Heute habe ich für euch ein schnelles Rezept, für den wohl bekanntesten griechische Joghurt-Dip mit Gurke…Tzaziki. Ein Klassiker aus Sahnejoghurt, Gurken und viel Knoblauch, der sich super toll vorbereiten lässt und nicht nur zu den bekannten Fleischgerichten wie Gyros oder Souvlaki hervorragend schmeckt. ♥ Denn Tzaziki schmeckt unter anderem auch super lecker zu Fladenbrot und generell zu gegrilltem Fleisch. Der oder das Tzaziki, das ist übrigens eine gute Frage. Ich bleibe mal bei der Tzaziki und wenn man dem Duden glauben mag (Ich habe extra nachgeguckt. ), ist beides korrekt. Mal abgesehen davon, dass es unglaublich viele Rezeptvarianten und Schreibweisen (Tzaziki, Tsatsiki, Tzatziki, Tsaziki, Zatziki oder Tzatziki) gibt. Aber alle Varianten haben neben Gurke und Knoblauch noch etwas gemeinsam…Sie sind ruck-zuck zusammengerührt und passen zu allerlei mediterrane Gerichten und zum Grillen. Hier findet ihr übrigens noch weitere Rezepte rund um die Grillzeit. Dip mit griechischem joghurt die. Tzaziki wird im griechischem Restaurant ja sehr gern zu Brot, im Rahmen der Vorspeisen serviert und auch zu Fleischgerichten gereicht.
Man würzt den Tsatsiki mit Salz, Pfeffer und reichlich Minze. Jeweils ein Schuss Olivenöl und Zitronensaft verfeinern das Ganze. Deftig – Kräuterjoghurt Zutaten: 300g Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Thymian Dieser Dip eignet sich besonders gut zu gegrilltem Fleisch. Dip mit griechischem joghurt map. Thymian und Olivenöl geben ihm eine mediterrane Note. Der Joghurt wird einfach mit je einem Schuss Olivenöl und Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian vermischt. Würzig – Pestocreme Zutaten: 200g Joghurt, 200g Schafskäse, 20g Pinienkerne, 2 EL geriebener Parmesan, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Bund Basilikum Zuerst werden die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett geröstet. Anschließend werden die Pinienkerne und die Basilikumblätter grob gehackt und mit dem Joghurt und dem zerdrückten Schafskäse gemischt. Den geriebenen Parmesan und einen Schuss Olivenöl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräftig – Joghurt mit Roquefort Zutaten: 200g Joghurt, 200g Roquefort, Salz, Pfeffer, Muskat Diese Mischung schmeckt sowohl zu Fleisch als auch zu Gemüse.
PFEFFERSAUCE Eine Pfeffersauce passt sehr gut zu Steaks. Das Rezept wird mit frischen Pfefferkörner und Zwiebel sowie Portwein zubereitet. AIOLI-DIP Der Aioli-Dip schmeckt köstlich zu Fleisch, Kartoffel und auch Gemüse. Ein Rezept mit wunderbarem Geschmack.
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Ich bevorzuge allerdings eher den cremigen griechischen Joghurt. Tzaziki zubereiten: Die Enden der Gurke abschneiden. Einmal längs aufschneiden und die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Die Gurke grob raspeln. Mit Salz vermischen und für etwa 30 Minuten in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Danach etwas ausdrücken. Den Knoblauch fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse pressen. Joghurt mit Knoblauch, Pfeffer, Weißweinessig und Olivenöl verrühren. Die Gurke unterheben und mit Salz abschmecken. Gegebenenfalls Kräuter fein hacken und unterrühren. Für etwa 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen (oder auch länger). Danach nochmal abschmecken und servieren. Abgedeckt im Kühlschrank hält sich der Tzaziki noch etwa 2 Tage. Zubereitung mit dem Thermomix®: Gegebenenfalls Dill oder Minze für 3-5 Sek. / Stufe 8 fein hacken. (Wer möchte, kann hier auch den Knoblauch mit zerkleinern. ) Danach umfüllen. Gurke in groben Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 4. 3 Griechischer Joghurt Dip Rezepte - kochbar.de. Mit Salz bestreuen und für etwa 30 Minuten in das Garkörbchen oder ein Sieb geben, zum abtropfen lassen.
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