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In eine Küchenmaschine geben, Butter, Nährhefe, gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. 3-5 Minuten lang verarbeiten oder bis Sie ein glattes Püree erhalten. Kartoffel-Sellerie-Püree Rezept | LECKER. Probieren Sie und passen Sie Salz und Pfeffer nach Bedarf an (am Ende fügte ich etwa 1/2 Teelöffel Salz hinzu). Sofort servieren oder in einem Topf mit etwas Mandelmilch leicht erwärmen, damit sie nicht austrocknet. Sie können es auch in einem doppelten Kessel aufwärmen. Selleriepüree ist im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar. Selleriepüree Rezept Quelle:
Da wird Step by Step das Rezept erklärt. Lesen Sie auch: Salzkartoffeln kochen für Anfänger – Küchen – Basic
Zutaten Für 2 Portionen 0. 5 Sellerieknolle (ca. 400 g) 200 g Kartoffeln (vorw. festkochend) 1 Lorbeerblatt Salz Bund glatte Petersilie El Butter 50 ml Vollmilch Muskatnuss (frisch gerieben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Sellerieknolle und Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zusammen mit dem Lorbeerblatt in einen Topf geben und knapp mit Salzwasser bedecken. Zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Min. weich kochen. Abgießen und bei milder Hitze im Topf ausdampfen lassen. Inzwischen die Petersilienblätter fein hacken. Butter in einem kleinen Topf zerlassen und warm halten. Selleriepüree ohne kartoffeln mit. Lorbeerblatt aus dem Gemüse entfernen. Milch erhitzen, zum Gemüse geben und alles mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und Muskat abschmecken. Mit der Butter und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Tipp: Dazu passt Lachs aus dem Ofen 2 Lachsfilets (à ca. 180 g) in eine Auflaufform geben, salzen, pfeffern und mit 1 El Olivenöl beträufeln. Mit Klarsichtfolie (für die Mikrowelle) fest verschließen, auf dem Rost im heißen Ofen bei 100 Grad (Umluft 80 Grad) auf der mittleren Schiene 30-40 Min.