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7. Juni 2010 Aktualisiert: 30. April 2019 1. 843 0 Blaubeermuffins mit Haferknusperle Blaubeermuffins mit Haferknusperle sind Muffins welche aus Weizenvollkornmehl gebacken werden. Blaubeermuffins mit Topping - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Durch die Zugabe von Haferflocken im Teig und einem Topping aus Haferknusperle erhalten die Muffins einen intensiven Haferflockengeschmack. Die Haferknusperle werden vor dem Backen auf die Muffins gegeben und erinnern nach dem Backen geschmacklich an Knuspermüsli.
Muffins oder Cupcakes? Ehrlich gesagt, im Fall meiner heutigen Blaubeer Muffins war ich mir selbst nicht so ganz sicher. Eigentlich wollte ich nur schnelle und ganz leckere Muffins für Zwischendurch backen, weil mich im Supermarkt die Blaubeeren so angelacht haben. Aber weil ich gerade Zeit hatte, und weil es eigentlich kaum mehr Arbeit ist als Sahne zu schlagen, habe ich dann doch noch schnell ein Topping draufgepackt… JETZT VORBESTELLEN! Es ist wieder so weit! Blaubeermuffins mit topping cabinet. Mein neues Buch ist da: Mann backt Torten. Wie immer ist der Name Programm. Diesmal dreht sich alles um TORTEN. Von Klassikern bis zu modernen Kreationen ist alles dabei.
▢ Die Butter zu den Haferflocken geben, schmelzen lassen und die Pfanne sofort von der Kochstelle nehmen (das Topping bekommt durch die Hitze im Backofen noch mehr Röstaroma). ▢ Für den Teig alle Zutaten bis auf die Blaubeeren / Heidelbeeren in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermengen. ▢ Den Teig in ein mit Papiermanschetten oder Silikon Muffinformen ausgelegte Muffinblech (für 12 Muffins) geben. ▢ Die gewaschenen Blaubeeren auf dem Teig verteilen und zum Teil vorsichtig in den Teig drücken. Blaubeer-Muffins mit Streusel-Topping | Southern Jordan. ▢ Jeweils ca. 1 Teelöffel von den angerösteten Butterhaferflocken auf den Muffins verteilen. ▢ Die Form auf einem Gitterrost in den vorgeheizten Backofen Ober-/Unterhitze 180° Grad (Heißluft 160°C) schieben und ca. 20 Minuten backen.