normal 4, 27/5 (13) Lachsfilet mit Dill-Weißweinsauce in der Folie gegart 30 Min. normal 4, 13/5 (14) Lachsfilet in Bärlauch-Weißwein-Sauce schnell und kalorienarm 10 Min. normal 3, 4/5 (3) Lägga Lachs-Pasta an Weißwein-Sahnesoße 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Lachsforellenfilet in Weißweinsauce an Petersilienkartoffeln à la Didi Lachsforellenfilet in Weißweinsauce mit Petersilienkartoffeln à la Didi 15 Min. normal (0) Lachsfilet in Ingwer - Weißwein Sauce leichtes, schnell zubereitetes Gericht 20 Min. normal 3, 53/5 (15) Spaghetti mit Lachs und Scampis in Weißwein-Sahnesoße 15 Min. simpel 3, 38/5 (11) Lachs mit Spaghetti in Weißwein-Sahne Soße ein leichtes, schmackhaftes Essen 15 Min. normal 3/5 (2) Sahne - Gorgonzola - Weißwein Soße mit Lachs und Pilzen an Reis 20 Min. simpel 4/5 (16) Bandnudeln mit Weißweinsoße und Lachs 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Weißweinsoße zum Lachs 15 Min. simpel 4, 43/5 (40) Lachs auf Gemüse aus dem Ofen Lachs mit Sellerie, Möhren und Zucchini mit feiner Weißweinsauce 40 Min.
Zubereitungsschritte 1. Lachs waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Min. ziehen lassen. 2. Für die Sauce Fischfond mit Weißwein und Wermut zum Kochen bringen. Den Fond bei starker Hitze etwa 15 Min. einkochen lassen, bis er auf etwa 100 ml eingekocht ist. Butter mit dem Schneebesen unter den Fond rühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Senfpulver würzen. 3. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Lachstranchen von beiden Seiten goldbraun braten. 4. Lachs mit der Sauce beträufeln und mit Zitronenschnitzen und Kapern garniert servieren.
Zutaten Hauptgericht für 4 Personen 500 g Lachsfilet 20 g weiche Butter 80 g gekühlte Butter 150 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 2 EL Crème fraîche 1 Limette etwas Zitronenthymian etwas Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten Schritt 1: Geben Sie zunächst die weiche Butter in einen Topf, um sie zu schmelzen und leicht zu bräunen. Löschen Sie sie mit Weißwein ab und geben Sie dann die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie das Ganze etwa fünf Minuten köcheln. Schritt 2: Schneiden Sie die gekühlte Butter in Stücke und rühren Sie sie nach und nach in die Sauce. Schritt 3: Pressen Sie eine Limette aus, verrühren Sie den Saft mit zwei Esslöffeln Crème fraîche und fügen Sie das Gemisch zur Sauce hinzu. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronenthymian ab. Schritt 4: Bestreichen Sie nun die Lachsfilets mit etwas Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Anschließend grillen Sie sie von beiden Seiten für ca. zwei Minuten. Schritt 5: Den Lachs vom Grill nehmen und auf einem Teller mit der Limetten-Weißwein-Sauce anrichten.
Pontes Gesamtband Ausgabe ab 2016 Medienkompetenzen aufbauen und fördern Damit alle Schülerinnen und Schüler die Möglichkeiten, einer mediatisierten Welt gewinnbringend nutzen können, bedarf es der gezielten Förderung ihrer Medienkompetenz. Mit den Lehrwerken von Klett bauen Sie Medienkompetenzen auf – ganz wie es die Rahmenvorgaben vorsehen. Passend zu Ihrem Lehrwerk: Abgleiche mit dem Medienkompetenzrahmen NRW Um Ihnen einen Überblick zu geben, an welchen Stellen der Schülerbücher die Teilkompetenzen des Medienkompetenzrahmens NRW erarbeitet werden, laden Sie sich einfach die kostenlosen Abgleiche herunter oder nutzen Sie unser digitales Medienkompetenzraster. Abgleich Medienkompetenz NRW Pontes Gesamtband (PDF) (PDF, 357. 9 KB) Abgleich Medienkompetenz NRW Pontes Gesamtband (Word) (1. 6 MB) Allgemeine Informationen zum Thema Medienkompetenz Sie möchten weiterführende Informationen zum Thema Medienkompetenz erhalten, suchen nach kostenlosen Arbeitsblättern oder praktischen Vorlagen zur Erstellung eines Medienkonzeptes?
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