für die Gastronomie zu Hause.
normal 4/5 (3) Sauerbraten von der Hirschkeule Ein Stück Wild, das auf der Zunge zergeht 60 Min. pfiffig 4/5 (6) Sauerbraten mit Weihnachtsgewürzen 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Rheinisches Sauerbraten-Gulasch Der Klassiker mit nur 2 Tagen Marinierzeit, zart und lecker wie das Original 50 Min. normal 3, 75/5 (2) Sauerbraten in Lebkuchensoße 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Sauerbraten vom Strauß 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Rheinischer Sauerbraten mit knusprigen Mandel-Kartoffel-Krapfen, Rotkohlpraline und Quittenkompott aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 28. 12. 2020 120 Min. Sauerbraten mit rosinensauce und. pfiffig 3, 63/5 (6) Sauerbratensoße ohne Fleisch 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Rheinischer Sauerbraten im Bratschlauch lässt sich gut vorkochen 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Sauerbraten auf westfälische Art im Schnellkochtopf 60 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rheinischer Sauerbraten Spezial 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Sauerbraten ganz einfach mal etwas anders 30 Min.
83 "Chinesische" Sauerscharf-Suppe 30 g Mu-Err Pilze 150 g Schweineschnitzel 100 g Gekochter Schinken 50 g Bambussprossen; (Dose) 1 l Huehnerbruehe 50 g Glasnudeln 1 1/2 Esslöffel Essig 2 Esslöffel Wasser 2 Esslöff... Note 2. 07 5x Favorit "Clafoutis" mit Johannisbeeren 20 g Butter; fuer die Form 600 g Rote Johannisbeeren 40 g Puderzucker (I) 4 Eier 60 g Puderzucker (II) 1 Glas Vanillezucker 80 g Mehl 1 Esslöffel Rum 1 Prise Salz 200 ml Sahne 100... Alle Rezepte Rezepte A-B Rezepte B-F Rezepte F-H Rezepte H-K Rezepte K-O Rezepte S-S Rezepte T-Z Sammlungen 1 Sammlungen 2 Sammlungen 3 Sammlungen 4
Schütten Sie das Wasser ab und geben Sie die heiße Milch zu den Kartoffeln. Zerdrücken Sie die Kartoffeln grob mit einem Kartoffelstampfer und streichen Sie die Kartoffelmasse durch ein Sieb. Geben Sie die Butter in Flocken hinzu und rühren Sie das Püree kräftig. Schmecken Sie das Püree mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. Schritt 4: Apfelscheiben karamellisieren Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben rosettenartig in eine kleine Pfanne (ausgebuttert) legen. Mit dem Zucker bestreuen und unter dem Grill karamellisieren lassen. Schritt 5: Zwiebeln ausbacken Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebelstreifen in Milch einlegen (min. eine Stunde). Die Zwiebeln tropfnass in Mehl wenden und in der Fritteuse bei 160°C goldbraun ausbacken. Sauerbraten mit rosinensauce de. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Schritt 6: Schinken trocknen Den Backofen auf 100°C Umluft vorheizen. Schinken in Scheiben schneiden und locker auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
6. Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und warm stellen. Den Bratenfond aufkochen, mit Saucenbindemittel binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Kartoffelknödel. Sauerbraten mit rosinensauce die. Pro Portion ca. 33g E, 57g F, 23g KH = 811 kcal (3395 kJ) Als Menuevorschlag: Vorspeise: Mandelsuppe Hauptspeise: Sauerbraten in Rosinensauce Nachspeise: Dickmilchcreme mit Erdbeerpueree Tags: Braten Butterschmalz Lorbeerblaetter Pfeffer aus der Muehle Pfefferkoerner Rinderschmorbraten Rosinen Rotweinessig Salz Suppengruen Wacholderbeeren Zwiebeln