Den Ingwer klitzeklein schneiden und mit den Maronen und Aprikosen vermischen. Die Gans innen und aussen absplen, salzen und pfeffern. Fllen. Die Menge der Fllung ist etwas Gefhlssache, nur soviel: Die Gans sollte richtig fest gefllt sein. Die Fllung mit Majoran wrzen. Die Gans zubinden, die Flgel ber der Brust festbinden, den Hals abschneiden, den Magen und die Leber mit in die Fllung legen, wer mchte. Bei 220 Grad auf ein Backblech legen, mit Wasser umgiessen und mindestens 2 1/2 Stunden braten lassen. Dabei stndig mit Wasser begiessen und auch Wasser nachgiessen. Maronen orangen füllung easy. Die Gans ist gar, wenn sich die Keulen leicht zusammendrcken lassen, das kann auch erst nach drei Stunden sein. Wird die Gans zu braun von aussen, bitte die Hitze reduzieren. Bei meinem Rezept wird die Sauce nicht aus dem Bratenfett hergestellt, sondern gesondert gekocht. Die Gans aus dem Ofen nehmen, mit der Geflgelschere oder einem scharfen Messer tranchieren und mit Sauce und Beilagen servieren. Die Gans bitte whrend der Bratzeit stndig kontrollieren und immer wieder ringsum einstechen.
Warenkunde Sie halten sich in einer gut schließenden Dose etwa 10 Tage. Dieses Rezept ist in dem Plätzchen-Extra in Heft 23/2017 erschienen. Hier findet ihr weitere leckere Ideen für Schokoplätzchen und Weihnachtsplätzchen.
Zutaten: 1 Puter ca 4 kg Salz 2 Zwiebel frischen Tymian Pfeffer 3 Orangen Orangensaft 1/2 l Geflügelbrühe 1 Apfel Zubereitung: Backofen auf 200 grad vorheizen. Den Puter waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Zwiebeln, Apfel und 2 Orangen schälen und in Würfel schneiden. Die dritte Orange in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Den Tymian vom Stil zupfen und fein hacken. Nun reibt man zunächst den Puter von innen mit Salz aus. Maronen orangen füllung ohne farbstoffe. Mit dem Salz sollte man nicht sparen also nehme ruhig eine Hand voll. Nun füllst man den Puter mit dem fein gehackten Tymian Zwiebel, Apfel und Orangenwürfel. Mit Zahnstocher verschliesst man die Öffnung des Puters. Vorsichtig mit einem Messer die Haut von der Brust lösen und die Orangenscheiben zwischen Brustfleisch und Haut schieben. Zuletzt reibt man den ganzen Puter mit Salz und Pfeffer gut ein. Den Puter in einen Bräter oder auf das Blech des Backofens legen und etwa 100 ml Orangensaft mit der Geflügelbrühe über den Puter gießen. Auf mittlerer Schiene ca.
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Während der Gänsebraten im Ofen ist, den Rotkohl zubereiten. Den Rotkohl waschen, halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Die Zwiebeln schälen und klein hacken. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Zwiebeln in dem Butterschmalz glasig dünsten, den Rotkohl und die Äpfel hinzugeben. Den Zimt, den Zucker, das Salz, den Rotwein und den Essig einrühren und den Rotkohl ca. 1 Stunde mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Bei Bedarf mit etwas Wasser angießen. Zum Schluss den Fruchtaufstrich einrühren und mit Essig und Zucker abschmecken. Maronen Orange Füllung Rezepte | Chefkoch. Den Rotkohl warm stellen. Für den Gänsebraten die Möhren schälen und dabei ca. 2 cm vom grünen Strunk stehenlassen. Die Kartoffeln waschen und halbieren. Den Fenchel schälen und grob schneiden. Zu dem Gemüse 2 EL Öl untermischen. Das Gemüse 40 Minuten vor Ende der Garzeit zur Gans in den Bräter oder in die Saftpfanne geben und mitbraten. 15-20 Minuten, bevor der Gänsebraten fertig ist, die Ofentemperatur auf 22 °C Ober- und Unterhitze erhöhen, damit die Gans von außen schön knusprig wird.
Kostenfreier Versand ab € 69 Foodist Family Rezepte Mahlzeit Abendessen Gänsebraten! Deftig gefüllt mit Maronen, Kräutern und Orangen ist die Weihnachtsgans das Highlight jeder Weihnachtstafel. Begleitet von Semmelknödeln und erfrischendem Salat - Genau das Richtige für unvergessliche Weihnachtstage! 1 Gans (ca.
Zum Schluss die Orangenfilets und die blanchierten Orangenstreifen dazugeben und mit Grand Marnier abschmecken. Tipp Das Maronensoufflé kann im Dampfgarer zubereitet werden. Anzahl Zugriffe: 9812 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Puter mit Orangen - Tymian - Füllung :: Wilma´s Kochbuch. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Erdäpfel-Gemüsestrudel aus der Heißluftfritteuse Spaghetti mit Ricotta in Pinienkernsauce Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Maronensoufflé mit Maronen-Orangen-Ragout
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