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July 14, 2024, 5:03 pm
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Nährwertangaben: Eine Portion Lachsfilet mit Mango Sauce enthalten ca. 480 kcal und ca. 35 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:

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Dieses Rezept Lachsfilet mit Mango Sauce ergibt in dieser Kombination für Feinschmecker ein nicht alltägliches, sehr fein aufeinander abgestimmtes Fischgericht mit cremig- fruchtiger zart orientalisch gewürzter Fruchtsoße. Zutaten: für 4 Personen Ca. Sauce zu lachs und reise. 500 g Lachsfilet mit Haut Für die Marinade: 5 - 6 EL Olivenöl 2 ½ - 3 EL Zitronensaft oder Limettensaft 1 gehäufter TL flüssiger Honig Salz Für die Mango Sauce: 200 g frische Mango 25 g Butter 20 g Honig 300 ml Orangensaft ohne Zuckerzusatz ½ TL Currypulver 1 Messerspitze gemahlenen Ingwer 1 Messerspitze gemahlenen Piment 100 ml Kokosmilch oder ersatzweise Schlagsahne Salz und Pfeffer Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Lachsfilet mit Mango Sauce sollte man zuerst die Mango Sauce und dazu noch eine Beilage wie Reis oder Kartoffeln kochen. Dazu die Mango Sauce mit den oben angegebenen Zutaten nach Rezept Mango Sauce Rezept kochen, nach persönlichem Geschmack pikant leicht scharf abschmecken und zugedeckt warmhalten. Für die Lachsmarinade: Olivenöl mit Zitronensaft, flüssigen Honig und Salz in einer flachen Schüssel mischen.

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 normal  4, 21/5 (12) Überbackener Lachs auf Blattspinat Mein Geheimrezept, muß man probieren!  25 Min.  normal  4, 17/5 (4) Lachsnudeln à la Mama sehr lecker, auch bei Kindern sehr beliebt  10 Min.  normal  4, 14/5 (5) Lachsfilet auf Tomaten-Spinat-Soße sowie Feta und Reis  5 Min.  normal  4, 14/5 (5) Feuervogels eurasische Lachspäckchen mit Zen - Spinat an Wasabi - Sauce und Wildreis - Mischung  60 Min.  pfiffig  3, 93/5 (13) Lachsfilet in feiner Dillsauce, mit Reis ohne Weißwein- und somit auch kindertauglich (ab dem 12. Monat) Lachsfilets mit Zitronensauce und Petersilienreis  10 Min.  normal  3, 75/5 (2) Lachsfilet in Orangen-Currysauce fein für Gäste  45 Min.  normal  (0) Curry Lachs Auflauf  20 Min.  normal  3, 57/5 (5) Lachs in Zitronen - Kräutersauce  25 Min. Lachsfilet mit Mango Sauce | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben.  normal  3/5 (1) Mangold - Lachsröllchen mit Fenchelsamensauce und Safranreis  30 Min.  pfiffig  (0) Lachs nach Gyros Art mit Djuvecreis und Tzatziki  30 Min.  normal  (0) Zitronenlachs, Ratatouille, Basmatireis und Avocado-Frischkäsedip mit Niedrigtemperatur  45 Min.

Die Lachsfilets (pro Stück ca. 125 g) in diese Marinade einlegen und etwa 15 Minuten darin durchziehen lassen. Dabei die Lachsfilets ein paarmal wenden. Zum Braten: Olivenöl in einer Pfanne nicht zu sehr erhitzen. Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen, dabei mit den Fingern etwas von der Flüssigkeit abstreifen und nebeneinander im heißen Öl kurz anbraten, die Temperatur rechtzeitig zurückdrehen und je nach Dicke der Lachsfilets pro Seite 3 – 4 Minuten langsam braten. Nach etwa 3 Minuten die Lachsfilets mit einem Pfannenwender umdrehen und mit 1 – 2 EL von der Marinade beträufelt fertig garen. Durch den in der Marinade enthaltenen Honig bekommen die Lachsfilets eine schöne goldbraune Farbe und einen feinen Geschmack. Lachs in Senfsauce mit Speck und Reis - Rezept - kochbar.de. Vorgewärmte Teller bereitstellen. Die vorgesehene Beilage auf die Teller setzen. Einen Mango Soßenspiegel auf die Teller gießen, die frisch aus der Pfanne gebratenen Lachsfilets darüberlegen. Die übrige Soße zur Selbstbedienung mit auf den Tisch stellen. Dazu kann man entweder einen gemischten grünen Salat oder nach Wunsch auch etwas saisonales Gemüse servieren.

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