Weitere Bestandteile sind etwa 11% Eiweiß, 2% Fett, 2, 5% Ballaststoffe und 70% Stärke. Alle Getreide enthalten einen hohen Anteil an Mineralstoffen und den Vitaminen E, B1 und B2. Der Energiegehalt des Gofios beträgt über 300 Kilokalorien (ca. 1250 Kilojoule) pro 100 Gramm. [7] Einige Mühlen verkaufen auch Energieriegel z. B. aus Mais- und Weizengofio, Honig, Mandeln, Erdnüssen, Rosinen, Zitronensaft und Zimt. Die Zutaten sind nur zusammengeknetet. In der Gastronomie wird Gofio in verschiedenen Varianten angeboten. Einerseits in der eher traditionelleren Art als Brei, bei dem Gofio z. B. mit Fleisch- oder Gemüsebrühe verrührt und kurz aufgekocht wird und als Gofio Escaldado mit Kräutern und Zwiebeln dekoriert und serviert wird. In der süßen Variante wird Gofio zu Mousse verarbeitet oder z. B. mit Honig, gemahlenen Mandeln und Rosinen verknetet. Gofio in deutschland kaufen online. Weiterhin wird Gofio oft mit Öl und jungem Ziegenkäse vermengt und traditionell in einem Ziegenbalg so lange geknetet, bis eine recht homogene Masse entstanden ist, die zu mehr als faustgroßen Kugeln geformt wird.
Weitere Erzeugnisse werden zur Zeit von den zuständigen Behörden geprüft (Honig, Käse, " Gofio ", Feigen, Konfitüren, Mandeln usw. ). entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications [ Gofio Canario (PGI)] zur Eintragung einer Bezeichnung in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben [ Gofio Canario (g. g. A. )] The " gofio ", com flour or other roasted cereals was used as a basic ingredient by the native people long before the european colonization and continues being part of the diet of the island for its nutritional value. Die Urbewohner der Insel haben es als Hauptnahrung schon vor der europäischen Kolonisation genommen und ist seitdem wegen seinen Ernährungsqualitäten der Hauptgang der Kost auf dem Archipel. Gofio in deutschland kaufen. The product was called ' gofio ' by the indigenous inhabitants of Gran Canaria before the Spanish conquest, and the name is still used today (García Quesada, 1998). Das so erhaltene Erzeugnis wurde von der Bevölkerung Gran Canarias vor der Eroberung " Gofio " genannt, und dieser Ausdruck hat sich bis heute gehalten (García Quesada, 1998).
Gofio wird gerne als das Superfood der Kanarischen Inseln vermarktet. Nicht ohne Grund. Ist das geröstete Getreide der Altkanarier doch ausgesprochen gesund Gofio, kanarische Nationalspeise. © H. D. Rose / Bildlizenz Gofio, kanarische Nationalspeise Es ist günstig. Es schmeckt sehr gut. Es ist gesund. Der Gofio war die Grundnahrung und das Hauptnahrungsmittel der im Jahr 1496 von den Spaniern besiegten Guanchen, den Ureinwohner Teneriffas. Die Guanchen existieren nicht mehr. Ihr Gofio lebt jedoch bis heute als wichtiges Kulturgut fort. Gofio in deutschland kaufen 2. Die Guanchen verwendeten je nach Verfügbarbeit vorgekeimte Gerstenkörner die sie rösteten und in Handmühlen aus Lavagestein mahlten. Gofio wird aber auch aus Mais und Weizen hergestellt. Traditionell wurde Gofio als 'gofio amasado' in einem Beutel getragen, mit Wasser oder Olivenöl vermischt und zu einer Paste von Hand geknetet. Dazu kam als Alternativen Ziegenmilch aber auch Datteln oder Feigen. Gofio ist ein grundlegendes Nahrungsmittel der kanarischen Küche.
GOFIO, GUANCHE ESSEN Auf können Sie unser GOFIO CANARIO kaufen, ein sofortiges, an natürlichen Nährstoffen reiches, integriertes Lebensmittel, das durch Mahlen von geröstetem Getreide in Steinmühlen hergestellt wird. Grundnahrungsmittel der Guanchen, Urbewohner des kanarischen Archipels, das im Laufe der Jahrhunderte wegen seiner hervorragenden Nährstoffeigenschaften geblieben ist. Es ist ein Nahrungsmittel ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe, das einen hohen Vitamingehalt bietet. Hervorragende Nahrung für Säuglinge oder Kinder im wachsenden Alter, für Jugendliche und Erwachsene, die eine gute Energiezufuhr benötigen, um den Tag zu beginnen. Kanarische Produkte - Onlineshop für Produkte von den Kanaren. Diet Mais Gofio El Palmar 500g GOFIO DIET OHNE SALT GERÖSTET MAIS. Durch überschüssiges Fett in unserer Ernährung ist dieses Produkt für Menschen, die einer ausgewogenen Ernährung und gesunden müssen ideal. Da haben wir sorgfältig ausgewählt Korn Reinigung derselben und der Grad der Röstung der Vorbereitung dieses Gofio leicht verdaulich, mit, ohne Zusatz von Salz.
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