Hallo Leute:) Ich habe letztens versucht, passierte Tomaten als Sauce zu Nudeln zu machen, aber es hat nicht funktioniert. Ich habe die Masse einfach im Topf erwärmt, aber dann war es viel zu dünnflüssig und eher eine Suppe als eine Sauce zu den Nudeln. Hat auch nicht besonders gut geschmeckt. Wie macht man daraus eine richtige Sauce? Was muss man hinzufügen, damit's was wird? :) Danke! Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Topnutzer im Thema kochen Hier ein ganz einfaches Rezept: Brate 1 Knoblauchzehe mit 1 zerhackten, getrockneten Chilischote und1 TL Oregano in Olivenöl an. "Passierte Tomaten" würzen? wie? (essen, kochen, Rezept). Alles mit einer großen Dose Tomaten ablöschen und auf niedrigster Stufe köcheln lassen. Die Tomaten unbedingt ganz lassen, da sonst die Kerne in der Hitze Bitterstoffe entwickeln und das Aroma ruinieren. Tomaten nur ab und zu mit dem Löffel leicht bewegen, nach ca. 45 Min zerteilen, mit Salz und einem kleinen Schuß Balsamico abschmecken und 15 Minuten weiterziehen lassen. Mit einem Schuß Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan servieren.
simpel (0) Lieblingsauflauf- mit Makkaroni, Sahneguss, Hackfleischtomatensauce und Spinat etwas mehr Aufwand, aber ein geniales Ergebnis, es lohnt sich, für eine große Auflaufform 40 Min. normal (0) Currywurstsauce mit der Kenwood Gourmet einfache, leicht scharfe Currywurstsauce 30 Min. simpel 2, 67/5 (1) Buchweizen mit Gemüsesauce und Chinakohl-Sesam Salat einfach, schnell, raffiniert Fruchtige Tomatensauce 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Mehlschwitze 1-1-1-5 Soße binden ohne Soßenbinder, Grundrezept 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Scharfe Spaghetti Spaghetti in scharfer Hackfleisch-Soße 30 Min. normal 3/5 (1) Nuss-Oliven-Bolognese eine köstliche vegetarische Pastasoße 5 Min. normal (0) Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini mit Pfefferminz-Sauce überbacken Gefüllte Paprikaschoten nach Mexiko - Art 40 Min. Passieren tomaten sosse in nyc. normal 4, 61/5 (838) Currywurst - Soße ohne Ketchup 5 Min. simpel 4, 83/5 (1200) Vegetarische Spinat-Gemüse-Lasagne mit Tomatensoße 25 Min. normal 4, 57/5 (509) Hackfleischbällchen mit Schafskäse in Tomatensauce 30 Min.
:) mehr buchige Gedanken: Am Donnerstag habe ich beim Top Ten Thursday mit dem Thema "Lieblingsreihen mit mehr als 3 Bänden" teilgenommen. Da hatte ich eine große Auswahl und hätte sicherlich noch ein paar mehr zeigen können. Für mehr Beiträge, mehr Insta-Fotos, mehr Lesezeit ist gerade leider zu viel los.
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Conrad Bölicke will Olivenöl aus der «Fettecke» holen. «Wir vergleichen die Gewinnung des Öls eher mit der Kunst des Winzers», sagt der Gründer der Olivenölkampagne arteFakt aus dem niedersächsischen Wilstedt. Für die Olivenölverkosterin und Buchautorin Michaela Bogner aus München war das Öl noch nie so gut wie heute. Beim Kauf fühlen sich viele jedoch überfordert. Die Auswahl ist riesig und der Begriff «nativ extra» steht inflationär auf fast allen Flaschen. Woran soll man sich beim Einkauf also orientieren? Leider sei die Qualität weder am Etikett noch am Preis zu erkennen, sagen die Expertin und der Experte gleichermaßen. Top-Qualität lasse sich nur an Geruch und Geschmack erkennen. Reines Naturprodukt oder industrielle Massenware? Olivenöl wird einer EU-Verordnung zufolge in verschiedene Güteklassen eingeteilt. Wie kann man mit passierten Tomaten Tomaten Soße für Nudeln machen? (kochen). Die höchste Stufe «nativ extra» sollte Ölen vorbehalten sein, die einwandfrei riechen, schmecken und ein Mindestmaß an Fruchtigkeit haben. Darüber hinaus gibt es «natives Olivenöl» mit leichten Fehlnoten und «Olivenöl».
Die einfachen Tomatensaucen hängen ziemlich von der Qualität der Tomaten ab. Eine richtig würzige Soße ist z. alla Puttanesca: eine Zwiebel und eine oder mehr Knoblauchzehen und eine Chilischote in Olivenöl andünsten, ein paar Sardellenfilets dazu in die Pfanne. Was esst ihr gerne? (Ernährung, essen). Die Sardellenfilets lösen sich im brutschelnden Öl auf. Dann Kapern und ein paar Oliven und die Tomatenpulpe dazu. Würzen mit Pfeffer, Salz und ein wenig Oregano. Einkochen lassen bis die Soße sämig ist Wenn zu sauer evtl eine Spur Zucker. Auch hier ist Parmesan super. Leicht aufkochen & die nudeln hinzufügen & dann parmesan dazu oder mais & thunfisch:) Alternativ könntest du auch stückige Tomaten aus der Dose nehmen und das würzen, das ist nicht so dünnflüssig.
So dass ich vielleicht ein wenig besser damit abschließen kann. :(
Zum einen war der Preis verhältnismäßig niedrig für ein reinrassiges Bkh-Kitten zum anderen gab es keine Papiere, außer Impfass und somit auch keinen Kaufvertrag (ich weiß.. großer Fehler.. ). Ich weiß, viele vertreten die Meinung 8 Wochen sei zu früh - aber aufgrund seiner fröhlichen Ader erschien mir das nicht da Problem zu sein. Kitten plötzlich tot de semilly. Habe selber bereits 3 Katzen aufgezogen, von denen ich 2 ebenfalls mit 8 Wochen bekommen habe.. Er hatte etwas tränige Augen, das ist das einzige, was mir an ihm aufgefallen ist. Aber da er nicht das erste Kitten ist, bei dem ich das sah, hab ich darüber nicht weiter nachgedacht. Wenn er gestern impfen war, muss er ja auch ärztlich untersucht worden sein. Ich weiß, dass eine endgültige Antwort nur eine Obduktion ergeben kann. Aber da es keinen Vertrag gibt, kann ich mir wohl den Aufwand und das Geld sparen, weil außer Befriedigung der Frage "warum" erhalte ich dadurch wahrscheinlich nichts. Vielleicht hat ja jemand ähnliche Erfahrungen gemacht oder hat Ideen, woran es liegen kann.