Beschreibung Börek ist eine Pastete aus Yufka-Teigblättern. Diese Variante ist mit Rinderhack, Spinat und Feta gefüllt. Zutaten 400 Gramm Yufka-Teigblätter 100 Gramm Butter (geschmolzen) 400 Gramm Rinderhackfleisch 1 Teelöffel Kreuzkümmel 2 Teelöffel Pul biber (türk. Chiliflocken) 2 Teelöffel Schwarzkümmel Anleitung Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Hackfleisch mit etwas Öl krümelig anbraten. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren und die Hackfleischmasse mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Pul biber und Piment abschmecken. Sigara Börek mit Hackfleischfüllung - Rezept - kochbar.de. Den Blattspinat waschen und hacken. Den Feta mit einer Gabel zerkrümeln. Ein Ei trennen. Den Joghurt mit den Eiweiß vom getrennten Ei, den restlichen zwei Eiern, der flüssigen Butter verrühren. Die Joghurtmasse salzen und pfeffern. Die Ofenform gut einölen. Nun eine Lage Yufka-Teig darin so ausbreiten, dass viel zur Seite übersteht. Die Lage Teig mit etwas von der Joghurtmasse bestreichen.
Schließen Mit Vorliebe nutzt die orientalische Küche intensive Gewürze, frische Kräuter, zarten Teig. Das Ergebnis? Immer lecker! Halten Sie sich an unser Börek-mit-Hackfleisch-Rezept und servieren Sie so zu Hause eine echte türkische Spezialität. Für den Filoteig: 1 Packung Filoteig Für die Füllung: 0. 5 Bund Petersilie Stiel Minze Prise Chilipulver 300 g Hackfleisch vom Rind 90 Tomaten, passiert 20 Tomatenmark Zwiebel kleine Knoblauchzehe Salz Pfeffer Paprikapulver weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Utensilien Sesam, Eigelb, Öl, zum Anbraten Zubereitung Petersilie und Minze fein hacken und mit Hack und Chilipulver mischen. Passierte Tomaten und Tomatenmark unterrühren. Rezept börek mit hackfleisch 2020. Zwiebel fein würfeln und ebenfalls unterrühren. Knoblauchzehe auspressen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver unter das Hack mischen. Filoteig mit etwas Wasser befeuchten. Ungefähr 1/4 jedes Teigblatts mit Hackfüllung belegen, dabei etwas Rand lassen. Die Seiten nach innen einschlagen und alles aufrollen.
Weil mir das Etikett von meinem Bratöl aber nicht gefällt, habe ich schon vor Ewigkeiten die Idee einer lieben Freundin geklaut: Manchmal hat man ja besondere Weine in besonderen Flaschen, die leer immer noch fast zu schön sind um sie wegzuwerfen. So eine hübsche Weinflasche wird also gut gereinigt, die Etiketten entfernt und ein einfacher Ausgießer oben drauf gestöpselt. Den gibt es meist in Küchenwarenabteilungen von Kaufhäusern. Börek vegan | Paprika-Hack-Füllung | Spinatfüllung | Rezepte mit Video. Darin lässt sich neben meinem Bratöl natürlich auch feinstes Olivenöl aus dem Urlaub aufbewahren, das oft in zerquetschten Plastikflaschen oder großen Kanistern daher kommt, oder selbst gemachtes Gewürzöl, denn in so einer dunklen Flasche bleibt alles auch einigermaßen lichtgeschützt. … und wenn dann der monatliche Walk of Shame zum Glascontainer ansteht, muss man schon ein Beweisstück weniger schleppen. 😉
1. Aus den Teigplatten auf einer bemehlten Arbeitsfläche Dreiecke ausschneiden. Olivenöl erhitzen und das Hack scharf anbraten. Zwiebel und Knofi zugeben und ständig rühren, damit es krümelig wird. Petersilie und Schafskäse mischen und unterheben. Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika. 2. Die Füllung gleichmäßig auf die Dreiecke verteilen. Das Eiweiß mit etwas Wasser verrühren und die Teigränder damit einpinseln. Börek mit Hackfleisch - Rezept mit Bild - kochbar.de. Von der breiten Seite her die Dreiecke zusammenrollen, dabei die Ränder vorsichtig festdrücken. 3. Das Ausbacköl erhitzen und die Röllchen ( Zigarre) goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Schmeckt heiss und kalt ( und am besten mit einem Raki).
Die Börek-Röllchen mit ein wenig verquirltem Ei bestreichen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 25 Minuten goldbraun backen. Tipp Die Börek-Röllchen schmecken sehr gut zu frischen Salaten und Tzatziki. Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim Backen. Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann tagge uns mit deiner Kreation bei Instagram und Facebook. Probiere doch gerne auch unsere weiteren Kreationen. Rezept börek mit hackfleisch den. Zubereitungszeit: 00 H 30 M Portionsanzahl: 24 Portionen Unsere Facebook Gruppe für Fans und Kochbegeisterte!
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